《VO 導讀》

原來喝熱湯也可以瘦身!葛妮絲.派特洛、雪琳・伍德莉等好萊塢巨星御用的凱莉安醫師,研發了一套「喝湯減重法」,以骨頭湯作為日常飲食的主要食物,能加速脂肪燃燒、提高代謝,幫助減下最難瘦的腹部脂肪。

(責任編輯:周彥均)

文/紐約減重名醫 凱莉安・佩崔西

我的骨頭湯減重法靠骨頭湯幫數萬人瘦下來而現在也要讓你瘦下來這就是為什麼我會說骨頭湯是我的液態黃金」。

如果你沒嚐過骨頭湯我要跟你說它可不像那種罐裝的無味稀釋湯頭骨頭湯要熬煮數個小時使其釋放出營養精華才能滿足每一個細胞的飢餓感所以它可讓你在兩餐之間連續好幾小時都不覺得餓,也能讓你輕鬆地集中進食時間。

骨頭湯的功效遠遠大過於抑制食慾

以下就是骨頭湯擁有減重魔力的原因

1.濃濃的明膠可潤滑並修復腸道稍後我會告訴你腸漏發炎會如何讓腹部老化生病長贅肉當你用膠質滋養原本坑坑疤疤的腸道就像在曬傷的肌膚塗上蘆薈能幫助腸道修復讓腸道更健康強壯

2.骨頭湯富含甘胺酸這種胺基酸可有效消炎並將會造成肥胖的毒素沖出體外

3.骨頭湯絕大部分是水可讓你保持含水量讓你的身體有辦法燃燒脂肪

臨床內分泌和代謝雜誌》(Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism 有篇文獻指出健康的男性和女性喝下500毫升的水能讓代謝率提升30%

所以喝下骨頭湯你就能滿足口腹之慾修復腸道消炎鎮定快速燃燒脂肪擺脫腹內肉與清除體內毒素這聽起來是不是剷除腹部贅肉的魔法呀你應該已能明白為什麼骨頭湯會是我10日腰瘦計畫的核心

10日腰瘦計畫四大階段

每天你的飲食都分成4階段,我們先來瞭解這4個階段:

*第一階段│骨頭湯燃脂(起床到中午)

這就是你打擊腹部脂肪的時段!

在此階段裡什麼都不能吃只能喝湯不管是喝240毫升的一小杯或連喝6大杯都行)和下列飲料為了增強燃脂和降低胰島素的效果你可在湯裡加入香草和辛香料。

在非進食時段你也可以喝: 

1.無糖黑咖啡包括我的膠原蛋白咖啡這可讓你獲得更多膠原蛋白不但瘦得快還可以控制口腹之慾咖啡最能抑制食慾了

2.無糖的紅茶白茶綠茶花草茶

3.加了一點或半顆檸檬汁的開水幫助排毒)。

*第二階段│腰瘦奶昔(中午到下午1點)

該喝下燃脂抗皺膠原蛋白的時段! 

你的第一餐就是暖心可口的奶昔能喝到滿滿的纖維這奶昔裡含有: 

1.優質蛋白粉或膠原蛋白粉

2.兩把不含澱粉的蔬菜

3.一份健康脂肪

若想多點甜味可加1把藍莓,或加點香草和辛香料增添風味與燃脂威力

*第三階段│骨頭湯充電(下午到傍晚6、7 點前) 

在此時段,你能滿足食慾、排毒,並提供身體纖維,避免脹氣臃腫! 

在這個階段裡你要喝下骨頭湯240毫升小小一杯或滿滿6杯都可以這個時間裡你的湯裡包含: 

1.每杯湯裡都有2把切段的綠色葉菜或不含澱粉的蔬菜你需要蔬菜裡的纖維促進腸道蠕動並消除脹氣 ! 

2.一點健康脂肪可加可不加)。

只要把葉菜切段丟進湯裡就輕鬆完成了也可依照以下食譜享受煮湯樂趣

*第四階段│享瘦全餐(晚上6 點至7 點) 

吃下優質超級食物的時段! 

每日的最後一餐份量不大裡面有蛋白質、蔬菜、香草、辛香料和1份油脂,讓你有飽足感你還要吃點能燃脂的葡萄柚或莓果讓這餐多點變化

這頓輕食晚餐的注意事項: 

1.蛋白質中不可含有硝酸鹽亞硝酸鹽麩質人工色素人工辛香料

2.餐點一定要含1 份健康油脂

3.可加入不含澱粉的蔬菜

4.若想加強修復腸道的效果就放一點含益生菌的食物如新鮮酸菜新鮮漬物泡菜

3款燃脂骨頭湯食譜

燃脂骨頭湯1:牛骨高湯

圖片來源:出色文化 提供

準備時間:15分鐘

料理時間:3~12小時,視烹調方法而定

份量:依此食譜可做出3.8公升

【材料】

牛骨 至少1.4公斤

肉骨如牛尾小排 至少900

蘋果醋 ¼

熟番茄 2切塊

胡蘿蔔 2~4切大塊

西洋芹( 含葉)  3~4切段

中型洋蔥 1切大塊

‧ 燃脂香料(可增加燃脂效果)

