健康運動
睡前的肚子餓，別忍到早餐再解決！深夜也能放肆吃的 6 種小點心
深夜點心不理想，但有時候你就是必須吃。如果必須工作到很晚又得早起，或只是半夜肚子很餓，這些食物都能讓你不用餓肚子上床睡覺，又不會因消化而毀掉你的睡眠。 你不應該餓肚子睡覺[...]
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六種懶人火鍋料理：太冷不想出門，自己這樣煮就好！
《VO導讀》：冷颼颼的天氣讓你想怒嗑熱騰騰的鍋物料理，但又怕胖或不健康？VO精選六鍋簡單料理自己煮！給你和家人一個熱騰騰卻又健康的秋冬日！ 泡菜火鍋 材料：2人分 泡菜 4大片 豬五花厚片 [...]
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國際認證酒單大獎，台灣 9 間餐廳上榜！北中部都吃得到頂級餐酒饗宴
不能否認，葡萄酒最常出現在餐桌上，台灣這幾年的餐酒文化逐漸崛起，一些餐廳中也開始提供葡萄酒，選擇也越來越嚴謹。不過酒迷們還是會擔心——到底哪間餐廳能帶來最好的葡萄酒體驗呢？ 美國權威葡萄酒媒體[...]
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吃過 NOMA 你才知道：為什麼以前沒在自己國家發現這麼好的味道？
《VO 導讀》：這陣子 VO 分享了許多關於新北歐飲食精神的相關文章，在《與法式料理與眾不同的路！全球評比第一：丹麥 NOMA 餐廳改寫料理史》這篇你會認識 Noma[...]
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從可愛圖案到簡約風！歷年星巴克聖誕紅杯造型，今年最「現代」
星巴克聖誕季的傳統就是推出聖誕紅杯，萬聖節一過，白色的紙杯就全部被換成聖誕紅，由此進入全民喜迎聖誕的節奏。 紅杯一來，就像是在提醒你，冬天真的來了，一年又快過完了。[...]
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當新北歐飲食精神，遇上臺灣食材：取自在地的當代飲食新革命
說到北歐飲食，你的腦中出現的會是什麼畫面？ 曾經，北歐人著迷於異國的精緻料理，捨近求遠，忽略了固有悠久的飲食文化，甚至落得被誤會只有肉丸、鯡魚和三明治好吃。[...]
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便當訂得好有多難？藝術行政甘苦談：外行人不懂「訂便當的藝術」
文／Studio Legato X Legato 樂聚 「訂便當有什麼難？」如果聽到表演藝術行政這麼說，99% 是菜鳥行政，1% 家裡是賣便當的。 訂便當，難啊！雖然不到 WOW[...]
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怎麼點酒才能不NG？首先你要先學會看酒單！
看懂酒單 要從餐廳的酒單上挑瓶好酒，常讓人覺得很苦惱；有些餐廳的酒單乏味到讓人什麼也不想點，有些則是厚得像 本字典，讓人根本沒勇氣打開來看。到底要如何才能點到一杯自己想喝的葡萄酒呢？[...]
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耕種完順道喝杯咖啡！來池上民宿「下田」體驗農事溫暖
一台行動咖啡單車「老黑」、一隻可愛的黑兔店長，是支持阿洋實踐夢想的起點，從台北回到池上開了 Bike De Koffie，從咖啡、田邊午茶到米貝果，阿洋的夢想不斷長大。 位於池上火車站附近的[...]
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25 歲前要學會餵飽自己：知道這 15 個廚房密技，比學會燒一桌好菜實用太多
你常叫外賣嗎？小心這些外送的食物正在偷走你的金錢與健康！假如有一天某個朋友要過來拜訪你，你應該會想要招待他一些美食，而不是給他吃了半包的洋蔥圈吧！身為一個成年人，該是時候學會為自己煮點東西了！[...]
生活報橘
黑巧克力含舒緩壓力的關鍵成分！十種吃了就開心的超級食物
休假總是過得特別快，星期一又要來了。要克服 Monday Blue，除了睡飽一點，飲食也很重要。以下是十種提升情緒、放鬆心情的食物。 瑞士甜菜[...]
生活報橘
不同的酒杯，不同的氣氛：認識酒杯及開瓶器
用哪種酒杯有差嗎？ 下列是晚餐餐桌上最常出現的各種玻璃杯。 1. 水杯 用來裝水的。用這種杯子盛裝好酒， 完全無法呈現它的優點與特質，頂多 只能用來盛裝劣酒。 2. 碟型香檳酒杯[...]
