【又到了吃螃蟹的季節】從火鍋吃到 BUFFET ,精選 7 間網友推薦美味「吃蟹餐廳」

圖片來源:帝一臉書

【我們為什麼挑選這篇文章】

 秋天正是吃螃蟹的好季節。本文收錄了 7 頗具好評的螃蟹餐廳提供參考,除了大快朵頤、一飽口福之外,也在入冬之前補一補身體。

(責任編輯:陳姿伃)

為什麼秋天要吃蟹?

重陽節是蟹肉最鮮美的時期,俗語說「九雌十雄」,意即農曆九月雌蟹殼凸黃滿,蟹肉和蟹黃都很厚實,宜吃雌蟹,十月雄蟹腿肉細嫩、蟹膏滿滿,則是吃雄蟹的好日子。

秋天吃蟹好處多多,不論是想要滋補美膚或排毒,都對身體很有益處,且螃蟹含有有抗氧化的蝦紅素及鋅、硒等微量元素,蟹骨蟹殼更有鈣質和甲殼素,趁著秋日好好補一補,抵禦寒冷冬天剛剛好~今天 DailyView 網路溫度計運用《KEYPO 大數據關鍵引擎》,網羅大家心中吃蟹的好所在,從火鍋名店、海鮮餐廳到 BUFFET,客官們準備好大快朵頤吧!

#全台美味吃蟹餐廳大搜查

第七名.望月樓

圖片來源:望月樓官網

新板橋特區唯一國際五星粵菜餐廳望月樓,早在新北地區打響名號,今年安排海峽二岸名蟹同時登台,除了推廣天然野生的在地萬里蟹,也特別從陽澄湖和洪澤湖等地運來大閘蟹。

「一蟹知秋」饗宴共有推出七道佳餚,清蒸大閘蟹、梅子檸檬蒸花蟹、鮮蟹肉石榴球、蟹肉製成的百花炸釀蟹鉗、鮮蟹肉琵琶豆腐,加上紅油咖哩炒三點蟹,和造型超級可愛的明太子蟹肉餃,不論老菜新吃或是異國混搭,都令人吮指回味。

第六名.帝一頂級燒烤

圖片來源:帝一臉書

位於捷運西湖站的帝一頂級燒烤,端出帝王蟹、黑毛牛、伊比利豬等高檔食材,就是要讓你吃到飽。

客人大多衝著日本帝王蟹美名而來,鮮嫩多汁的蟹肉烤過後更增鮮甜,不少人大讚「帝王蟹和生蠔完全不怕客人點,送餐速度很快」、「帝王蟹腳的肉超鮮嫩,還有手掌大的生蠔」,還被網友稱為「有史以來吃過最滿意的燒烤店」,重點是不只秋天,一年四季都可以吃喔!

第五名.珍寶海鮮 Jumbo Seafood

圖片來源:珍寶海鮮臉書

1987 年創立於新加坡東海岸海鮮中心的小店,歷經 30 年成為享譽國際的「珍寶海鮮餐廳」,不僅榮獲無數的獎項與認證,還是新加坡旅遊局推薦的 10 大海鮮餐廳之首。

珍寶去年登台掀起旋風,店內使用菲律賓進口的大沙公活蟹,每隻都超過一公斤重,不少人慕名排隊一嘗生猛活蟹十大料理,尤其「新加坡國菜」辣椒蟹、胡椒蟹,還有甜脆的麥片蝦都是必點,十月底前還有「秋蟹美酒雙人饗宴」供情侶一起吃蟹~

第四名.RAW

圖片來源:RAW 臉書

由國際名廚江振誠打造的 RAW 餐廳,強調法式料理手法處理台灣在地各產地優質食材,隨季節更換菜色,因 RAW 只接受網路訂位,兩個月前預約都不一定訂得到,有「全台最難訂餐廳」之稱。

日前周潤發訪台也到此朝聖,享用今年的秋季套餐,10 道菜色中就包含了秋蟹,將鳳眼果打得細緻綿密,根刨成爽口薄片的芹菜,佐以秋日必嘗的鮮甜螃蟹作為內餡,這道海味十足料理,讓發哥也讚不絕口呢。

