由於LINE等通訊軟體流通，造成食安謠言在未經證實下瘋傳。食安團體表示，許多謠言來自「長輩認同請分享文」，並呼籲民眾可先查證再進行分享。
常見食安謠言：
1.微波爐加熱食物對人體健康有害？
微波原理為利用電磁波激化食物中之水分及極化物質，使其摩擦生熱，不會產生有害物質。需要注意的是盛裝的容器是否能微波。
2.隔夜茶喝了會致癌？
人們的擔心主要是因茶中含有亞硝酸鹽。經專家測試，1公升隔夜茶僅測出不到1毫克亞硝酸鹽，與造成中毒所需的200毫克相差甚遠。
3.綠頭薯條吃了可能中毒
綠色是因為日照產生葉綠素，與龍葵鹼一樣都是原本就存在於馬鈴薯中，經過去皮油炸烹調還會減少70-90％！民眾吃到一根表面出現綠色的薯條，不至於對健康造成影響。
4.香腸不能搭配養樂多？
加工肉品因添加亞硝酸鹽、硝酸鹽，養樂多含有活菌類，搭配食用會增加亞硝胺生成機會，但若依照合格標準使用，不致危害健康。
＊VIA 食藥署、中央社、台灣茶路、康健
10 秒鐘教室延伸課：
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（本文經合作夥伴 10 Seconds Class – 10 秒鐘教室 授權轉載，並同意 VidaOrange 編寫導讀與修訂標題）
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