推薦好劇
好想吃千尋的紅豆包子！宮崎駿電影裡的夢幻美食真的能吃到了
看宮崎駿的動畫電影時，常常會看到很多美食的畫面，結果越看越餓。但沒關係，現在我們要告訴你，如何重現動畫裡的美食！快捲起袖子動手做吧。 《崖上的波妞》：美味拉麵[...]
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帥哥廚師到你家，教你「零廚藝」食譜自己煎美味牛排
這次型男大廚要教大家的是「在家煎出美味牛排」，選用的是 Porterhouse 這個部位，來自牛腰前端最軟嫩的部分。首先用鹽和胡椒調味，幫牛肉拍打按摩，再加上自製香料就能保證烤出來的肉香味四溢啦！[...]
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再忙都要喝咖啡！膠囊咖啡機「帶著走」，隨時給你熱呼呼的 Espresso
出門在外，想來杯 Espresso 但附近沒有星巴克嗎？別擔心，現在有一種可以隨身攜帶的濃縮咖啡機 Sippy，讓你在旅行途中，也有剛泡好的濃縮咖啡可以喝。 對於長時間通勤的人來說，這台約 22[...]
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「丟入沸水 30 秒＋冰塊＋等 11 分鐘」才是最美味的煮蛋方法？
你認為蛋是全世界最簡單的料理？錯！如果你真的嘗試過自己煮蛋，會發現這一點也不容易，你的成品可能是吃起來像橡膠一樣的蛋白、難以下嚥的蛋黃，或是殼直接黏在上面。 告訴你為什麼：[...]
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連找你多少錢都設想周到：日本居酒屋衝出千萬年收，秘訣就在「菜單」裡！
只靠酒單上的號碼提示，就能輕鬆點酒 餐點中夾雜數道家常必備菜，讓顧客安心消費 東京神田須田町，有一家以鐵皮裝潢店面，卻又醞釀一股懷舊氛圍的餐廳。這棟擁有七十年歷史的三層樓木造房，就是經由 Good[...]
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騙外行的不懂咧！挑酒不是年代越久遠越好，葡萄也有歹年冬
「葡萄酒是越老的越好嗎？」每個葡萄酒新手都問過這個問題。我們都曾瞥見那一瓶在拍賣會上喊價上萬的 1982 年老酒新聞，而以為老年份一定比新年份好，但事實未必如此……[...]
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「你吃東西可不可以小聲點！」研究說：錯不在別人吵，而是你病了
如果你的愛人吃東西時會咂嘴，根據治療師的建議，你應該學會包容這嘖嘖作響的惱人聲，而不是試圖改變這一切。 Christine Robinson 正精心準備晚上和丈夫 Robert[...]
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宜蘭熱炒店登日劇《孤獨的美食家》！靦腆歐吉桑五郎大讚炒飯
改編自同名漫畫的深夜日劇《孤獨的美食家》（台譯：美食不孤單），終於在邁入第五季的第四話來台取景啦！飾演主人翁「井之頭五郎」的松重豐日前與劇組悄悄來台，10 月 23 日終於播出引頸期盼的台灣篇。[...]
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膽固醇過高嚇死人，營養價值排名第一的「雞蛋」這樣吃才對
醫學觀念隨著時間與日漸進，不斷翻新，對於最近討論最多的雞蛋，應有哪些正確的食用態度？除了雞蛋，對於其他類型的蛋，我們又該具備哪些常識？[...]
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跟幸福的滋味擦身而過，台北 5 家隱藏版下午茶店鋪
文／蕭婉甯 街上越來越多林立甜點店，但卻有更多隱藏在街弄中、民房裡的厲害小店，暗藏著令人驚豔的小物，有時甚至連將地址打上 google map[...]
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十個大人、小孩、明星都愛的 Nutella 豆知識
Nutella 曾撫慰我們寂寞的心靈、工作疲憊的身軀和每個饞嘴的時刻，但是我們除了知道它是超級美味的巧克力榛果醬，最愛直接從罐子裡挖來吃以外，我們對它瞭解多少呢？Nutella[...]
