生活報橘
【一人食的療癒食譜】週末早餐不苦惱：在家也能吃得到「泰式奶茶厚片」
（本文書摘內容出自《屋底下的廚房：主廚Woody的療癒食譜103道，今日一人食也幸福！》，由 悅知文化 授權轉載，並同意 VidaOrange 編寫導讀與修訂標題。） 《VO》導讀：[...]
生活報橘
【在家健康吃】《不減肥才能瘦》作者黃惠如教你善用「常備菜」，輕鬆做出台式溫沙拉、義式杏鮑菇⋯⋯
《VO》導讀： 武漢肺炎疫情擴散，許多人都盡減少外出用餐。暢銷書《慢老》作者、瑜伽老師黃惠如推薦你，在家可以用常備菜做出健康又美味的料理，不僅不用花太多時間，還可以漸漸地喜歡上以前沒發現的好味道。[...]
生活報橘
「煎肉時，要何時再撒鹽？」《A Style お弁当日記》教你掌握好吃便當6原則：紅綠燈配色法、調味時機
《VO》導讀： 老是吃外食的上班族們，總是心裡想著「明天要開始帶便當」卻又力不足、拖延症發作？ 不妨來試看看「A Style お弁当日記」[...]
質感生活
科學證實「烹飪療法」的 4 個好處：創意枯竭、壓力累積時就來做菜吧！
經過漫長的一天工作後，自己下廚做晚飯對許多人而言可能是一件想都不願想的苦差事。但是走進廚房、親手烹飪不僅沒有想像中困難，甚至有助你從緊張煩悶的一天中恢復精神！ 根據密西根州烹飪藝術治療師[...]
生活報橘
【請進！餐桌上聊教養】日本大阪媽媽：愛是人生最難的課題 ft.親子料理「漢堡肉」
《VO》導讀： 2個媽媽，費時3年，跨足歐亞大陸14個國家，拜訪26個家庭，了解各個國家的爸爸媽媽如何「在餐桌上聊教養」，也分享可以和孩子一起開心做的親子料理。[...]
生活報橘
【不飛日本也能買到了】BRUNO Style 大人的「新奢華品味」，在家簡單就能開派對
【為什麼我們要挑選這篇文章】 「享受料理、品味生活，將這份同樂的愉悅氛圍分享給身旁所有的人。」很希望逛到簡單順手的餐廚用具，在家一時興起就能找三五好友開場派對。 （責任編輯：戴相文） BRUNO[...]
生活報橘
【值得珍惜的當下日常插畫】快樂就是：寫下每天想做的事、在旅途中醒來……
《VO》導讀： 《快樂就是……500個值得珍惜的當下日常》以可愛療癒的插畫與溫暖的語句，提醒讀者，當下片刻的快樂與美好不假外求，其實就在自己身邊，也在我們的心裡。 （責任編輯：戴相文） #快樂就是[...]
生活報橘
【傑米．奧利佛的簡單餐桌】型男主廚用「簡單1招」，26分鐘端出4人份「了不起肋眼牛排」
《VO》導讀： 想在家裡自己煎出好吃牛排很難嗎？型男主廚教你把握幾個重點，切記「靜置」小秘訣，就算家裡只有平底鍋，也可煎出五星飯店等級。 （責任編輯：黃彩玲） 文/ 傑米‧奧利佛 食材：[...]
生活報橘
【我第一次這麼認識瓜】原來胡瓜就是黃瓜、菜瓜布是用老絲瓜做的
【為什麼挑選這篇文章】 一直以來都不太認識瓜，「苦瓜」竟然有這麼浪漫的個性、「佛手瓜」原來是龍鬚菜的果實！ （責任編輯：戴相文）[...]
生活報橘
原來喜馬拉雅岩鹽有淨化的力量！吃一口岩鹽煎的蘑菇淨化身心負能量
《VO》導讀： 探尋食材的源頭，品嘗人生的況味。《蔬食真味》作者李韜為了逃離厭倦了的生活前往西藏，偶遇了喜馬拉雅那獨特的、可以淨化身心的玫瑰色岩鹽。 （責任編輯：戴相文） 文/李韜[...]
生活報橘
【給愛吃蛋的廚房白痴】不用油、不怕焦，用「炒蛋機」一分鐘就能吃到早午餐店級的鬆軟炒蛋！
▲要弄出鬆軟、金黃的炒蛋，可不是這麼簡單，這個微波的炒蛋機，只要一分鐘就輕鬆幫你完成，美式早午餐，漂亮上菜！ 想要學美式早餐店或 Brunch[...]
生活報橘
【我第一次這麼認識雞】「小棒棒腿」其實不是腿！常吃的「雞排」原來在這裡
【為什麼挑選這篇文章】 雞肉是我們平常最常吃的肉之一，原來我們宵夜愛吃的雞排、雞胗的位置在這些地方！看了 10 秒鐘教室的圖解又長知識了。 （責任編輯：戴相文） 常見的雞肉種類： #雞心[...]
經營愛情
【愛情烘焙日記】每個小泡芙的模樣都獨一無二，是我們愛情的樣子
一段愛情中最重要的是情侶之間的溝通，就和烤小泡芙一樣，烤箱的溫度不能過熱也不能過冷。不慍不火，就是屬於我們愛情的溫度。 而烤出來的每個小泡芙的模樣都不一樣，獨一無二，是我們愛情的樣子。[...]
