【為什麼我們要挑選這本書:早上斷食,九成的毛病都會消失

我們常常感到疲勞,而且不只身體提不起勁,有時候連心情也是悶到不行,你可能以為自己又受到生理期影響,但你知道嗎其實也很可能是你身體裡的酵素不夠用了!

讀者可以先透過作者提供的檢查表來判斷自己體內酵素的狀況,再執行作者給大家的提升酵素存活率的方法!一起越來越健康!

(責任編輯:張芷寧)

檢查你的「酵素力」

目前你體內的酵素夠用嗎?如果你覺得容易累、肩膀痠痛、腰痛、怕冷、便秘或腹瀉、睡不好,就證明你缺乏酵素。而且缺乏酵素會無精打采,渾身無力,連心情都很開心不起來。請用檢查表來檢查你的潛在酵素量(酵素力),如果檢查發現你酵素不夠,就必須立刻檢討你的飲食習慣與生活方式。

如果您有以下症狀,請打R

項目 打勾 項目
有便祕(沒有每天排便) 容易水腫
容易腹瀉 容易流鼻水、鼻塞
糞便或放屁很臭 容易咳嗽、喉嚨腫痛
長期疲勞倦怠 舌頭、牙齦、嘴唇容易腫脹
胸口灼熱 容易有蕁麻疹、痘子、皮膚癢
吃完就想睡,整天都想睡 頻尿或少尿
腰酸背痛、肩膀痛、關節痛 多汗或少汗
頭痛、昏沉 不專心或健忘
眼花、耳鳴 容易煩躁
失眠、半夜易醒 心悸或胸痛
眼睛多血絲、有黑眼圈 生理期不順、不舒服

 0R  酵素力滿分的健康人,請維持你的飲食習慣。

1~3個R 酵素力標準,想保持健康請立刻開始「早餐斷食」。

4~6個R 消化酵素不夠,酵素力較為低落,請靠「早餐斷食」逐一改善症狀。

7R以上 消化酵素與代謝酵素都不夠。除了早餐斷食,建議再採用第五章所介紹的進階斷食法。

如何攝取活酵素?

生鮮的蔬菜水果含有豐富的酵素。之前有一派說法認為「蔬菜煮過體積會縮小,可以吃得更多,進而攝取更多的維生素與食物纖維」。沒錯,有些蔬菜加熱之後有更高的營養價值,也更容易消化,但酵素被煮過就死光了。絕大部分酵素都是由蛋白質所構成,受到高溫或強酸、強鹼就會改變結構,所以我們只能吃生的東西才能攝取活酵素。任何煮熟的食物,裡面的酵素都已經沒用了。

加熱過的蔬菜,酵素就會死光,可以抗老的植物化學物質(抗氧化成分)也減少許多所以就算是每天吃很多蔬菜的素食者,吃太多煮熟的菜還是會缺乏酵素。有不少癌症病患說「我每天都吃很多蔬菜」,我問他們怎麼吃,大多是煮熟了吃,幾乎沒有吃生菜。並不是所有菜都適合生吃,但是可以在午餐和晚餐之中加入一份生菜,設法攝取更多生菜。如果有吃零食習慣的人,可以將零食改為水果。

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(本文書摘內容出自《早上斷食,九成的毛病都會消失》,由時報出版社授權轉載,並同意 vidaOrange 編寫導讀與修訂標題。)