資料來源：蘋果日報
還記得當時因應食品添加物必須全部展開，當你拿起泡麵時就會想起蘋果日報出了「這款泡麵成分70種 大學生嘛看攏嘸？」的新聞。果然密密麻麻的成分全部展開，不是念食品科系的、不是念化學相關科系的，看的真是霧煞煞。
- 食品添加物白話上路，讓你一目了然！
由於食品添加物標示佔了食品包裝標示，也常讓許多消費者看不懂，於是食品藥物管理署挑選了民眾常見的 26 種食品添加物，搭上通用名稱，食品業者可以擇一名稱選擇標示，讓民眾對於食品添加物比較親近，這項公告已經於 3 月出開始實施。
- 常見食品添加物通用名稱(列舉部分)
功能性名稱與品名要同時標示
其實在原本食品標示的規定裡面，凡是屬於甜味劑、防腐劑、抗氧化劑，他們品名之後都要同時標上功能屬性，這幾項食品添加物包含哪些類別呢？
甜味劑：糖精、三梨醇、甘草素、阿斯巴甜等。通常會用在瓜子、蜜餞等產品裡。
防腐劑：己二烯酸、苯甲酸、丙酸等。防腐劑使用比較廣泛，依照不同的產品會添加在魚肉煉製品、肉製品、麵包、糕餅等。
抗氧化劑：維生素C、二丁基羥基甲苯（BHT）、丁基羥基甲氧苯（BHA）等。抗氧化劑廣泛使用時各類食品像是膠囊狀、錠狀食品、泡麵等，不過有些品項也是會看食品種類添加。
「食品標示是食品生產者與消費者溝通的一種管道，生產者將食品品質及內容物經由正確的標示方式顯示在包裝外觀上，不僅代表對其產品的負責態度，也是食品本質的呈現方式。」這是衛生福利部食品藥物管理署於105年12月出版的104年食品標示法規手冊清楚的表示食品標示的定義。雖然到目前為止消費者對於食品標示仍是處於一知半解的狀況，但是從今年3月份政府單位公告訂定「食品添加物之通用名稱」的規定看來，食品藥物管理署也是有意願及想法讓民眾與法規能夠更親近些！
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