圖片來源：全家便利商店提供。
時序進入夏天，觀察消費者對於涼感、開胃食物需求增加，且根據調查，約有五成的消費者偏好選擇天然食材、選購食物時會細看食物成分，顯示國人對飲食健康和食品安全越來越重視。瞄準健康消費趨勢，全家便利商店今夏首波以加減策略：減鈉、加高纖、加台灣紅藜麥， 5/22（三）起推出「健康志向」系列鮮食，包括飯糰、麵包、涼麵等 6 款鮮食搶「鮮」上市！
除了更多的鮮食選擇，更要懂得如何吃！「全家」5/29（三）起於官方臉書粉專「全家在這里」創新導入聊天機器人，民眾只要在指定貼文留言，聊天機器人即會自動私訊，透過簡單幾個小問題，如身高、體重、性別等，系統就能提供營養師推薦的專屬菜單，總共 14 款組合，且在便利商店就能買得到，參加活動還有機會抽中健身房一年份資格！
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三餐老是在外，台灣人 7 成外食、9 成缺膳食纖維
俗稱「老外」的外食人口眾多，根據調查， 台灣人三餐都外食的比例近 7 成，早、午餐外食人口均破千萬人。另根據台灣癌症基金會統計，超過 9 成台灣人的膳食纖維攝取不足。看準健康取向的食品商機，「全家」鎖定 20 到 39 歲的外食民眾， 以「加減策略」推出「健康志向」系列鮮食， 要讓消費者在便利商店能有更多餐點選擇。
「全家」鮮食部黃正田部長表示，透過「加減」策略，在便當、 麵包、飯糰、調理麵等鮮食中，加入更多蔬菜， 希望可滿足外食族蔬菜攝取需求，或是加入高纖代表「紅藜麥、 燕麥」等，補充民眾膳食纖維；另外， 此次特別在鮮食改用沙漠湖鹽，較一般使用的精鹽或海鹽減少 30～50%的鈉。黃正田強調，「健康志向」系列鮮食除了希望讓鮮食商品組合更豐富， 也希望為外食民眾加一點健康、減一點負擔。
健康志向系列在「高纖」部份，推薦添加了燕麥、小麥胚芽、雜糧粉的「北海道牛奶燕麥麵包」，以及添加台灣在地紅藜麥的「 和風紅藜麥風味涼麵」，是夏天飲食的清爽選擇。
在「減鈉」方面， 「小松吻仔魚飯糰」、「鹽麴鮭魚飯糰」，均使用沙漠湖鹽，減鈉30%，吃得更沒負擔！另外，像是「田園時蔬義大利麵」、「 金咖哩五蔬咖哩飯」，增加更多元蔬菜，例如綠色青花菜、 黃色烤南瓜丁、紅蘿蔔或黑木耳等，滿足外食族蔬菜攝取需求。
營養師楊承樺建議，男生每天應吃到 5 到 6 碗蔬菜，女生至少 3 碗， 建議外食族分散在三餐，並區分主食、蔬菜、水果三類分別攝取。 在民眾熟悉的便利商店裡，除了水果及袋裝蔬菜外，麵飯等主食若有增加蔬菜、膳食纖維的食材，也會是不錯的攝取選擇。
找聊天機器人「開講」營養菜單get，再抽健身房 1 年份資格
為了讓民眾更了解如何吃得健康，「全家」5/29（三）起推出「來全家健康吃」活動，與營養師楊承樺合作，設計出 14 款在便利商店就能買到的健康菜單，民眾只要上「全家在這里」臉書粉專， 在指定貼文留言，聊天機器人就會私訊並推薦合適的菜單，此外， 完成任務即有機會獲得鮮食新品兌換， 更有機會抽中知名健身房一年份資格。
「全家」說明，推薦的菜單中，包含健康志向系列鮮食，以及取得 Clean Label 潔淨標章的商品，希望讓民眾吃得少一點負擔！
「全家」也透露，去年 10 月宣布導入 Clean Label 潔淨標示時，取得標章的商品數有 53 項， 涵蓋瓶裝飲料、果乾、冰淇淋等，截至今年 3 月底，商品數已成長 5 成、達 83 項，新增包含袋裝微波食品「優質白飯」、 冷凍食品新品牌「媽媽煮藝」旗下「三杯放山雞、糖醋鱸魚片、黑糖滷肉燥」，世界麵包冠軍陳耀訓研發的冠軍麵包系列、「全家」自有品牌 FamilyMart collection 旗下「麻辣陳醋拌麵、黑糖櫻桃沙琪瑪、 冷萃咖啡」等。
全家便利商店「健康志向」系列鮮食商品資訊
1. 北海道牛奶燕麥麵包
售價：32 元
特色：高膳食纖維、特別添加6公克燕麥，達高纖標準。
2. 和風紅藜麥風味涼麵
售價：49 元
特色：添加台灣在地紅藜麥。
3. 田園時蔬義大利麵
售價：79元
特色：滿足外食族蔬菜攝取需求；添加五色蔬菜，包含紅黃雙色甜椒、青花菜、高麗菜、 洋蔥及洋菇片等。
4. 金咖哩五蔬咖哩飯
售價：68 元
特色：滿足外食族蔬菜攝取需求；添加黃色玉米筍、洋蔥、綠色花椰菜、紅蘿蔔及黑木耳五色蔬菜。
5. 鹽麴鮭魚飯糰
售價：32 元
特色：使用沙漠湖鹽，相較海鹽減鈉30%、另添加台灣在地紅黎麥，增加膳食纖維。
6. 小松吻仔魚飯糰
售價：32 元
特色：使用沙漠湖鹽，相較海鹽減鈉30%、另添加台灣在地紅黎麥，增加膳食纖維。
（本文訊息由 全家便利商店 提供，內文與標題經 VidaOrange 修訂後刊登。新聞稿 / 產品訊息提供，可寄至：[email protected]，經編輯檯審核並評估合宜性後再行刊登。責任編輯：翁筠茜）
