今年 7 月份開始，許多食品的新制悄悄的上路，像是日前〈食品標示新制上路：真正的無糖、低糖是多少克，看清楚再買！〉，提到 7 月 1 日包裝食品營養標示由 7 大營養改為 8 大營養標示及過敏原標示正式實施。有鑑於日前手搖飲料店引出的茶葉風暴，以及進入夏日手搖飲料的需求快速增加，衛生福利部日前公告了「連鎖飲料便利商店及速食業之現場調製飲料標示規定草案」，包括糖添加量、茶葉及咖啡原料來源原產地、咖啡之咖啡因含量、果蔬品名及添加茶菁之風味等標示規定，預計 7 月 31 日開始實行。針對這麼繁瑣的規定，我們就來一一簡單解說，
咖啡飲品要標示「黃綠紅」
雖然咖啡中的咖啡因含量有助提神，但攝取過量可能會導至失眠、頭痛或心悸等副作用，因此消費者飲用時需要注意不要飲用過量。
- 紅色：代表每杯咖啡因總含量有 201 毫克以上。
- 黃色：代表每杯咖啡因總含量有 101-200 毫克。
- 綠色：代表每杯咖啡因總含量有 100 毫克以下。
各類飲料標示規定
圖片來源：聯合新聞網
- 原產地標示：針對茶、咖啡及果蔬品名之飲料，其中的咖啡原料和茶葉原料來源之原產地(國)，但如果咖啡原料混合二個以上產地（國）者，應依含量多寡由高至低標示。
- 其他標示事項：若是茶飲料不是以茶葉沖泡，而是以茶精等香料調製而成的手搖飲，品名一定要標示「○風味」或「○口味」，例如○○茶風味飲品。蔬果汁飲品，規範含果蔬汁含百分之十以上，品名可以果汁原料命名，如葡萄汁含量超過 10%，就可以命名為「葡萄汁」；若是產品不含蔬果汁，如不含葡萄汁，就應該以「葡萄風味」或「葡萄口味」來標示。
- 糖添加量規定：這是針對手搖飲料業者，現場調製飲品都必須標示「含糖量」，以往在點飲料時都以半糖、全糖、三分糖作為調糖標準，但為了讓消費者更明瞭點的半糖、全糖等甜度到底為何，所以添加量改以換算成方糖數標示，而每顆方糖以 5 公克計算。
所以從 8月開始，不論是買咖啡、手搖杯飲料、蔬果汁等，為了自身的健康及消費權益，多多注意店家是否開始遵守規定，標示政府公告應該標示的事項唷！
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（全文由川家品質驗證公司授權刊載；首圖來源：Calgary Reviews, CC Licensed；非經允許、不得轉載）