生活報橘
【深夜廚房】手做花生醬，最難的就是要控制吃光光的慾望
【為什麼挑選這篇文章】 手作的時光特別療癒。夜深人靜時，手作一瓶專屬於自己口味的花生醬，烤片吐司抹上去，這就是幸福呀。 （責任編輯：戴相文）[...]
生活報橘
番茄烘蛋、西班牙海鮮一鍋搞定！用微波爐也能完成的 10 分鐘義式料理
【為什麼我們要挑選這篇文章】 自己煮省錢又健康，可是時間就是不夠用！早上出門太匆忙，晚上回家又累個半死。這些料理簡單到只要食材丟進去就完成，看起來還超專業！ （責任編輯：王愉賀）[...]
心理紓壓
日本心理教練超推！「烹飪」習慣讓你紓壓、提升腦力，甚至活更久
【為什麼我們要推薦這本書：黃金好習慣，一個就夠】在現代，煮飯早就不是只有女生會做的事，很多男生也一一愛上進廚房。作者三浦將更建議大家把烹飪當作習慣，因為它的好處多到你會驚訝。（責任編輯：吳玲瑄）[...]
生活報橘
找個時間和情人一起煮菜吧！研究：親自下廚是一種療癒紓壓方式
【為什麼我們要挑選這篇文章】烹飪是件很繁雜的事，要備料、料理、擺盤、最後還得清潔，但是這樣這過程卻不會造成壓力，反而有正向的效果，到底原因為何？（責任編輯：吳玲瑄）[...]
生活報橘
自製日式檸檬鹹酥雞，擺脫油膩感的夏日風味菜單
《VO》導讀：我們介紹了「鹽漬檸檬」的作法，只要八個步驟，就可以做出讓平凡菜色晉升五星級料理的調味料！這次，我們要教你如何做這道「五星級平民料理 ‧ 鹽漬檸檬炸雞塊」啦！步驟一樣超簡單喔～[...]
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簡單玩烹飪：自製餐廳級義大利麵肉球，成就一口塞的美味
如果你是一個喜歡把手弄的髒兮兮、用手抓食物的愛吃鬼，這個食譜一定會讓你愛不釋手！ 因為這是：義大利麵肉球！義大利麵與肉球的結合，就跟吃杯子蛋糕一樣方便！[...]
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法國海洋的味道：你也可以一手做出法式白酒鮮奶油香燴魚
白酒鮮奶油香燴魚 6 人份 準備時間：30分鐘 烹調時間：1小時 費用：★★★ 醬汁 4 粒紅蔥頭、500 公克洋菇、2 粒核桃大小的奶油、75 厘升白酒、50 厘升市售調味魚汁、50[...]
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25 歲前要學會餵飽甜點胃：吐司邊烤脆脆，打顆蛋就能做布丁
烤布丁是許多喜歡甜食的大人小孩都愛吃的簡易甜點，烤得脆脆的吐司搭上濃濃奶香的布丁，香醇美味。 材料 蛋1顆 牛奶150ml 奶油30g 香草精2滴（可不加） 吐司邊約6條 糖20g 糖粉適量[...]
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25 歲前要學會餵飽朋友：出乎意料的小點心，讓野餐不掉漆
金針菇培根捲 【材料】2人份 培根 2片 金針菇 1/2 把 沙拉油 1小匙 鹽、胡椒粉 各少許 【作法】 1. 培根切半，金針菇切掉根部、洗淨。 2. 用培根捲起金針菇，再用竹牙籤固定。 3.[...]
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訂披薩、買壽司哪叫野餐！自己做 3 道「看起來很厲害」的野餐小點
《VO 導讀》：現在流行野餐，你該不會都買現成的吧！（超級遜）其實利用吐司、前一晚吃剩的炒麵、法國麵包和水果，就可以輕輕鬆鬆做出適合野餐的精緻小點呢。（看起來還很厲害）這篇教你三道～ 豆泥三明治卷[...]
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看起來也太好吃了吧！4 道美美下廚免開火不流汗的夏天菜
室外天氣熱，別站在爐邊把自己熱得要死—— Define Mind & Body 的健康生活專家 Erin O’Leary Stewart[...]
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番茄太陽飯：一口咬下日本國旗，和日本媽媽的家常味
《VO 導讀》：這道番茄蒸飯，除了適合廚藝有待加強的懶人，蒸煮前埋在正中央的番茄就像日本國旗的紅日，好適合回味日劇裡常看到的家常料理。 番茄蒸飯[...]
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美式鬆餅：好萊塢電影常出現的國民美食，美國人一吃就想起家
一般的美式鬆餅會使用加了酪乳（Buttermilk）的麵糊製作， 這份私房食譜則不需要仰賴酪乳，就可以做出好吃的美式鬆餅。 材料（直徑約 10 cm，可做 8 ∼ 10 片） 牛奶……200ml[...]
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連打蛋都不會？番茄湯「無門檻食譜」：快、營養、隨便煮都好喝
不只比罐頭湯好喝，也是你所能做的最好喝（也最快速）的湯之一。 時間：35~40 分鐘 分量：4 人份 準備食材： 2 大匙橄欖油 1 大顆或 1 中顆洋蔥，剖半並切成薄片 1 條胡蘿蔔，切成小塊[...]
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鹹甜菜湯都能做的鑄鐵鍋，唯一缺點就是太重！最新輕量款比 Mac Pro 1.58 kg 還輕
對喜歡鑄鐵鍋的廚藝愛好者而言，Field Skillet 可能是結合傳統優點與現代設計工藝的最好選擇。 設計這款鑄鐵鍋的公司 Field Skillet[...]