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秋冬必備的暖心潮物：插入 USB 來泡一杯濃郁好茶
你一天的精神來源，是一包包待泡的茶葉嗎？那當茶葉包沒了時，必定讓你渾身不對勁。如果你曾經有過茶葉包沒了的經驗，日本公司 Kinto 的設計團隊有個解決方式給你！ 被 USB[...]
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五分鐘秒懂米飯史！下次老外問：台灣人有自己土生土長的「台灣米」嗎？別再支支嗚嗚了
《VO導讀》：對於我們每天在食用的米飯，你會不會也有同樣的疑問：常常聽到台灣米、日本米、和泰國米……究竟它們之間決定性的差別到底是什麼？ 形狀？[...]
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一次備齊紅酒、白酒、甜酒，還要搞懂「順序」再來完美品嚐
「誒，這瓶酒喝起來怎麼沒味道？」某天晚上，收到正與別人喝酒的朋友傳來的 Line 訊息這麼問。當下眉頭一皺，發現案情肯定很單純，我只回傳了一個問題：你們喝酒順序怎麼訂？[...]
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吃遍台北意猶未盡：卡蜜拉兒子筆下的台灣，不只是全球美食終極地
你絕對想不到，在今年九月時全球英語地區銷量最佳的男性精品生活雜誌 Esquire，在最新一期的報導中指出：台灣是全球美食聖地。 撰文者是英國知名評論家 Tom Parker[...]
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忘不了的兒時甜蜜！懷舊柑仔店零嘴大回顧
小時候每周有十塊錢零用錢，每次剛剛拿到零用的時候都想著一定要存起來，結果一周不到就全部貢獻給學校旁邊小攤子的老爺爺老奶奶了……你上學時候，最喜歡吃的零食是什麼？ No.1 辣條｜辣片[...]
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微波爐只能加熱食物？拜託，它還能讓你切洋蔥不必哭哭啼啼的
微波爐只能加熱食物？拜託，它猛多了！70 年前微波爐被發明出來之後，就變成廚房必備的設備，任何時候都能幫助我們煮出美味、簡單又快速的菜餚。但你知道其實還有更多不為人知的功能嗎？[...]
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解決食安風暴的首要之務，先治好台灣人民的健忘症吧
為了落實台北市的「安心外食」政策讓民眾能吃的安心，台北市政府衛生局與衛福部食品藥物管理署推動餐飲衛生管理分級認證，第一波像是鬍鬚張公司、欣葉餐廳等 78[...]
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盲飲的樂趣：不需要硬記產地、浮誇的形容詞，最重要的是享受當下
美酒與美女當前，香氣四溢、氣氛優美，你，品酒懂了沒？ 相信你對電影裡完美的品酒情節不陌生。電影 007 裡，James Bond 與美麗龐德女郎的經典場合，總少不了幾杯紅酒與馬丁尼。[...]
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給懶人的豐盛早午餐教學！15 秒誕生香腸 mix 雞蛋的創意料理
料理可以是非常有趣的事同時也有著非常迷人可愛的地方。看看這段短於 15 秒的影片，一個看似平常的菜單：幾顆蛋及香腸組成的一道主菜，看了就讓人口水直流。 準備好來做一道料理了嗎？這一位泰國廚師[...]
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來問神奇海螺：前往印度、中東前，必學 25 個道地的香料英文
廚房裡神奇的香料（spice），無論在煮菜、做甜點或調酒都是超重要的環節，如果不知道這些香料的英文，到國外可能就會吃到自己害怕的味道喔！[...]
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中秋烤肉，暢飲絕配好滋味：便利商店也有賣的 3 款葡萄酒推薦
肉！有這麼一群人，他們無肉不歡，不論是燒烤、宴會、自助餐，他們的眼中彷彿只有一個目標——肉。對於這些「肉食性動物」，WINE&TASTE[...]
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【英語島】三大城市現正「瘋」行：有機的防彈咖啡、和女兒自拍、還有國慶日？
文／Ms.Bubble(矽谷)、A女(新加坡)、印度尤(印度) 人手一杯「防彈」咖啡 Bulletproof coffee——矽谷 矽谷最近流行三樣東西：GoPro，Apple[...]
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中秋萬家香・月圓人團圓：營養師的 20 個健康烤肉小撇步
文／早安健康編輯部 中秋佳節快到了，許多人覺得不吃烤肉就沒有過中秋的氣氛，然而傳統烤肉不僅油膩、重鹹、多煙、少蔬菜，還容易不小心烤焦，把致癌成分統統吃下肚！ 早安健康用心整理了完整的 20[...]
