Nutella 曾撫慰我們寂寞的心靈、工作疲憊的身軀和每個饞嘴的時刻,但是我們除了知道它是超級美味的巧克力榛果醬,最愛直接從罐子裡挖來吃以外,我們對它瞭解多少呢?Nutella 背後的故事遠比我們想像的還驚人許多!從 Gigi Padovani 撰寫的《Nutella World》中,透露了所有關於 Nutella 和它的母公司 Ferrero 的所有資訊,本文將告訴你,你最愛吃的 Nutella 背後,原來有那麼多驚人的故事!

都是因為他!拿破崙和二戰促成 Nutella 誕生

這裏就不多談複雜的歷史細節,簡言之,這一切要歸功於拿破崙在 1806 年的禁運,讓義大利幾乎沒有蔗糖和可可豆。為了彌補這個缺憾,巧克力商開始使用甜菜、榛果和水果乾來取代巧克力。同樣的事情也發生在二戰期間,可可豆和糖的短缺讓 Ferrero 兄弟開始使用甜菜糖漿(sugar beet molasses)、榛果、椰子油等等相對低成本的原料,來取代當時固有的成分。

Nutella 原本不是讓你拿來當果醬塗抹的

時間回到 1945 年,那時開發出來的產品叫做 Giandujot,是一種固體狀的榛果棒,可以被切片拿來搭配麵包食用。但是,在 1949 年經歷了一個特別炎熱的夏天,Giandujot 在交到客人手上以前就融化了,Ferrero 此時靈光一閃,發現其實可以不用切片再搭配麵包食用,而是能夠讓他變成醬的形式直接塗抹在麵包上,因此,你最愛的 Nutella 就此誕生!一切純屬意外。

Nutella 一開始的名字並不是 Nutella

Nutella 在 1949 年時首次亮相的名字叫做 Supercrema,它是第一個被改良成塗抹式的 Giandujot。不過在 1962 年時,義大利開始禁止品牌誤導消費者有關產品內容、營養價值的字眼,因為產品名稱中有「Super」,有產品內容比一般果醬更有營養的意味,於是 Ferrero 不得不改變名稱以通過法律規定。發想過程中出現過 Nuts、Ussly、Nuts 和 Nutella,最後選擇你我都熟知的——Nutella。

Nutella 的公司也創造了 Tic Tacs(薄荷糖)

Nutella 在義大利的母公司 Ferrero 花了數年的時間來改善他們的巧克力產品,然後出乎意料的轉戰薄荷糖市場!

眾多名人跟我們一樣對Nutella 欲罷不能

流行女歌手 Lady GAGA、凱特王妃的妹妹 Pippa Middleton、德國超級名模 Heidi Klum、美國影星 Hayden Panettiere、流行歌手 Shakira、網球選手 Rafael Nadal 和 Novak Djokovic 都是曾經公開表態過熱愛 Nutella 的名人,然而他們僅是一小部分的名人,還有更多熱愛 Nutella 的名人們。

第一瓶罐裝 Nutella 在 51 年前出現

第一瓶罐裝的 Nutella 於 1964 年 4 月在義大利發行。

Facebook 上全球第二熱門的食物品牌

我們並不是少數熱愛 Nutella 的人,事實上,世界上許多人都和我們一樣瘋狂於這罐巧克力醬,2014 年時它被列為全球第二熱門的食物品牌,僅次於 Oreo。現在則累積到三千萬個讚。

最愛吃 Nutella 的並不是美國人和義大利人

你以為美國人是最愛吃巧克力醬的?或是因為 Nutella 產自義大利,所以義大利人會吃的比較多嗎?事實上,最愛吃巧克力醬的是法國人,他們平均每人每年能吃掉 2.2 磅 Nutella。

一切都要歸功於 Manteca

你也許會問,什麼是 Manteca ?它是 Nutella 最重要的配方,根據 Padovani 所說,這是一種脂肪物質與乳脂狀的混合物,當榛果被烘烤、研磨後配上 Manteca 是史上最棒的搭配。

Ferrero 每年生產 1,212,000 噸的 Nutella

這個量足以填滿 27,000 輛卡車,這些卡車全部排成一路的話,可以從芝加哥排到底特律!

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(資料來源:Refinery29;圖片來源:Seoulful Adventures,CC Licensed;禁止轉載)