今年 7 月開始,我們外出購買食品時,開始要注意兩件大事囉!也就是食品過敏原標示及包裝食品營養標示。

  • 食品過敏原標示規定

近年來由於食物過敏的發生率及盛行率逐年增加,過敏原已經成為影響國人健康的議題之一。由於食物過敏並沒有特效藥能夠治療,唯一僅能透過避免食用到含過敏原的食品,才有能避免。但是目前許多包裝食品,其組成包括許多原料又經過高度加工,消費者在購買商品時很難透過肉眼觀察產品而瞭解是否含有過敏物質,因此中央主管機關要求食品廠商將過敏原成分透明標示,讓消費者能一目瞭然挑選適合自身食用的產品,才是能有效保障健康及消費權益。

國際上美國從 2006 年開始實施,列出的八種主要食物過敏原,只要食品或是食品添加物有添加到,就必須標示過敏原資訊;日本於 2008 年最後修訂必須強制標示 7 種過敏原及建議有 18 種次要過敏原則為建議標示項目;歐盟則在 2007 年增訂新的指導原則時,列出 14 項必須強制標示的過敏原。

有鑑於國際皆積極的著重過敏原標示,我國主管機關參考國內外研究資料和國人飲食習慣,於 103 年 3 月公告《食品過敏原標示規定》,確定將於今年 7 月 1 日實施。其中包括蝦、蟹、芒果、花生、牛奶、蛋等 6 大類食品,及含這類成分的食品,在外包裝都需明確標示易致過敏字樣。

  • 包裝食品營養標示

喝飲料時知道自己喝了多少糖下肚嗎?雖然現在的消費者在挑選包裝食品的時候,都會認真的看著營養標示,就是為了避免攝取太多熱量,但是由於糖並沒有額外標示,所以會忽略掉攝取糖所帶來的熱量。

因此主管機關於 103 年公告「包裝食品營養標示應遵行事項」並會於今年 7 月 1 日開始實施,新規定上路後,現有的包裝食品營養標示內容,將由 7 項增為 8 項,業者必須強制標示「糖類」一項,不管單糖、雙糖,加工製造的蔗糖、果糖、葡萄糖等,只要含糖,通通都得標示、含糖量全都揭露。所以當消費者購買產品時,就可以透過標示瞭解攝食的糖量並且可以依照世界衛生組織(WHO)的建議,每天糖攝取總量不超過 50 公克,甚至可以達到 WHO 認為更理想的建議攝食量,每日不超過 25 公克。

今年 7 月 1 日開始,有了這兩個食品標示的新制實施對於消費者來說是件福音,多了許多透明的資訊有助於我們挑選適合自身的產品,避免過敏狀況以及糖的攝取量,想要享受食品也要吃的健康。

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