三宅一生的「BAOBAO」是時尚界知名的品牌，餐飲界目前也有一款「包包」開始創造流行的風潮。到底什麼是「包包」？它就是錯落在台北東區小巷中的一間新式創意刈包店。
- 吃刈包添好運
刈包是台灣傳統小吃，尤其是在傳統節日尾牙必吃的一道特色菜。有人說刈包，裡面夾滿了餡料滷肉、酸菜、花生粉以及香菜，形狀像極了豐滿的錢包，喻意財富滿足的意思，尾牙吃刈包，象徵來年發大財，錢包滿滿用不完。也有人說
刈包又叫做「虎咬豬」，在尾牙時吃「虎咬豬」，象徵意義就是將一整年不好的全部把它吃掉，迎接來年事事順利。
- 從傳統走向創意，每一口食材都有他的故事
圖片來源：包包官網
傳統我們吃的刈包材料不外乎就是肥瘦的五花肉、酸菜、花生粉加上香菜，再來碗熱熱的四神湯。「包包」卻將這傳統中式風轉成西式風格，搭上了農時沙拉或是季節小菜，外加熱呼呼的濃湯和小麥汁或豆漿飲品，意想不到的組合就發生在包包的菜單內。
「包包」的刈包其實不僅僅只是風格上的轉變，其實在食材上非常的用心。堅持只用台灣在地食材，所有內餡從使用的肉品、附餐沙拉中的蔬菜、水果、豆腐以及飲品的豆漿等等，每一項都是台灣在地小農辛苦栽種的成果，所以每個食材都有他們背後的小故事，也因此包包除了販售餐點之外，定期也會請他們的食材供應商，來分享他們工作以及生產的點滴，也一邊教導顧客們瞭解食材，這樣充滿互動的過程，讓食客們不僅會吃也懂得吃，也能夠在包包的店裡放心的吃。
- 東方刈包 VS 西方漢堡
將傳統小吃轉型當然不是一件輕鬆的路程，面對熱衷於異國料理的消費族群，包包要如何異軍突起，也是需要經過一番努力。雖然包包的餐點與西式漢堡有著不相上下的價格，但遠優於價格的品質也是顯而易見，裡面不僅有在地小農努力耕耘的成果，也有餐飲人的創新，徹底將「東方漢堡」的美名打亮。若是吃膩了可樂配漢堡的組合，不妨來試試刈包配上季節蔬菜沙拉來清爽一下，誰說傳統的刈包無法戰勝西方的漢堡呢！
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