「要吃早餐才會健康喔！」「不吃早餐反而會變胖喔！」這些話我們從小聽到大，已經變成我們的生活習慣。但知名健康網站的創辦人 Dr. John Berardi 表示，多數人的早餐都是精緻澱粉、加工物、油，不吃反而還比較好。如果早上要進食，一杯檸檬水或一杯果汁就可以了。
關於不吃早餐這件事，日本名醫內海聰在《日本第一名醫公佈錯誤飲食真相》書中也建議「不要吃早餐」，以下經康鑑文化授權摘錄內容：
有在進行斷食的人都會推薦「一日一餐」，但馬上實行是很困難的，畢竟對每天飽食三餐的人來說，突然一天變得只能吃一餐，有點太殘酷，那先試著從三餐縮減成兩餐開始如何？
說到「一日兩餐」，常閱讀減肥書的女性一定認為是早、午餐好好吃，晚餐不吃，其實不然。首先，請先由不吃早餐開始，即使是一日一餐，也是吃午餐或晚餐比較好，而非早餐。
儘管從小就被教育，代表一日之計的早晨要確實吃早餐，實際上，我們的身體一大早並沒有辦法接受所有吃下去的食物，當身體有空腹感時，才是處於最適合活動的狀態。
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（本文書摘內容出自《日本第一名醫公佈錯誤飲食真相》，由康鑑出版社授權轉載，並同意 VidaOrange 編寫導讀與修訂標題。）
