六月初一執行長沈劭蘭所研發出的八結蛋捲,雖然是出道才5年的新品牌,但已經成為很多消費者樂於選為巴結親朋好友的「伴手禮」。(圖片來源/沈劭蘭提供)
六月初一執行長沈劭蘭所研發出的八結蛋捲,雖然是出道才5年的新品牌,但已經成為很多消費者樂於選為巴結親朋好友的「伴手禮」。(圖片來源/沈劭蘭提供)

如果說「50 而知天命」,月底就要過 50 歲生日的沈劭蘭想送給自己走過創業人生 20 年的禮物,是身心平衡。

打開台中「知名蛋捲」8 結的網路評價,有人說是除了太陽餅之外,另一個驚喜的伴手禮選擇;有人讚美店家提供的現場試吃不但大方還配茶水;更有人覺得貼心,蛋捲大小剛好一口一個,不會掉屑,也符合國人愛「8」(發)的好彩頭。

而對於六月初一的創辦人,研發 8 結蛋捲的沈劭蘭而言,這份「巴結」的心意,若可以妥貼地傳遞到消費者的心裡,靠的並不是一時靈感,而是此前累積15 年的創業心法。

30 歲創業憨膽,自認有業務才能就是底氣

1972 年出生的沈劭蘭,第一次創業的時間點來得很早。大學主修企管的她,本有機會在畢業後到銀行穩定工作,「但我當時就決定不要『幫人數錢』」,她笑道,很早就了解自己追求的不是穩定,而是喜歡靠雙腿去跑出業務。30 歲時她心想,一個業務畢竟也只有一雙腳,跑下去年薪即使破百也仍然到頂,「我就開公司創業了,那時候並不知道會那麼辛苦。」她大笑。

沈劭蘭解釋,業務出身的人有一股「底氣」,就是知道所有薪水都要靠自己談出來,「從零開始沒有什麼可怕的」,她換句話說,也就是「憨膽」。

30 歲時無家累,她用自己的業務才華開公司,沒想到許多第一次都接踵而來。「我創業後結婚,34 歲生下大兒子,連著學習當老闆、當太太、當媽媽,發薪水、哄睡、餵奶等等等,所有任務都是第一次。」她說。

第一次當老闆,她是購物台的供貨廠商,幫忙找東西賣,小本生意足夠一家三口在台中買車買房,安穩生活;到了 38 歲那一年,網際網路大爆發,小兒子也出生了,有資訊專長的丈夫意識到網路會是一個新興市場,兩夫妻攜手轉行做網路行銷公司,幫其他公司拍攝商品、架網站,「真正的負債就開始了」,她苦笑道。

紅色筆記本的負債人生,欠下的不僅是金錢還有健康

沈劭蘭說,當時,她的工作內容是代操作各個公司的網路行銷,工作量不但大,且因 9 成業主都住在北部,她一週有 2-3 天都需要往北部跑,談案子兼做創業講師;同時因接觸的人多,許多朋友推薦他們多重開發其他行銷項目,她與先生於是透過行銷人的頭腦,陸續開展了其他 15 個投資項目。

當工作量體變大,資金流當然也會需要週轉的更快。但網路行銷的工作易被業主的撥款速度卡住,「只要一個公司一個月卡住你 200 萬,現金流馬上就會出現問題,你要發薪水,就要去借錢。」沈劭蘭拿出那段時間的年度記事本,隨意翻開一個月份指著說,那些密密麻麻的紅色數字都是要軋的支票金額,還不算每個月的房租、車貸、卡債,她陷入回憶,欠債的日子一旦起了頭,每一天都只能硬著頭皮挺下去。

「你試著跟最好的朋友開口借錢嗎?不能一早九點打電話,一定要十點多,但一點的時候還沒有轉帳進來,三點半要匯款,你要不要再打去催?你知道健保費可以分期付款嗎?你知道車貸還到一半,對方就會打電話來問你還需不需要──每一次我都需要。」事過境遷,她娓娓描述借錢的心境。

賺錢還錢、籌錢發錢,負債的日子好像沒有止境,與此同時,身體也開始出現警訊,「我得皮蛇、蕁麻疹、泌尿道感染、鼻子過敏、肩頸酸痛到要吃肌肉鬆弛劑才能做事,這些毛病在 38 歲前從來沒有過。」免疫系統出了大問題,現在想起來還有心情打趣,「但我很少感冒。」

