文/文青別鬼扯

自從2005年杰米．奧利弗（Jamie Oliver）成立「呷卡好」（Feed Me Better）計劃（喔，是英國的Jamie，不是台灣那位常被拿來和發行波卡的戴季全相提並論的Jamie），說要透過營養午餐改善兒童飲食等問題後，台灣很多文青討論「食育」問題時，除了愛拿日本當例子外，最常用的就是Jamie了。

不過，根據媒體報導，「過了10年，Jamie Oliver終於公開表示，自己的計劃無法成功，他發現只有中上階層才關心身體和營養，貧窮人士卻無力負擔」。雖說鬼王很早以前曾看過Jamie的紀錄片DVD（“Jamie’s School Dinners” & “Jamie’s Return to School Dinners”），但這兩部DVD都還蠻熱血的，讓人覺得充滿希望。但Jamie的計畫為何無法成功，後來又碰到啥困難與瓶頸？詳細原因，我們並不清楚。不過，「貧窮人士卻無力負擔」卻值得討論，讓我們好好反思台灣盛行的文青式的食農運動。

文青式的食農運動一直讓人難以接受的地方就在於，他們賣的農產品價格過高。

每當他們標榜自己賣的農產品多麼安全多麼健康時，大家難免納悶：為何這麼貴？你們究竟在貴什麼鬼？是貴在品質，還是貴在行銷？還是貴在你們的量太小，只好拉高單位利潤？或是你們根本就是文青來著？雖說文青常講，他們是希望讓小農有更好的利潤，但我們自己的觀察發現，實際上似乎不是如此。

大家都愛說食品安全，要吃得安心吃得健康，可見這是整個社會都共同追求的目標，你說這是基本的人權也可以。既然是最基本的要求，為何這樣的要求得搞到中上階層才有能力滿足呢？倘若你覺得傳統市場、超市、大賣場賣得蔬果不夠好，不夠安全、不夠安心，為何不致力於既有體制的改善？反而要另創別的行銷通路，把價格搞到貴桑桑，讓人覺得有錢人才吃得起、有機吃得到安心，廣大的普羅大眾就只能吃垃圾？

當然啦，這時候就會有文青跳出來反駁說，因為他們的東西都是有機無毒，所以產量比較低、容易被蟲咬，因此比較貴。

你們要這樣堅稱，我們也覺得很怪。話說你們的有機教主動不動就愛PO文，強調相關研究顯示有機產量不會輸給慣行，所以推有機不會危害世界糧食的供應，有機愛農文青也特愛附和這點。But，如果產量真的不會受影響，為何價格還哄抬這麼高？如果產量只是初期會受影響，為何你們永遠停留在初期？到底是鬼扯唬爛，還是你們自己的技術爛？

抱歉，剛才扯遠了。批哩啪啦講這些，我們想強調的是：

既然健康安全的飲食生活是大家一致的期盼，為何大家不能從社會既有的體系內著手改善呢？何必把吃健康、吃安全搞成有錢人的玩意呢？

當公立國中國小的英語教育出問題了，而家長就非得尋求外面超貴英語補習班的協助，才能改善小朋友的英語能力，大家會覺得這是正常的嗎？

 

延伸閱讀：

中秋萬家香・月圓人團圓：營養師的 20 個健康烤肉小撇步

給外食族的食安建議：從身邊出發，打造屬於「自己的綠食圈」

【英語島】JOB 2.0：城市農夫，照顧你我「吃」的健康

 

(本文由作者授權刊登；原文出處/粉絲專頁，首圖來源：Andrew Gustar；CC Licensed；未經允許請勿任意轉載。)