「開了自己的咖啡店之後，還會想去別人的咖啡店嗎？」
「你說呢？」兩個女生笑盈盈地捧出拿手的蛋糕和沖得香氣四溢的精品咖啡，說盡了她們對咖啡的熱愛。
位於中原大學旁的「去流浪」是由庭嫣、芝羚兩人創立的咖啡店，今年加入了好友姿華後，三個年輕女生總是一起逛市場、採買、做蛋糕、煮咖啡，有時早上一起去上瑜珈，放假時則會去台北上咖啡課磨練技術和品味，當然，她們也常常一起去別人的店喝下午茶。
「平常在店裡，我們也是一直喝咖啡吃蛋糕（笑），要不斷試吃，口味才會對，除了試自己熟悉的味道，也要不斷去品嘗別人的味道，隨時修正自己的想法。
從裝潢到擺設、咖啡與蛋糕的做法都是三個女生不斷累積靈感的結晶，「其實現在已經無法區分自己的時間跟工作的時間了，因為下班也在想，逛街也在想，無所不用其極去吸收更多讓店更好的可能性。」庭嫣說。
開店之後，夢想變得非常現實。「開咖啡店的變化很慢，想到的策略很難立竿見影，有時覺得像在揍棉花，找不到施力點」，姿華說。但也因此，三個女生培養出在生活中不斷思考、自己找答案的習慣，也漸漸生出了勇氣，可以相信跟夥伴一起思考出來的答案是對的。
她們都曾經為工作離開家鄉，而現在，她們選擇自己想要的生活，回到家，開始無盡的咖啡時光，讓喝下午茶從單純的享受，變成源源不絕的靈感泉源。
採訪地點：去流浪咖啡（桃園縣中壢市實踐路225-13號，03-4564855）
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