圖片來源：大戶屋
忙碌一整天，公文的繁文縟節、報表的枝微末節，讓你的腦子像坐高鐵，下班時間一到，只想閉眼、放空，享受一個人的悠閒。
走著走著，又走進那間熟悉的店，不等你點菜，老闆先上了一碗白飯，「試試台灣米，台東來的！」古著的青花瓷碗，裝著晶瑩剔透的白米，上頭是些許豬油、拌入蔥花，那是兒時的媽媽味，搭配著來自台東的「台梗2號米」，味覺瞬間被拉進了時光隧道……「飯煮好了！」不等媽媽吆喝，我已經端著白飯在桌邊等著，不耐飢腸轆轆，先扒了幾口飯，手中的「米飯」是一種對家的印象，幸福蔓延的延伸。
從此之後，特別是被工作疲勞轟炸過後，大口吃飯，感受口腔和鼻腔都被「米香」縈繞，就很療癒，如同日本人氣女演員石原聰美主演的《UNNATURAL》經典台詞：「心情不好才更要吃」，每一口，都被幸福熟悉感擁抱。
對台灣人而言，「吃台灣米」再熟悉不過。不過根據農糧署報告，民國56年時，國內每人每天的「白米消費量」是142公斤，到了民國81年，下降到64公斤，最新數據只剩45公斤。因爲現代人飲食習慣改變，麵食漸漸取代米食，再加上選擇多元，「傳統米食」不再成為主流，但卻是記憶中無法抹去的幸福味道。
為了延續這股幸福味，行政院農糧署舉辦「台灣米美食祭」，鼓勵國人多吃台灣米。從4月1日到30日，到「台灣米標章」認證的業者門市消費，可憑發票到活動網站登錄抽獎，而參與「台灣米美食祭」活動的台灣米標章業者，包括大戶屋、全家便利商店、吉野家、鬍鬚張等20家業者，約3431家門市，提供各式米食料理，下面就介紹幾樣「療癒米食」選擇。
沃田旅店：松阪豬油拌飯
圖片來源：沃田旅店
沃田旅店跟其他旅店的不同之處，在它由全台灣302家農會與40家漁會所共同支持成立，所以使用的食材，也全來自在地的農產品及畜牧產品。
大戶屋：碳烤雞豬雙麴定時
圖片來源：大戶屋
圖片來源：大戶屋
日本來的大戶屋不用日本米，反而愛用台灣米。選用農糧署「台灣米標章」認證的「越光米」與「台梗九號米」調配，在炊飯過程中，更放入具有豐富礦物質和遠紅外線的備長炭，讓米飯由內到外都能熟透。
田媽媽池上便當
圖片來源：農業易遊網
圖片來源：台東池上鄉農會-金色豐收館
田媽媽餐食烹調標榜「三低二高」（低糖、低油、低鹽、高纖、高鈣），搭配池上米，有黏彈性、越嚼越香。另外還有特色風味的「豐收餐」，遊客吃完還能帶走豐收碗當紀念。不過提醒遊客，豐收餐是需要先電話預約喔！
魔法咖哩：滑蛋蝦仁咖哩
圖片來源：魔法咖哩
採用全世界最頂級的日本新潟越光米原生種，於台灣彰化與農民一同契作。米飯炊煮時還加入竹碳，能濾除水中的有害物質，保留必要的礦物質，讓咖哩飯更具營養價值。
看了那麼多米食料理，不如下班就近選一家，用味覺饗宴撫平疲累的心，好好吃、好好睡。
《台灣米美食祭》活動資訊：
活動期間：2018.4.1-2018.4.10
活動辦法：到台灣米標章業者門市消費，可憑發票到活動網站登錄抽獎，頭獎為1年份產銷履歷或有機蔬果箱，還有其他200多個獎項。