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躺著放、歪著擺，只怕你三心二意！保存紅酒的秘辛，「罰站」也有好滋味
這篇文章是為吳太太寫的，她因為買了一瓶直立站著的西班牙 Rioja 紅酒和先生吵架。她不平地說：「酒明明就很好喝，為什麼只是直立站著存放就覺得我買的酒有問題！你們男生為什麼不先喝過再說呢？」[...]
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全職媽媽別擔心：孩子偏食有原因，絕不是你的料理不合口！
你家小寶貝是否多少都會偏食呢！ 大多數的人說小孩易偏食，都是平常家裡養成不佳飲食習慣，又或者是媽媽料理不合口等問題造成。不過…依據最近的研究顯示，小孩的偏食其實是天生的。[...]
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看看這些添加物在身體裡的變化，你一輩子不會想再吃泡麵了
泡麵是大學宿舍裡的指標食物，也是世界上很多人想要快點吃到點心時會選擇的東西。中國在泡麵市場上有最高的人均消費，而美國則排在中國、香港、印尼、日本、印度和越南之後。[...]
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這不是耍帥，更不是假掰——品紅酒，從學會搖杯開始
『品酒時搖晃酒杯是在耍帥嗎？』 在還沒接觸過葡萄酒的人眼中看，經常覺得這動作十分「假掰」。但實際上，搖杯這動作並不是在耍帥，而是進行品酒儀式的起頭： 搖酒杯的科學原理 photo credit:[...]
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令人著迷的法國傳統工法，一窺萬年洞穴中的「氣泡酒」秘密
文、圖/Célia 夏日時刻，取出一支冰鎮後的氣泡酒，轉開拉環，「啵！」的一聲，輕輕於杯中注入絲絹般的酒，細緻氣泡從杯底緩緩上升，刺激著味蕾，花香撲鼻。[...]
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暖心小飯丸顛覆速食印象！好好吃飯讓料理成為美好生活的起點
坐落在金華街上台北市新生國小對面的一家小店，種滿花草及樸實的外觀會讓人誤以為走進一家花店，但它不僅是花店也是一家餐盒、飯糰店，4F COOKING[...]
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【英語島】JOB 2.0：城市農夫，照顧你我「吃」的健康
文／張景棠 糧食的生產、分配不均、浪費、食品安全是當前社會面臨的問題，「Urban farmer」城市農夫不只是一項職業，而是能夠解決食物問題的行業。 Petit City Farmer 城市小農[...]
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愛吃海鮮的人有福了！攝取 Omega-3 給你快樂魔力
眼見春夏這兩個裸露的季節又來了，為了展現好身材，大概有許多人開始減重計畫了吧？我們都知道正確的飲食，能讓人回復窈窕的身材，但你知道，有些食物關係到的除了生理上的健康，也與你的心理狀態息息相關嗎？[...]
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搞懂「策略型減重」的 8 條原則，讓你不知不覺瘦下來！
最近在運動醫學期刊 British Journal of Sports Medicine 中有談論到，其實過多的糖分與碳水化合物才是造成肥胖最主要的原因，而不是在在於缺少的物理性運動量。[...]
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紅茶泡起來都一樣？選對茶杯才能迸出新滋味！
一起沖泡紅茶吧！ 親民的價格、容易沖泡的特性， 讓紅茶受到喜愛很快地就遍及全球，周遊世界五大洲的紅茶融合了各國飲食習慣，也發展出多元化的飲用方式。英式奶茶聞名世界，[...]
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餐盤裡的玄機：專業級個性分析「蛋」的 7 種吃法
個性大解析又來一發！看慣了一再重複的睡眠姿勢解析和血型大破解嗎？這次來點更新奇的，登愣～愛吃什麼蛋也可以知道你的個性，酷吧！這是由英國蛋業理事會委託 Mindlab[...]
健康運動
早上喝檸檬水、晚上吃優格！6 食物消小腹解脹氣
早安健康／陳家恩編譯 造成小腹的原因百多種，除了單純的皮下脂肪或內臟脂肪囤積過度，消化不良、高鹽飲食、宿便囤積，又或是生理期時造成的水腫，皆是形成小腹的成因。日本私人健身教練兼模特兒的佐佐木[...]
