《VO》導讀：我們介紹了「鹽漬檸檬」的作法，只要八個步驟，就可以做出讓平凡菜色晉升五星級料理的調味料！這次，我們要教你如何做這道「五星級平民料理 ‧ 鹽漬檸檬炸雞塊」啦！步驟一樣超簡單喔～
鹽漬檸檬炸雞塊
一口咬下現炸雞塊，檸檬的風味立即傾洩而出麵衣誘人的香氣，讓人忍不住一塊接著一塊！
材料（2 人份）
雞腿肉⋯2 塊
A│鹽漬檸檬汁⋯1 又½ 大匙、酒⋯2 小匙、胡椒⋯少許、鹽漬檸檬末⋯1 塊量
太白粉、炸油⋯各適量
小黃瓜⋯1 根
鹽漬檸檬末⋯少許
作法
1 將雞肉切成一口大小，均勻抹上食材 A，靜置 10 分鐘後，撒上太白粉。
2 用擀麵棍將小黃瓜拍成一口大小的碎塊，再撒上鹽漬檸檬末。
3 將炸油加熱至中溫（約 170℃），將步驟 1 炸至金黃酥脆。盛盤後，將步驟 2 的小黃瓜擺在一旁即可。
– 摘錄自《日本超人氣調味料！鹽漬檸檬活用食譜》
（資料來源：遠足文化授權刊登，不得轉載）
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