對稚子的負疚感,催生人生第 16 個項目

工作上項目與資金的周轉沉重壓在沈劭蘭的肩頭,再加上快報銷的身體,但她自知跑業務的那個人就是家裡最重要的經濟支柱,快倒下的時候她終於踩下煞車,「我有兩個稚齡的兒子,他們發燒我還是要出門,大兒子的小學畢業典禮我到他走出來了才出現,這樣的日子不可以再過下去了。」

人生走過的路都不會冤枉,沈劭蘭悠悠說,「老天要給你一個大機會之前,可能會要你累積足夠多的失敗。」

45 歲那一年,她決定開始人生第 16 個項目,以台灣人出遊喜愛攜回的伴手禮為主要的發展方向、選擇對非烘焙人而言,原物料相對單純的蛋捲為主體、並打定主意產品一出場就要以建立品牌為主要目標,結合她最擅長的行銷能力── 8 結蛋捲就這樣誕生了。

八結蛋捲一口一個,好吃又不掉屑,正是反映了創辦人沈劭蘭的貼心。(照片來源/沈劭蘭提供)

八結蛋捲一口一個,好吃又不掉屑,正是反映了創辦人沈劭蘭的貼心。(照片來源/沈劭蘭提供)

坦率對待負能量,品牌力就是創業者日積月累的價值觀

搜尋許多報導,都以「蛋捲界 LV」、「第一年營收就破億」等褒詞冠在 8 結這個才剛 5 年的新品牌上,對創業家沈劭蘭而言,卻沒一絲想過一開始就會「成了」的心情。8 結的第一個半年,公司產能與組織都還未站穩時,就因「知名蛋捲廣告不實」上了新聞。

沈劭蘭記憶猶新,因是烘焙業的門外漢,對食安法規不熟,蛋捲的原料中使用少許香草粉,但她認知上未將香草粉等同於香料,所以打出蛋捲「未添加防腐劑、香料與香精」的宣傳,被離職員工舉發廣告不實。沈劭蘭得知其中因粗心而鑄錯,火速發聲明向消費者致歉,並且在一年內完善工廠 SOP、以及相關法規。

度過第一個負面新聞的風暴後,隨著沈劭蘭對公司營運與品牌的兢兢業業,8結逐漸在伴手禮界站穩腳跟,5 年來從生產、店面、行銷到物流,公司目前編制 130 多人,分為 14 個部門,由她統籌管理。創業人生 20 年,一直是經濟部中小企業處飛雁計畫資深講師的她,也在去年拿到了讓她欣慰的女性創業菁英獎。

送給女性創業者的話:讓自己價值觀明確,永遠在學習之路精進

「我回頭看,這 20 年間我沒有一天休息過。」沈劭蘭平靜地說,直到今年四月底,她一個人去墾丁旅行,那是放下創業者、妻子與母親身分的第一次,她重新回歸自己,把自己的需求,列在所有社會身分之前。

常與女性創業者交流的沈劭蘭說,雖然創業者有許多互通的特質,比如責任感、目標感、持續學習、不斷閱讀與自我成長等,但女性對親職的天性,會讓作為女兒、媳婦與媽媽的女創業者,身處多重角色無法完美的糾結中鬱鬱,「如果沒辦法化解,身心靈會受很大的折磨」。

她的好友,成真咖啡的創辦人王國雄曾跟她說,事業、家庭、自己,是人生的三隻腳,三隻都要站穩才可以。沈劭蘭說,過去事業未穩,孩子需要照顧,創業者沒有資格有自己的時間,但現在,「你看,這粉紅色的部份,全都是我自己的。」

她拿出手機行事曆,除了藍色代表進公司開會的行程,另還有少許粉紅色塊,寫著與朋友的聚會、排上課進修,筋絡按摩等等。曾經行事曆上的紅色數字是追著她跑的欠款數目,現在的粉紅色日曆揮灑的,則是她為了身心安在劃分出來「給自己的時間」。

「我要讓粉紅色區域越來越多才可以。」走過顛簸經營的人生上半場,沈劭蘭將在覺知與觀照自己的底蘊上,沈澱出更多智慧與優雅。

重視品牌自己說話的能力,沈劭蘭推出與小王子聯名的八結蛋捲,打動重視質感生活的消費者。(圖片來源/沈劭蘭提供)

重視品牌自己說話的能力,沈劭蘭推出與小王子聯名的八結蛋捲,打動重視質感生活的消費者。(圖片來源/沈劭蘭提供)