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【為什麼我們要挑選這篇文章】
無論是到國外旅遊或是跟情人、朋友與同事聚餐，每次到西式餐廳用餐前，總會擔心起：有什麼要注意的餐桌禮儀？哪隻叉子配哪道菜？菜單上這些義大利麵：spaghetti 、fettuccine和macaroni有什麼差別 ？又要怎麼點餐啊？
希平方整理出西餐常見菜單以及點餐英文用語，希望下次再遇到西式餐廳的你，不用再忐忑不安了。
（責任編輯：黃懷容）
說到西餐，想必大家都有過這樣的經驗：點了主餐被問要不要加套餐、點了漢堡被問要搭薯條還是洋蔥圈…。西餐廳菜單上及點餐時的常用英文，你都知道嗎？跟著希平方認識一下吧！
漢堡／三明治類
除了肉排種類，服務生也經常詢問要搭配的麵包種類及配菜（side / side dish）。
常見肉排
可能經煎（pan fried）、烤（grilled）、燻（smoked）等料理手法處理過。
● beef 牛
● chicken 雞
● lamb 羊
● turkey 火雞
● salmon 鮭魚
常見麵包種類
● white bread 白麵包
● whole wheat bread 全麥麵包
● rye bread 黑麥麵包／裸麥麵包
● multigrain bread 雜糧麵包
● sourdough bread 酸種麵包／酵母麵包
常見配餐
● (French) fries 薯條
● sweet potatoes 地瓜
● mashed potatoes 馬鈴薯泥
● hash browns 薯餅
● onion rings 洋蔥圈
【實戰練習區】
A: What can I get for you today?（請問今天要點什麼呢？）
B: I’d like a grilled chicken sandwich with extra cheese and some onion rings.（我想要一份烤雞三明治，起司加量，還要一些洋蔥圈。）
A: Which bread would you like for the sandwich?（您的三明治想要哪一種麵包呢？）
B: Multigrain bread.（雜糧麵包。）
A: What would you like for the side dish?（您想要什麼配餐呢？）
B: Fries, please.（薯條，麻煩了。）
義大利麵類
Pasta 是義大利麵的總稱，至於學校學到的 spaghetti 其實只是一種細圓麵條。義大利麵常會搭配不同麵條、肉類，並淋上不同醬汁（sauce）。
常見醬汁
● bolognese sauce 義大利肉醬
● green sauce / pesto 青醬
● white sauce 白醬
● tomato sauce 紅醬
除了這些醬料，義大利麵也經常會跟橄欖油（olive oil）、香蒜（garlic）、白酒（white wine）、辣椒（chili）等搭配。
常見麵條
● spaghetti 細長的義大利麵條
● linguine 扁長型的麵條（比 spaghetti 寬一些）
● fettuccine 寬麵條（比 linguine 寬一些）
● macaroni 通心粉／通心麵
● rotini 螺旋麵
● lasagna 千層麵
【實戰練習區】
A: How can I help you?（我能為您服務嗎？）
B: Hi, I’m thinking about ordering pasta. Is there any dish you would recommend?（嗨，我在考慮點義大利麵。有任何推薦的餐點嗎？）
A: Sure. Smoked salmon fettuccine with white sauce and clam linguine with white wine and garlic are our house specials.（當然。煙燻鮭魚白醬寬麵和香蒜白酒蛤蠣義大利麵是我們的招牌。）
B: But the prices are a bit high. How about the chicken macaroni with pesto?（可是價格有一點高。青醬雞肉通心麵如何呢？）
A: This dish is also one of our customers’ favorites. It tastes even better if it is baked with cheese.（這道菜也是顧客的最愛之一。如果加上焗烤的話味道會更好。）
飯類
常見燉飯
● risotto 義大利燉飯
● paella 西班牙燉飯
● jambalaya 紐澳良燉飯（源自西班牙的燉飯料理 paella）
【實戰練習區】
A: Can I help you?（有什麼我能為您服務的嗎？）
B: Yes. I’d like to order the fried duck breast risotto with tomato sauce.（有的。我想點一份香煎鴨胸燉飯搭配紅醬。）
A: Would you like to make it a combo? You can get a drink and dessert at a very low price.（您想要搭配套餐嗎？只要很低的價格，您就可以享有飲料跟甜點。）
B: Sounds great. I’ll take the combo and get a cappuccino and tiramisu.（聽起來不錯。那我要升級成套餐，點一杯卡布其諾跟提拉米蘇。）
看完這些介紹，你是否對西式餐點及點餐用語更清楚了呢？下次去西餐廳用餐時，不妨留意一下菜單，說不定就能輕易看懂囉！
希平方同場加映
超ㄎㄧㄤ服務生鬧歸鬧，能如此幽默地將這麼多食物串成一首歌，也著實令人佩服。
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（本文經合作夥伴 希平方 授權轉載，並同意 VidaOrange 編寫導讀與修訂標題，原文標題為 〈各種西餐及菜單英文都在這！讓你英文點餐不用愁 〉。）
