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Tag: 水

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【如何創造出一杯對味的咖啡？】鳴草咖啡創辦人王人傑：掌握「萃取」就等於掌握了煮好咖啡的心法

《VO》導讀： 「學習喝咖啡不只要向外探索，分辨咖啡的差異，也是一種向內認識自己的旅程。」 煮一杯咖啡不但是學習品味咖啡的過程，也能讓每個人更了解自己的喜好，現在就跟著鳴草咖啡創辦人[...]
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【如何沖煮出最佳平衡的咖啡？】世界咖啡大賽評審分享「咖啡沖煮控制圖」：水粉比是關鍵

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