即溶濃縮咖啡粉 1大匙

嫩薑 2~3公分切片

新鮮巴西利或胡荽葉 1

【做法】

把所有的骨頭和肉都放進湯鍋慢煮鍋壓力鍋或電子壓力鍋快煮鍋)。加入醋蔬菜月桂葉黑胡椒及燃脂香料加入水水量要淹過食材2~3公分依烹煮方式不同步驟如下: 

使用湯鍋以中火煮滾後轉小火蓋上蓋子燜煮至少12小時不時加水保持水能淹過骨頭的狀態

使用慢煮鍋以小火慢煮蓋上蓋子燜煮至少12小時至多24小時不時加水保持水能淹過骨頭的狀態

使用壓力鍋或快煮鍋依使用說明加到全壓後改小火維持全壓3小時後等壓力自然釋放即可。 

高湯煮好後過篩骨頭和蔬菜丟掉只留湯汁和肉可將骨頭冷藏或冷凍再燉1)。高湯放涼後加蓋冷藏冷藏過後應該會結凍冷藏可保存5冷凍可保存3個月以上

燃脂骨頭湯2:雞骨高湯 

圖片來源:出色文化 提供

準備時間:15分鐘

料理時間:2~8小時:視烹調方式而定

份量:依此食譜可做出3.8公升

【材料】

雞骨或全雞 至少1.4公斤, 生的或熟的都可

雞腿或雞翅等 至少900

雞腳 6~8 可加可不加, 這可讓湯含有豐富的膠原蛋白

蘋果醋 ¼

胡蘿蔔 2~4切大塊

‧ 燃脂香料

嫩薑 2~3公分切片

新鮮巴西利或胡荽葉1

薑黃粉 每3.8公升需1茶匙

【做法】

把所有的骨頭和肉都放進湯鍋慢煮鍋壓力鍋或電子壓力鍋快煮鍋)。加入雞腳蔬菜月桂葉黑胡椒及燃脂香料加入水水量要淹過食材2~3公分依烹煮方式不同步驟如下: 

使用湯鍋以中火煮滾後轉小火蓋上蓋子燜煮4~8小時不時加水保持水能淹過骨頭的狀態

使用慢煮鍋以小火慢煮蓋上蓋子燜煮8小時不時加水保持水能淹過骨頭的狀態

使用壓力鍋或快煮鍋依使用說明加到全壓後改小火維持全壓2 小時後等壓力自然釋放即可

高湯煮好後過篩骨頭和蔬菜丟掉只留湯汁和肉可將骨頭冷藏或冷凍再燉1 )。高湯放涼後加蓋冷藏冷藏過後應該會結凍冷藏可保存5冷凍可保存3個月以上

燃脂骨頭湯3:烤雞高湯

圖片來源:出色文化 提供

準備時間:15分鐘

料理時間:2~8小時,視烹調方式而定

份量:依此食譜可做出3.8公升

【材料】

烤全雞 至少3

烤雞的雞腿腿排雞翅 至少900克 

雞腳 6~8可加可不加, 這可讓湯含有豐富的膠原蛋白

蘋果醋 ¼

過濾水

胡蘿蔔 2~4切大塊

西洋芹(含葉)  3~4切段

‧ 燃脂香料

嫩薑 2~3公分切片

巴西利或胡荽葉 1

薑黃粉 每3.8公升需1茶匙

【做法】

把所有的骨頭和肉都放進湯鍋慢煮鍋壓力鍋或電子壓力鍋快煮鍋)。加入雞腳蔬菜月桂葉黑胡椒及燃脂香料加入水水量要淹過食材2~3公分依烹煮方式不同步驟如下: 

使用湯鍋以中火煮滾後轉小火蓋上蓋子燜煮4~8小時不時加水保持水能淹過骨頭的狀態

使用慢煮鍋以小火慢煮蓋上蓋子燜煮8小時不時加水保持水能淹過骨頭的狀態

使用壓力鍋或快煮鍋依使用說明加到全壓後改小火維持全壓2 小時後等壓力自然釋放即可

高湯煮好後過篩骨頭和蔬菜丟掉只留湯汁和肉可將骨頭冷藏或冷凍再燉1 )。高湯放涼後加蓋冷藏冷藏過後應該會結凍冷藏可保存5冷凍可保存3個月以上

《喝湯減肥X專減內臟脂肪:美國減重名醫的88道低醣燃脂食譜》

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(本文書摘內容出自《喝湯減肥X專減內臟脂肪:美國減重名醫的88道低醣燃脂食譜》,由 出色文化 授權轉載,並同意 VidaOrange 編寫導讀與修訂標題。首圖圖片來源:shutterstock