圖片來源：pexels
「烘焙的意義，不僅止於吃而已。」它同時也可以帶你進入一種比快樂更好的「心流」狀態。怎麼做到的？一起來看看背後的心理機制。
我們總想讓生活過得快樂，但其實快樂在心理學中是一種短暫的情緒狀態，稍縱即逝，正向心理學領域的先驅米哈里．奇克森米海博士（Mihaly Csik-szentmihalyi）便提出了一個「心流」理論，跟短暫的快樂相比，這種心流是一種持續性的滿足，是全心沉浸在一個活動中的狀態。
「心流」為什麼讓你感到滿足？
他採訪了許多有創意的成功人士，試圖找尋為什麼他們願意把生命花在一件特定的事情上，而這件事情卻不見得會為他們帶來金錢上的收益。結果發現他們的共通點都是找到了能讓他們創造心流的活動（flow activities）。
米哈里．奇克森米海博士指出，人在處理資訊時最多只能到110比特/秒，聽一個人說話並且理解，大概是60比特/秒的訊息處理量，這就是為什麼如果有兩個人同時跟我們說話，我們的大腦沒辦法同時理解並處理訊息。當人處在心流狀態時，我們專注於當下的動作上，家裡的問題、工作的煩惱等等的便消失在腦中，因為當你非常專注時，一次只能處理一件事。
烘焙也可以是一種「心流活動」
相信有不少人在做菜、烘焙時，因為很專心所以覺得時間過的很快，此時你已經進入了心流狀態。這就是為什麼很多心理學家會說烘焙是一種很療癒且帶有正能量的活動，烘焙這件事也很符合心流的組成要件：必須專心、有一定的目標與程序、有些許難度但可以做到、並且對他人有責任（例如烤蛋糕給別人吃）。
米哈里．奇克森米海博士將心流狀態稱為一種最佳體驗（optimal experience），因為我們可以從中獲得很大的滿足感，這是比短暫的快樂更值得追求的感受！
「烘焙的意義，不僅止於吃而已。」它可以是一種表達愛的方式，也可以是一種讓你進入心流狀態的活動。如果你已經是個烘焙迷，下次在做麵包、烤蛋糕時，試著去體會一下這種心流的感受，如果你沒有烘焙過，有空可以找一天來試試看，搞不好它就是你的心流活動也說不定！（ 盡情試吃療癒的麵包甜點！送你2019烘焙展門票，點選連結留下資料，馬上得到價值200元電子票券數量有限，送完為止。）
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●展出時間：2019年3月15（五）至18（一）10:00-18:00
※最終日（3／18）展至17:00結束。
※展覽首日（3／15）為專業參觀日，現場不售票，恕不開放12歲以下孩童入場。
●展出地點：台北南港展覽館１館1F，4F （台北市南港區經貿二路1號）
●展覽官網：https://www.tibs.org.tw/
●參觀方式：現場購票(3/15專業參觀日除外)，全票NT$200；優惠票NT$100※大會擁有活動規則最終修改及解釋之權力
參考資料來源：Psychology Today、TED Talk，特色圖片來源：pexels
（本文訊息由 台北國際烘焙暨設備展 提供，內文與標題經 VidaOrange 修訂後刊登。新聞稿 / 產品訊息提供，可寄至：[email protected]，經編輯檯審核並評估合宜性後再行刊登。責任編輯：鄭閔文）
