蘇格蘭傳統酒廠 艾德多爾 (EDRADOUR),延續古典農莊式釀酒工藝,百年以來堅守「三人行」釀酒的匠人精神,手工工藝保有更多的細膩感,深受威士忌饕客的青睞。今年年初,艾德多爾 (EDRADOUR) 首度攜手台菜行家「心潮飯店」,量身定制出結合傳統與創新的《艾德多爾迷你微醺餐酒會》。消費者場次將於 1 月 22 日舉辦,名額僅限 30 位,可於 ACCUPASS 活動通報名。

堅守百年傳統:艾德多爾復刻「維多利亞時期」威士忌製作過程

圖片來源:廷漢企業有限公司 提供

歷史悠久的艾德多爾 (EDRADOUR),一直以來都堅持「小巧精簡」的酒廠規模,並保持 150 年前的傳統製酒工藝,完整呈現十九世紀蘇格蘭農莊型酒廠的獨特樣貌。廷漢企業執行長裴士誠 (Steven Parker) 表示,艾德多爾(EDRADOUR) 在台灣深受威士忌消費者的喜愛,是非常具有潛力的威士忌品牌。雖然 2021 年威士忌市場受到疫情影響,但艾德多爾 (EDRADOUR) 在廷漢企業加強通路銷售以及積極推動品牌行銷的策略下,核心酒款的銷售與去年同期相比成長了超過 50% ,相信新的一年,艾德多爾 (EDRADOUR) 在台灣市場會有亮眼的表現。

艾德多爾 x 心潮飯店:打造「威士忌融合台菜」的微醺下午茶

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本次《艾德多爾迷你微醺餐酒會》選用了四款艾德多爾 (EDRADOUR) 的特色酒款,讓消費者一次享用波本、雪莉、泥煤、紅酒桶的風味。其中台灣市場首度推出的艾德多爾 21 年桶裝原酒「巴羅洛紅酒桶限量版」,蒸餾於 1999 年,先在波本桶陳年 13 年,再入義大利頂級的巴羅洛紅酒桶中熟成 8 年的歲月。這款高年份原酒有著濃郁的太妃糖、蘋果、香草的香氣,及一絲絲老酒才有的獨特皂味,豐富層次與綿延不斷的尾韻,更是威士忌老饕心中的逸品。

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為了滿足老饕們的味蕾,心潮飯店特別為艾德多爾 (EDRADOUR) 搭配了四種不同味覺層次的台式佳餚:第一款為甘甜香醇的艾德多爾 10 年,搭配心潮飯店的冷前菜 「紅糟肉銀芽沙拉」,帶出肉質的豐潤;而第二款艾德多爾 12 年,有著葡萄乾、無花果與蜂蜜三種平衡香氣,搭配「果香醋溜鮮魚」,酸甜醬汁的魚肉與濃郁果香的 12 年完美交融;接著,第三款是艾德多爾泥煤 10 年,優雅細膩的高地泥煤香氣,搭配「煙燻海大卷」,帶出迷人的煙燻味與海鮮的鮮甜感,深受女性消費者青睞;最後也是最精彩的一款,艾德多爾 21 年巴羅洛紅酒桶限量版,將搭配「阿薩姆巧克力捲」,頂級的紅酒桶威士忌巧妙融合了甜點中的茶香奶油,產生令人驚豔的變化。 

廷漢企業品牌經理 Charlotte Lin 表示,除了 1 月 22 日舉辦的《艾德多爾迷你微醺餐酒會》,艾德多爾 (EDRADOUR) 與心潮飯店接下來也將攜手推出「艾德多爾.微醺下午茶限定套餐」。透過艾德多爾 (EDRADOUR) 的創意特調與心潮精選的下午茶點搭配,我們 相信能為饕客帶來更精緻細膩的艾德多爾 (EDRADOUR) 餐酒體驗。更多的活動詳情,請見 Facebook 粉絲頁「廷漢——威士記事」與「心潮飯店 Sinchao Rice Shoppe」。 

艾德多爾 x 心潮飯店《艾德多爾迷你微醺餐酒會》活動訊息 

  • 日期:2022.1.22(六) 
  • 地址:台北市信義區忠孝東路五段68號2樓(微風信義) 
  • 報名費 NT$ 1,000 / 位 (報名費用可抵扣 NT$100 現場購酒費用)
  • 報名連結

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