第三名.橘色涮涮屋

圖片來源:橘色涮涮屋

十八年前開創台灣頂級鍋物的先驅,號稱火鍋界 LV 的「橘色涮涮屋」,,以寵愛顧客出名,今年更進軍百貨設櫃,結合時尚調酒和深夜食堂概念,打造全新尊榮享受。

主菜除了松阪牛等高級肉品,還有松葉蟹、帝王蟹等活水海鮮。火鍋吃完可利用剩下的湯頭煮粥,最棒的是首創「代客剝蝦蟹去殼」的服務,好吃不沾手的高級享受,讓貴婦名媛和政商名流都一試成主顧。

第二名.CAPTAIN LOBSTER

圖片來源:CAPTAIN LOBSTER 臉書

先前在台北信義區颳起一陣旋風的龍蝦堡「CAPTAIN LOBSTER」,推出在台灣最高 CP 值的超狂龍蝦堡,在鬆軟的麵包上,鋪上滿滿的龍蝦肉,一口咬下都是飽滿的肉質和鮮甜味,光看就先流口水~

繼信義、新竹後,CAPTAIN LOBSTER 今年再度快閃桃園,送上買一送二大優惠,而店裡除了經典龍蝦堡外,也有龍蝦濃湯、松葉蟹腳堡,不過這些超豐盛海鮮可都有限量,勢必掀起搶購風潮。

第一名.蒸火鍋-錵鑶

圖片來源:蒸火鍋臉書

從中和起家的錵鑶體系餐廳,逐步在全台打響名號,在板橋的「錵鑶蒸火鍋」,五層海鮮蒸火鍋讓你吃到痛風還想再吃,更是鄉民們心中第一名的吃蟹餐廳!

第一層是蟹膏飽滿的螃蟹,第二層有清蒸爽口的文蛤和馬蹄蛤,接著是肉質滑嫩的生猛大石斑,還有極鮮大白蝦,最後則是鮮甜可口的軟絲海參,層層精華流入高湯內,加入米飯便成濃郁的海鮮粥,根本是海鮮控的最愛!

#吃螃蟹別忘四件事

大口吃蟹超享受,不過吃蟹也有四大禁忌,進食的時候千萬不可以忘記。

第一是要新鮮,蟹肉內的組胺酸會分解成有毒的組織胺,若死亡越久,分泌毒素也會增加,選擇新鮮螃蟹才不易引起過敏。第二是要洗淨並煮熟,蟹性寒,用薑、醋調味可去除寒性,還可以去腥殺菌,千萬要記得。

第三點「蟹不與柿子同食」,兩者加在一起很容易凝固成塊,進而阻塞腸道,千萬不要自找苦吃呀。最後最後,小提醒一下,螃蟹膽固醇高,痛風患者還是少吃為妙,心血管疾病患者和尿酸過高的朋友也別忘記忌口唷!

#網友推薦吃蟹飯店別錯過

王朝大酒店

以無國界料理為主打的王朝大酒店自助餐廳 SUNNY BUFFET,今年秋季推出應景秋蟹料理,無論將北海道進口帝王蟹、挪威鮭魚肉片、香菇及洋芋等料理加入高湯裡細火慢熬的「帝王蟹石狩鍋」,或是精緻小巧的松葉蟹手捲,都讓饕客們讚不絕口。

香格里拉台南遠東國際大飯店

秋蟹開吃!香格里拉台南遠東國際大飯店 10 樓的遠東 Cafe 自助餐廳,於 10 月 14 日起,每週日至週四晚餐時段推出時令限定「大閘蟹吃到飽」,引進陽澄湖、固城湖、洪澤湖等三大湖區的新鮮活蟹直送,每隻活蟹均放入紫蘇葉現點現蒸,既能留住大閘蟹的鮮嫩原味,又能品享到淡淡的紫蘇清香。

凱撒大飯店

台北凱撒大飯店 Checkers 自助餐廳自 10 月 15 日起出秋季限定「秋季蟹逅」吃到飽活動,以當季三點蟹、花蟹、與牛角蟹等不同的蟹品,結合台、韓、日、泰、港、義各國料理手法,精心設計新奇的秋蟹料理,尤其「麻油枸杞蟹」溫潤滋補,適合在微涼的時節補一補。

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(本文經合作夥伴 網路溫度計 授權轉載,並同意 VidaOrange 編寫導讀與修訂標題,原文標題為 〈全台必吃「蟹」逅饗宴!秋蟹餐廳、飯店 buffet 吃到飽大集合
〉。)


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