咖啡豆可分成straight 與blend。
straight 是由單一種類的咖啡豆烘焙而成。
因為是純粹的某個種類，所以咖啡豆的味道特徵會非常地明顯；blend 是由兩種類以上的豆子調合而成。
每間店家都有不同的名字或品牌，不過指的都是混合了數種咖啡豆的咖啡。
在頭一次光顧的咖啡廳裡猶豫著該點什麼的時候，我通常會點一杯以店名來命名的blend。
因為， 這一定是老闆花費最多心思調製而成的咖啡。
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