日本拉麵大舉進台，最近日本北海道第一名的炎神、豚王、山頭火等紛紛進駐臺北，三月九日起號稱紐約必吃的十大美食之一的日本世田谷拉麵在台試營運！
初步推出的菜單有世田谷招牌拉麵、豚骨風味沾麵、豚骨麻辣拉麵、豚骨麻油拉麵、豚骨拉麵等五款，其中麻油拉麵及麻辣拉麵幾乎完全是專為台灣設計的口味，另外預計在今年五月台北車站將會再開第二家分店，屆時還會再推出專屬台灣的另幾款風味拉麵。
世田谷招牌拉麵。（圖/蕭婉寧攝）
豚骨麻辣拉麵。（圖/蕭婉寧攝）
豚骨風味沾麵。（圖/蕭婉寧攝）
主打嘗出食材原味的世田谷拉麵目前在紐約開出分店，台灣忠孝店則為亞洲第一個分店，也是台灣旗艦店，因此也派日本師傅長期駐台，以確保品質，在口味上幾乎忠實呈現日本原味，包括店內的叉燒厚度都至少有2公分，拉麵也都是在客人點餐後才開始製作，因此現場點餐後需等待10~15分鐘才能吃得到。
世田谷拉麵外觀。（圖/蕭婉寧攝）
目前試營運期間每天只出一種口味，每種口味只限量100碗，據副店長 James 表示：「開店不到兩個小時100碗就全部售完。」其熱門程度可見一斑，預計 3/24 正式開幕，開幕期間接受訂位，且五款拉麵全數提供選擇。
叉燒現點現烤。（圖/蕭婉寧攝）
店內座位約有40個。（圖/蕭婉寧攝）
Data
世田谷拉麵 忠孝店
地址：台北市忠孝東路4段216巷27弄15號
電話：(02)2731-1958
營業時間：平日11:00~14:00 17:00~21:00；假日 11:00~21:00
（每人低消180元；消費須加1成服務費）
（合作媒體：《欣美食》，不得轉載）
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