【為什麼我們要推薦這本書：《碧昂絲也在用！22 天瘦身革命》】
總是羨慕別人凹凸有致的曲線，自己卻總是三分鐘熱度？全美最受推崇的營養專家運用他獨創的 22 天飲食計畫幫助許多大牌明星如碧昂絲、珍妮佛洛佩茲、夏奇拉、菲瑞·威廉斯等人成功瘦身，還在猶豫不決的你不妨嘗試看看這個神奇的食譜吧！
（責任編輯：張舒婷）
這裡就是旅途的起點！開創新飲食習慣就像踏上一段旅途：你可以事前規劃，盡情在腦海中想像，或者去採買必需用品，但是實際上會發生什麼事，只能由你親身體驗。這就是個人旅程的樂趣。你對變身計畫的感受只有自己能體會。面臨的挑戰也必須自己克服。計畫成敗全看你的內在力量。
我在這裡要告訴你，你辦得到。你可以找出長久以來阻礙減重的惡習，活出你渴望的活力健康生活方式。現在是正視惡習、擬定策略遵守計畫的大好機會。一旦踏出第一步，開始攝取豐富食物，這趟旅途就會越走越輕鬆寫意。
未來三週，每天只要專注做好一個課題：持續用心選擇食物，打造新的大腦神經路徑，養成正面習慣。開始吃美味蔬果料理之後，留意自己的身心變化。你很快就會感受到完整維他命礦物質的健康功效，你會更有體力、睡得更好，並且全身充滿生命力。你正在逐步培養習慣，幫助自己邁向最佳自我。
健康變身計畫沒有幾道重複的餐點，因為多變的食材料理才能營造下廚和吃飯的樂趣。不過，如果有哪道料理你很喜歡、很容易烹調，或者家人很愛吃，當然多吃幾次也無妨。晚餐份量多煮一點，吃剩的可以當成隔天午餐。總之，想辦法讓計畫順利進行。唯一要注意的就是豆莢類或穀物這種高碳水化合物的料理，當成晚餐的話要改吃藜麥，以免影響減重進度。
運動是蔬果飲食的良伴，光吃蔬果就能改善你的新陳代謝功能。輪流做幾項運動，新陳代謝就能再更上一層樓。這就是你追求的，不是嗎？你想要大變身。想要加強體力。想要打造讓自己精力充沛的習慣。
菜單
早餐
香蕉藍莓燕麥
香蕉含有豐富的鉀，對心臟有益，香蕉的固醇可以幫助身體維持正常的膽固醇值，纖維還能降低心臟病機率。香蕉含有維他命礦物質，方便攜帶又好吃，是耐力型運動員的最佳選擇。
食材：
1 杯杏仁奶（或其他非乳製品的奶類）
½ 杯即時燕麥片（燕麥粒要煮比較久）
1 根香蕉
½ 杯新鮮藍莓
作法：
1. 將燕麥和杏仁奶倒入鍋裡，開大火加熱。
2. 一邊攪拌到微滾，煮成想要的稠度為止。
3. 把煮好的燕麥倒進碗裡，擺好切片香蕉和藍莓。
午餐
扁豆藜麥沙拉
能量食物藜麥加上扁豆，只要一份沙拉就能給你滿滿的蛋白質、纖維、葉酸鹽和鐵質。你怎麼能不愛這份午餐……
食材：
1 杯藜麥
1 杯扁豆
½ 茶匙細海鹽
1 湯匙孜然
1 湯匙香菜籽
1 大根胡蘿蔔
少許研磨黑胡椒粒
一把菠菜
作法：
1. 拿細篩洗淨藜麥，瀝乾裝進中型鍋子。
2. 加兩杯水和一撮鹽，煮到滾轉小火慢熬，等藜麥把水分收乾膨脹起來（約十五至二十分鐘）。
3. 洗淨一杯扁豆，放進中型鍋子。
4. 加兩杯水、一湯匙孜然、一湯匙香菜籽、一大根胡蘿蔔（切塊）和少許研磨黑胡椒粒。
5. 煮到滾轉小火慢熬二十至三十分鐘。水要剛好蓋過扁豆，如果不夠可以再加水。
6. 菠菜鋪在底部，盛上藜麥，最後再放扁豆。
晚餐
生核桃玉米餅
餡料食材：
2 杯核桃
2 朵蘿蔓萵苣
1 ½ 湯匙孜然
1 湯匙香菜籽
2 湯匙巴薩米克醋
1 湯匙椰子豉油
少許紅椒粉
少許大蒜粉
少許研磨黑胡椒粒
配料食材：
2 顆酪梨
1 盒聖女番茄
½ 湯匙乾燥荷蘭芹
1 撮研磨黑胡椒粒
1 撮海鹽
1 顆萊姆
作法：
1. 把蘿蔓和番茄仔細洗乾淨，用瀝水盆或廚房紙巾瀝乾，放到一旁靜置。
2. 把所有餡料食材放到調理機。
3. 攪拌幾下攪成碎塊，小心不要攪過頭。
4. 把攪拌好的餡料分成四份，均勻鋪在蘿蔓葉上。
5. 番茄切半。
6. 酪梨切半去核。削皮之後平均切成小塊。
7. 擺上酪梨塊、番茄、荷蘭芹、黑胡椒粒、海鹽和萊姆汁。
運動時間
有氧運動：做喜歡的有氧運動三十到四十五分鐘，接著伸展十到十五分鐘。
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（本文書摘內容出自《碧昂絲也在用！22 天瘦身革命》，由 圓神書活網 授權轉載，並同意 VidaOrange 編寫導讀與修訂標題。圖片來源：Beyonce Instagram。）
