10 歲就開始接觸烹飪，如今被譽為世界廚壇最年輕耀眼的少年廚神弗林馬卡瑞（Flynn McGarry）前陣子來台客座 3 晚，多元新穎的前衛美式料理將驚艷登場。
有著帥氣迷人的外表，並以絕佳烹飪手藝驚艷美國餐飲界的弗林馬卡瑞今天起來台獻藝，15 歲就登上紐約時報餐飲版封面，不僅被美國《VOGUE》賦予「料理界的小賈斯汀」名號，其對於前衛美式料理的體現，也讓美國總統歐巴馬及好萊塢巨星克里斯洛克都爭相為其座上嘉賓。
講究當地食材本身的新鮮原味以及品質，弗林馬卡瑞特選北海道當令海膽入菜，並考究產地的海水鹽分比例，將海膽浸於相同鹹度的鹽水裡備用，再將紅蘿蔔咖啡泥添入熬煮製成「海膽佐胡蘿蔔咖啡泥襯漬胡蘿蔔」，巧妙互相襯托彼此。
弗林馬卡瑞用其豐沛的創意融會各國文化的多元烹飪技法，讓每道料理都能包覆不同的豐富滋味，這次來台客座晶華酒店 3 天，也特地為台灣老饕規劃出午宴 5 道、晚宴 8 道等多道驚奇美饌，讓台灣饕客感受其備受讚賞的獨到手藝。
