【9 成台灣人缺膳食纖維,外食族該怎麼辦?】超商瞄準健康消費趨勢: 在早餐午餐減鈉、加高纖

圖片來源:全家便利商店提供。

時序進入夏天,觀察消費者對於涼感、開胃食物需求增加,且根據調查,約有五成的消費者偏好選擇天然食材、選購食物時會細看食物成分,顯示國人對飲食健康和食品安全越來越重視。瞄準健康消費趨勢,全家便利商店今夏首波以加減策略: 減鈉、加高纖、加台灣紅藜麥 , 5/22(三)起推出「健康志向」系列鮮食,包括飯糰、麵包、涼麵等 6 款鮮食搶「鮮」上市!

除了更多的鮮食選擇,更要懂得如何吃!「全家」5/29(三)起於官方臉書粉專「全家在這里」創新導入聊天機器人,民眾只要在指定貼文留言,聊天機器人即會自動私訊, 透過簡單幾個小問題,如身高、體重、性別等,系統就能提供營養師推薦的專屬菜單 ,總共 14 款組合,且在便利商店就能買得到,參加活動還有機會抽中健身房一年份資格!

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三餐老是在外,台灣人 7 成外食、9 成缺膳食纖維

俗稱「老外」的外食人口眾多,根據調查, 台灣人三餐都外食的比例近 7 成,早、午餐外食人口均破千萬人。另根據台灣癌症基金會統計,超過 9 成台灣人的膳食纖維攝取不足。看準健康取向的食品商機,「全家」鎖定 20 到 39 歲的外食民眾, 以「加減策略」推出「健康志向」系列鮮食, 要讓消費者在便利商店能有更多餐點選擇。

「全家」鮮食部黃正田部長表示,透過「加減」策略,在便當、 麵包、飯糰、調理麵等鮮食中,加入更多蔬菜, 希望可滿足外食族蔬菜攝取需求,或是 加入高纖代表「紅藜麥、 燕麥」等,補充民眾膳食纖維 ;另外, 此次特別在鮮食 改用沙漠湖鹽,較一般使用的精鹽或海鹽減少 30~50%的鈉 。黃正田強調,「健康志向」系列鮮食除了希望讓鮮食商品組合更豐富, 也希望為外食民眾加一點健康、減一點負擔。

健康志向系列在「高纖」部份,推薦添加了燕麥、小麥胚芽、雜糧粉的「北海道牛奶燕麥麵包」,以及添加台灣在地紅藜麥的「和風紅藜麥風味涼麵」,是夏天飲食的清爽選擇。

在「減鈉」方面,「小松吻仔魚飯糰」、「鹽麴鮭魚飯糰」,均使用沙漠湖鹽,減鈉 30%,吃得更沒負擔!另外,像是「田園時蔬義大利麵」、「金咖哩五蔬咖哩飯」,增加更多元蔬菜,例如綠色青花菜、 黃色烤南瓜丁、紅蘿蔔或黑木耳等,滿足外食族蔬菜攝取需求。

營養師楊承樺建議, 男生每天應吃到 5 到 6 碗蔬菜,女生至少 3 碗, 建議外食族分散在三餐,並區分主食、蔬菜、水果三類分別攝取 。 在民眾熟悉的便利商店裡,除了水果及袋裝蔬菜外,麵飯等主食若有增加蔬菜、膳食纖維的食材,也會是不錯的攝取選擇。

找聊天機器人「開講」營養菜單 get,再抽健身房 1 年份資格

為了讓民眾更了解如何吃得健康,「全家」5/29(三)起推出「來全家健康吃」活動,與營養師楊承樺合作,設計出 14 款在便利商店就能買到的健康菜單,民眾只要上「全家在這里」臉書粉專, 在指定貼文留言,聊天機器人就會私訊並推薦合適的菜單,此外, 完成任務即有機會獲得鮮食新品兌換, 更有機會抽中知名健身房一年份資格。

「全家」說明,推薦的菜單中,包含健康志向系列鮮食,以及取得 Clean Label 潔淨標章的商品,希望讓民眾吃得少一點負擔!

(延伸閱讀:「少一點添加,多一點安心。」全家推出 Clean Label:讓你一眼判斷什麼食物更「新鮮真實」

「全家」也透露,去年 10 月宣布導入 Clean Label 潔淨標示時,取得標章的商品數有 53 項, 涵蓋瓶裝飲料、果乾、冰淇淋等,截至今年 3 月底,商品數已成長 5 成、達 83 項,新增包含袋裝微波食品「優質白飯」、 冷凍食品新品牌「媽媽煮藝」旗下「三杯放山雞、糖醋鱸魚片、黑糖滷肉燥」,世界麵包冠軍陳耀訓研發的冠軍麵包系列、「全家」自有品牌 FamilyMart collection 旗下「麻辣陳醋拌麵、黑糖櫻桃沙琪瑪、 冷萃咖啡」等。

全家便利商店「健康志向」系列鮮食商品資訊

1. 北海道牛奶燕麥麵包

售價:32 元

特色: 高膳食纖維、特別添加 6 公克燕麥,達高纖標準。

2. 和風紅藜麥風味涼麵

售價:49 元

特色: 添加台灣在地紅藜麥。

3. 田園時蔬義大利麵

售價:79 元

特色: 滿足外食族蔬菜攝取需求;添加五色蔬菜,包含紅黃雙色甜椒、青花菜、高麗菜、 洋蔥及洋菇片等。

4. 金咖哩五蔬咖哩飯

售價:68 元

特色: 滿足外食族蔬菜攝取需求;添加黃色玉米筍、洋蔥、綠色花椰菜、紅蘿蔔及黑木耳五色蔬菜。

5. 鹽麴鮭魚飯糰

售價:32 元

特色:使用沙漠湖鹽,相較海鹽減鈉 30%、另添加台灣在地紅黎麥,增加膳食纖維。

6. 小松吻仔魚飯糰

售價:32 元

特色: 使用沙漠湖鹽,相較海鹽減鈉 30%、另添加台灣在地紅黎麥,增加膳食纖維。

(本文訊息由 全家便利商店 提供,內文與標題經 VidaOrange 修訂後刊登。新聞稿 / 產品訊息提供,可寄至:[email protected],經編輯檯審核並評估合宜性後再行刊登。責任編輯:翁筠茜)


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