有個針對千禧世代很流行的詞叫做「 Old Economy Steve 」,是一系列 1970 年代後期青少年(現已是中年男子)的照片,加上嘲笑千禧世代說他們從老一輩的人那邊聽到的資訊,顯得十分搞笑有趣。 Old Economy Steve 畢業後馬上找到工作、 Old Economy Steve 「靠打工讀完大學」因為學費才 $400 美元等等。

我們現在可以在這張表加上另一項: Old Economy Steve 幾乎天天吃麥當勞,但腰圍還是只有 32 吋。

最近一項發表在 Obesity Research & Clinical Practice 日報的研究發現,就算食物攝取與運動狀態相同,現在的成年人比起二三十年前的人更難維持同樣的體重。

作者們檢驗了 1971 ~ 2008 年的 36,400 位美國人的飲食資料,以及 1988 ~ 2006 年 14,419人的實際活動資料,將資料以食物量、活動量、年齡和 BMI 值彙總起來。

他們發現了非常驚人的相關性: 2006 年的一名受測者和 1988 年的受測者同年紀時吃一樣多的卡路里、攝取同樣大量的營養素像是蛋白質和脂肪、同樣的運動量,但 BMI 卻高了 2.3 。換句話說,現在的人們比 1980 年代的人重 10% ,就算他們有一模一樣的飲食和運動計畫。

如果你 25 歲,你得比那些老人們吃得更少、動得更多才能不發胖。

多倫多約克大學的人體運動學與健康科學教授 Jennifer Kuk 這樣建議。但這也顯示出或許除了飲食和運動之外還有其他特定改變會造成肥胖的可能性。

首先,人們暴露在更多可能會增加體重的化學物質中,農藥、阻燃劑和食物包裝中的物質都可能會干擾荷爾蒙,使我們體重增加。

第二,處方藥自 70 和 80 年代以來就被大量使用,百憂解就是在 1988 年首次出現的。抗憂鬱藥物在美國也是目前最常開的藥物,很多都與體重增加有關係。

最後, Kuk 和另一名研究作者認為美國的微生物在 1980 年至今日這段時間可能已經改變。很多人都知道某些種類的腸道細菌會讓人更容易變重變胖,美國人比過去幾十年來吃更多肉,很多動物製品也為了刺激生長而使用荷爾蒙和抗生素,一開始這些肉類都可能會每次都些微改變腸道細菌,然後隨著時間大量增加。 Kuk 認為人工甜味劑也可能造成影響。

Kuk 表示,現代的美國人體重是被他們不能控制的因素所影響的,社會應該對所有體態的人都更寬容。

她說:「有些人對於肥胖者有很大的體重偏見,會覺得他們懶惰、自我放縱,但事實並非如此。如果我們的研究正確,你就需要吃得更少、動得更多」,才能和你爸媽在同年齡時一樣重。運動的部分或許是 Old Economy Steve 最沒優勢的地方, 1987 年要上健身中心每年要花現在價值 2,800 美元繳年費取得會員資格,但現在價格維持不變。

 

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(資料來源:The Atlantic;首圖來源:Gwydion M. Williams, CC Licensed;不得轉載)