《VO》導讀：
「I Love Coffee」網站創辦人岩田亮子經常以輕鬆易懂的方式搭配可愛的插畫，在她的部落格中介紹咖啡的基本常識及冷知識。而她在最近推出的新書《沒有咖啡活不下去！》中，更邀請了麵包博士池田浩明來介紹咖啡與麵包之間的完美搭配，或許可以給你一些靈感，讓你下次在挑選配咖啡的麵包時，能夠更輕鬆地創造出美味的搭配。
（責任編輯：周彥均）
文／「I Love Coffee」網站創辦人 岩田亮子
這款咖啡要配什麼麵包呢？學會沖煮咖啡之後，下一步就是食物了！我一直覺得咖啡和麵包根本就是絕配，因此邀請麵包博士池田浩明來為各位好好介紹咖啡和麵包之間的完美搭配。
早餐：奶油吐司+滴濾咖啡（中焙）
圖片來源：方智出版社 提供
搭配重點在於帶有奶油香氣的中焙。深焙的味道太強烈，會搶過麵包。雖然這種搭配比較沒特色，卻是大家非常熟悉的組合，可以好好享受苦與甜的味覺交替變化，想像自己身處優雅而步調緩慢的傳統咖啡館之中。
「麵包和咖啡是最佳組合。」
“Bread and coffee are best friends.”
早午餐：可頌+咖啡歐蕾
圖片來源：方智出版社 提供
重點在於要像法國人一樣用大碗公般的馬克杯喝咖啡歐蕾。可頌之於法國人，就像蕎麥麵之於東京人，吃的時候用可頌沾一點咖啡歐蕾，就更有法國人的感覺了。咖啡歐蕾的牛奶要多一點喔，咖啡比例過高的話，就會搶過可頌的香氣。
「即使人不在巴黎，也能當個巴黎人。」
“When you are not in Paris, you can still be a Parisian.”
午餐：咖哩麵包+冰咖啡
圖片來源：方智出版社 提供
口感濕潤、香辣的咖哩，搭配冰冰的苦味，為鼻腔帶來一股清涼感受，令人難以抗拒。帶有苦味的冰咖啡可以中和咖哩的辣味，是這個組合的重點所在。最近的咖哩麵包越來越多樣化，非常適合搭配同樣變化多端的精品咖啡。
下午茶：法式巧克力麵包+濃縮咖啡
圖片來源：方智出版社 提供
給大腦帶來強烈刺激的濃縮咖啡，搭配濃郁的比利時巧克力，是一種很容易成癮的下午茶組合。因為萃取時間很短，濃縮咖啡的香氣散得很快，最好盡快喝掉。濃郁口感的另一個來源是法國及比利時生產的巧克力。
「好的餐食搭配相得益彰。」
“A match made in heaven in your mouth.”
日式下午茶：紅豆麵包＋滴濾咖啡（水果味）
圖片來源：方智出版社 提供
推薦選擇帶有水果味的咖啡豆，搭配紅豆麵包時，會在口中感覺到草莓大福的味道喔！如果選擇帶有柑橘味的咖啡豆，則會有柚子搭配紅豆泥的感覺；若是選擇帶有肉桂香氣的豆子，搭配起來會有京都知名伴手禮八橋的味道。淺焙的咖啡豆喝起來有茶的感覺，深焙則可享受濃厚的味覺感受。
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《沒有咖啡活不下去！：美國紅回日本的咖啡名家，最可愛的咖啡入門》
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（本文書摘內容出自《沒有咖啡活不下去！：美國紅回日本的咖啡名家，最可愛的咖啡入門》，由方智出版授權轉載，並同意 VidaOrange 編寫導讀與修訂標題。首圖圖片來源：unsplash）
