《VO》導讀：本文出自《德國流掃除術》，作者為在德國、英國、荷蘭學習生活市場學，並且創立家庭清潔服務公司，有「日本掃除天后」之稱的沖幸子。
德國人再怎麼愛打掃，還是脫離不了人性，生活中並不只有打掃這件事而已。
但是德國人的家為什麼總能保持的乾乾淨淨呢？對德國人來說，維持住處的清潔，是心靈豐富的人生不可或缺的條件。
擅長打掃的德國人在這方面是有祕訣的！
德國掃除原則一：在髒掉之前就弄乾淨
我扮演陌生家庭的「掃除幫手」時，忽然想起德國人與打掃的關係。德國人身體力行「頑垢形成以前就清理乾淨」。
以前剛搬到德國居住的時候，我用「沒時間打掃」來搪塞公寓窗戶很髒的問題，結果被打掃狂的房東太太責罵：「在髒掉之前就要弄乾淨！」
在汙垢還沒有變得太嚴重之前就清潔，便可以輕易去除汙垢，也不花時間，心情上也不會疲累。更重要的是，每天看著總是晶亮的窗玻璃，真的非常爽快。
所以房東太太才會說，髒掉之前就要定期掃除。然後這個「可怕的德國打掃狂」訓斥我說：「不管妳喜不喜歡打掃都無所謂，但一定要變得擅長」。
這句話讓我豁然開朗。
家中的汙垢有「看得見」與「看不見」兩種。所謂還沒有髒掉之前就清理，指的是在「看不見」的簡單汙垢變成「看得見」的複雜頑垢之前，就要加以消滅。
德國掃除原則二：邀請客人來你家
「來我家喝杯紅酒還是茶，好嗎？」
這幾年在餐廳吃完飯後，我越來越常邀請客人到家裡來喝茶。
在德國，招待客人到自家，是最誠摯的款待。家中總是收拾得整齊乾淨，這不只是為了自己，也是為了向別人展示。
晚上有飯局的預定時，我總是會先整理好家裡，以便邀請客人，然後再出門。這是我自己的德國流生活法。
德國的住家看起來彷彿每一處都打掃得清潔溜溜。儘管並非每天都忙著打掃屋子，看上去卻十分整潔，這是有魔法的。
德國掃除原則三：地板不要放置東西
不論是鋪地毯還是木質板地，地上都不要放東西，光是確實遵守這一點，房間的印象就會清爽許多，非常驚人。
你每天早上起床換衣服之後，是不是就把睡衣隨手亂扔呢？或是外出回家，換上家居服後，就把脫下來的衣服隨手擱置呢？讀到一半的雜誌和書本，是不是也沒有好好的收起來呢？
我們常會在美國的古裝劇裡看到，劇中人不論是掃把、皮鞋、皮包，還有衣服都會整齊地吊掛在牆上。就連椅子也是。這是受到重視整潔的貴格教徒的影響。
然而，很不可思議的是，比起放在地上，東西掛在牆上，看起來就整潔清爽許多。
德國人就有這樣的習慣，而且流傳了這麼一句俗諺：「地板髒亂，就存不了錢」。
德國掃除原則四：做著手邊的事情時，順便打掃
德國人的廚房並不是「不做菜所以很乾淨」，而是料理和掃除同時進行，所以才會那麼乾淨。
烤爐用過以後，一定會擦拭乾淨，然後才算料理結束。我是在聖誕節的前幾天，向朋友艾莉卡請教烤全雞的方法時發現到這件事。
艾莉卡家明明每天開伙，烤爐卻總是光潔如新，這一直讓我覺得很不可思議，而當這個謎團解開的瞬間，讓我既驚訝又興奮。
「邊做邊掃」的舞台不只有廚房，而應實踐於日常生活中的每個角落。訣竅就在於趁著汙垢尚未累積之前勤快地清掃，養成不讓汙垢累積的習慣。
要開始「德國流掃除法」，先準備一條毛巾吧！
先從「這我也做得到！」的簡單項目開始，一點一滴地著手吧！等到可以自然地做到這些動作以後，再逐一增加就行了。能夠不假思索，自然地動手清掃便成功了。只要循序漸進地增加項目，應該就可以毫不困難地做到。
重點是養成在早、午、晚的日常行動中，不著痕跡地保持乾淨的習慣。
首先要準備一條薄毛巾。我建議用這條毛巾來取代抹布。如果是溫泉旅館送的薄長毛巾或舊的浴巾，可以直接拿來用，不必對折縫實。折成八分之一的大小，剛好是手掌大的尺寸，比較方便使用。光是一條毛巾就可以擦遍整間屋子。
（本文書摘內容出自《德國流掃除術》，由圓神書活網授權轉載，並同意 VidaOrange 編寫導讀與修訂標題；圖片來源：Visual Hunt CC Lisenced。）
