【祝大家元宵節快樂】超療癒「河豚芝麻湯圓」動手做起來!內含影片:材料、手法、配色通通在裡頭

圖片來源:Minmin Chang 授權

(本文經 Minmin Chang 授權轉載,並同意 VidaOrange 編寫導讀與修訂標題,原文 連結 。)

【為什麼我們要挑選這篇文章】

繼新年時 Facebook 上瘋傳一篇「小金魚蝦餃」食譜,美術老師 Minmin Chang 在元宵節再次分享超可愛「河豚芝麻湯圓」、「流沙小金魚湯圓」、「山豬流沙湯圓」的做法,一起共度手作的快樂療癒時光。

(責任編輯:戴相文)

文/ 美術老師 Minmin Chang

謝謝大家對我的 小金魚水晶蝦餃 這麼捧場
造成一股小金魚風潮
元宵節快到了
這次特別製作了可愛的湯圓
大家不怕買不到湯圓了
每次都會經過一波搶購大作戰
今年我家自己來
吃一個特別有趣的湯圓
河豚芝麻湯圓
影片紀錄了一切

材料、手法、配色通通在裡頭
祝大家元宵節快樂
湯圓動手做起來

圖片來源:Minmin Chang 授權

好吃內餡的秘密就是有多
我沒別的好說了哈哈

內餡材料

鹹蛋黃 60 克蒸熟壓碎過篩
伊斯尼奶油 80 克
要更流沙就再增加奶油克數
糖粉 20 到 25 克
奶粉 20 克

芝麻粉 100 克
糖粉 60 克
伊斯尼奶油 90 克

奶油要事先融化
材料混在一起後分裝搓小圓進冷凍庫冷凍定型

#河豚芝麻湯圓

圖片來源:Minmin Chang 授權

#流沙小金魚湯圓

小金魚又出場了

圖片來源:Minmin Chang 授權

#山豬流沙湯圓

怎麼跑來一隻山豬?

圖片來源:Minmin Chang 授權
還沒下水的河豚大王、小鯨魚大王、山豬大王。圖片來源:Minmin Chang 授權

#小河豚湯圓黑糖甜湯

不喜歡包餡湯圓
沒關係這些小河豚湯圓都沒包餡

圖片來源:Minmin Chang 授權

煮起來軟嫩 Q 彈好好吃喔
搭配黑糖甜湯實在是太棒了要不要來一隻?

(本文經 Minmin Chang 授權轉載,並同意 VidaOrange 編寫導讀與修訂標題,原文 連結 。)


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