生活報橘
肉質超 Q 彈 ~ 「ASC 認證」的台灣鯛原來是這樣養出來的,難怪連外國人都搶著買來吃
《VO》導讀:冬天火鍋不可或缺的鯛魚片,你都挑哪一種呢?下次逛超市時可以注意擁有「ASC 認證」標章的水產品,除了有品質保證,也能為台灣環境保護盡一份心力。 以下分享擁有「ASC[...]
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【天哪!我可能把最好吃那塊肉丟掉了】法國人說:只有傻瓜才會亂丟雞腿裡這兩塊「黃金肉」
【為什麼我們要挑選這篇文章】 雞腿我們從小吃到大,你知道裡在雞腿有個凹陷的骨盤中,竟然深藏口感軟嫩、法國人說「傻瓜才不要」的兩小塊肉嗎? (責任編輯:戴相文) 文/ 林慧貞 攝影/ 謝佩穎 製表/[...]
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【才不是現殺的尚好】愛吃生魚片,怎麼選才不會吃進寄生蟲?
【為什麼我們要挑選這篇文章】 喜歡吃生魚片的你,一定很重視新鮮和衛生,可能覺得漁獲一捕撈上岸「現殺現切」的最好,講究新鮮的背後是希望不要吃進寄生蟲,但是你知道「太新鮮」反而更容易吃進寄生蟲嗎?[...]




