圖片來源：《喜歡你》電影劇照
《VO》導讀：
你有沒有好奇過？為什麼我們習慣一天吃三餐？
（責任編輯：戴相文）
關於一天中用餐的次數，《莊子》的〈逍遙遊〉中有這樣的說法：「三飡而反，腹猶果然。」（一日吃完三餐，就不會感覺肚子餓了。）從這樣的記述中來看，在春秋戰國時代（西元前770至西元前221）已經確立了一日三餐的觀念了。
但這與當時一般人的生活習慣似乎有些出入。據1980年代以前出土的木簡上記載，殷商時代（西元前1750至西元前1020年）普通老百姓一天只吃兩餐。用餐的時間也因地區不同而有些時差，大致上是早上7點到9點吃第一餐，下午3點到5點吃第二餐。
吃三餐的我們都是現代貴族呀
早餐以主食為主，一般用餐的量比下午那一頓來得多。到了春秋戰國時代，一般人大致上仍維持著這樣的習慣。在秦代出土的木簡裡就記述著，按一日兩餐的基準分配糧食的規則，從以上幾點可以證明，對庶民來說，一天只吃兩餐。
不僅如此，就是到1960年代，中國還是有許多地區一天只吃兩餐。我在西元1966年曾在廣東省珠海市住過一陣子，那時候兄長在陸軍醫院工作，醫院附設的餐廳在上班日會準備三餐，休假日則按當地的習俗，只在早上11點和下午5點做兩餐。當時並沒有遭遇災害或饑荒，因此可以推斷，也許是當地自古留下的風俗。
由此可知，一日三餐在當時是貴族享有的特權，一般老百姓則是一日兩餐。此後，隨著生產力提升，一日三餐的飲食習慣才逐漸擴展至平民階級。
生活雜學選好書
《餐桌上的中國史：歷史有溫度，每天冷熱生猛的現身在我們吃的料理》
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（本文書摘內容出自《餐桌上的中國史：歷史有溫度，每天冷熱生猛的現身在我們吃的料理》，由大是文化出版授權轉載，並同意 VidaOrange 編寫導讀與修訂標題。）
