【為什麼挑選這篇文章】
想像一下:你和朋友們到餐廳要點酒,大家正在考慮要點「紅酒」還是「白酒」,這時你突然冒出一句:我覺得「橡木桶熟成」的「波雅客」紅酒層次豐富、香氣十足,最適合今天的氣氛了⋯⋯一整個超有 sense 的啦!
(責任編輯:蔡芷庭)
#把葡萄酒變簡單的十種分類
在法國有超過四百種的葡萄酒命名,義大利差不多也是四百種,西班牙則有六十多種,這些還不包括新世界(美洲和紐澳)以及較不為人知的酒款。另外還有 AOC 和 IGP 等制度,將酒款與地理區域連結在一起。
為了方便選出喜歡的葡萄酒,我們將這些酒分成四大類及十個小分類。這麼做是否會有先入為主、強貼標籤之嫌?也許吧。
依據產地、風土、年分以及各種別出心裁的釀造方式,要簡單劃分葡萄酒的類型是件困難的事。將來有一天,等你越喝越精,就可以把這些表格擴增得更加複雜,以專家的姿態檢視同一個命名之下不同葡萄酒的差別,並且樂在其中。
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(本文經合作夥伴 FLiPER 授權轉載,並同意 VidaOrange 編寫導讀與修訂標題,原文標題為 〈站在葡萄酒櫃前不知道選哪瓶酒好?根據香氣與口感把葡萄酒分為這十種類,讓你快速選到適合自己的酒!》 〉。)