【全球最潮食物】放 IG 超多人按愛心,5 原因造成「酪梨飲食」旋風,看完也想吃了

Photo by Mariana Medvedeva on Unsplash

在這個人人是網紅、個個是明星的個人品牌時代,不只是要穿潮牌、用潮機,連吃的食物也要跟得上最新的潮流。不過你是個不跟潮的人也沒關係,因為做自己才是最潮的事。但若你想做個稱職的追潮人,那「酪梨」這個最潮食物一定要放入你的菜籃裡哦!

酪梨內含豐富的鉀、鎂、葉酸、纖維質、維生素 B2、B6、C 和 E 等。此外,根據國泰綜合醫院《營養通訊— 第 103 期》,酪梨內富含的葉黃素,具有預防和改善老年黃斑部病變、白內障和視覺表現。

關於酪梨還有一項有趣的小知識,那就是在營養學上酪梨不歸類在水果之中,因為酪梨雖然是植物的果實,但在營養學來說它是歸為油脂類,因為其脂肪含量比水份還要多。

 

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Hugh Jackman(@thehughjackman)分享的貼文 於 PST 2017 年 1 月 月 31 日 上午 5:07 張貼

十分重視健康和體態的影星 Hugh Jackman 休傑克曼就是酪梨的愛好者,一張酪梨的 IG 貼圖,就得到了 13 萬愛心!

不過營養價值高並非是讓酪梨成為「潮食品」的最重要原因,根據世界酪梨組織 World Avocado Organization 的研究,歸究出了 5 項讓酪梨全球年需求達 6 億 5000 萬噸,且每年以 15% 的幅度增加的原因:

1. 全素飲食運動

人們的飲食習慣改變,越來越多人擁抱全素飲食。富比士和經濟學人都點出了 2019 年是目前以來全素運動最蓬勃的一年,2018 年 11 月的全素月就吸引了超過 30 萬人參與。對於全素飲食食物的大幅增加,被稱為超級食物的酪梨自然需求量大增了。

2. 健康即財富觀念

健康意識的提升,人們更有意識地在照顧自己的身體,而飲食是其中最重要的方法之一。人們在追求高品質又高健康的食物,而酪梨所具有的各項健康要素,便成了市場裡的閃耀之星。

3. 好肪脂是我們的好朋友

脂肪是有好壞的,不飽和脂肪這類好的肪脂對人們來說是十分重要的,半顆酪梨所含的 15 克脂肪中,其中 10 克是單元不飽和脂肪,2 克是多元不飽和脂肪,有助於維持正常的血液膽固醇水平,並可保護心血管和肝臟,有助於降低患心臟病的風險。

4. 值得一拍的食物

研究表明,69% 的千禧一代有「相機先食」,在吃之前先拍攝食物的習慣,在 Instagram 上 #foodporn 和#foodie 這樣的標籤吸引了數百萬粉絲。而其中酪梨可以說是最吸引人的食物之一,從墨西哥酪梨捲餅、酪梨冰沙到非常受歡迎的酪梨吐司。好拍又好吃的酪梨,讓它成為了最潮食物。

5. 誰不愛不讓你肥的甜點

想要健康,但同時也想要滿足吃甜食的慾望,越來越多的消費者在追求低卡路里、無乳製品的冰淇淋,於是近幾年來純素冰淇淋越來越受歡迎,而酪梨冰淇淋正是熱銷的品項!

作者簡介:London Walker 倫敦張傑
旅居倫敦,一位善用文字及影像捕捉旅程中風景的男子;在文藝性格外,也摻雜狂愛購物,瘋搶特價的世俗氣質。混搭人格,讓生活更有趣味!
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參考資料:

Produce Business UK, <New trends to further drive avocado growth in 2019, says World Avocado Organization

Wikipedia, <Avocado


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