【從吃相看個性】心理諮商師:一頓飯局「12 種飲食習慣」就能了解他的性格秘密

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《VO》導讀:

從吃相也可以觀察個性?

專業諮商心理師林萃芬分享各種吃相所代表的個性。

(責任編輯:張嘉芬)

文/諮商心理師 林萃芬

如果不帶任何異樣或批評的眼光,純粹當一個生活觀察家, 會驚訝地發現,人類的吃相竟然如此豐富多變。 從一個人吃東西的樣子, 大概可以看出他從小到大的生活習慣好不好?譬如, 重不重視環境衛生?有沒有服務別人的觀念?生活作息有無紀律? 自我控制能力強不強?以及對生活的滿意度高不高? 雖然看別人吃東西很有趣,不過在此要特別提醒, 可別看得太用力打擾到別人吃東西的心情。

1. 細嚼慢嚥的人

吃東西習慣細嚼慢嚥的人,喜歡小口小口地品嚐食物的滋味。 不管是基於養生的考量,或是牙齒不夠健康, 還是想表現紳士淑女的風範,都給人小心謹慎、動作緩慢的印象。喜 歡慢慢吃東西的人大多非常注重過程。談戀愛時, 他們主張交往過程比結果重要;闖事業時, 他們強調做事過程比結果重要;養小孩時, 他們認為成長過程比成績重要。 注重過程的人最怕遇到急驚風型的人, 會讓他們的人生節奏整個亂掉,陷入焦躁不安的情緒。

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2. 狼吞虎嚥的人

和細嚼慢嚥型相反的便是狼吞虎嚥的人。 他們有些是從小吃東西的速度就被訓練得很快, 有些則是後天環境造成的,例如不少男生在當兵的時候, 若是吃得太慢,就會因搶不到食物而餓肚子, 不知不覺養成狼吞虎嚥的習慣。吃東西速度很快的人, 多半做事情的速度也很快。就像看到食物他們只想趕快吃完, 而不會慢慢品嚐食物的滋味一樣;碰到事情他們也只想立刻完成, 而不會細細體會其中的甘苦。久而久之, 他們的人生就會變得只有目標,而沒有過程。 不少吃東西速度很快的人都屬於 A 型性格,不妨自我覺察看看, 下面這些 A 型性格的行為習慣,有幾個是符合的。

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典型的 A 型性格特徵

□喜歡有挑戰性的工作。

□習慣壓縮時間。

□總在最短的時間內完成最多事情。

□覺得休閒娛樂就是浪費時間。

□ 寧可將時間精力用來追求高成就。

□人際互動的過程中,A 型性格的人明顯的缺乏耐心。

□愛跟別人爭辯,因此人際關係有時會處於競爭衝突狀態 。

□跟別人相約,通常都會提早或準時到達 。

□很少跟別人講心事,習慣隱藏自己的情緒 。

□若有同事打斷自己的工作,會覺得很生氣 。

檢查看看自己有幾個勾,越多行為習慣符合,就越容易出現 A 型性格 的副作用,例如,身體或情緒都呈現緊張壓力的狀態, 對工作負荷的忍耐力非常高,往往會忽略身心失衡的警訊。

3. 邊吃飯邊看書、滑手機的人

習慣邊吃飯邊看書或滑手機的人,很多都擁有強烈的企圖心,也有 A 型性格傾向,常常會一心二用。 他們無論看的是休閒娛樂的書或是正經八百的書,都會給人「吃飯不忘充電」的印象,但當頭腦塞太多東西的時候,會連帶的「專注力」跟「記憶力」也會跟著下降。倘若進一步探索何以他們喜歡 一邊吃飯一邊看資訊,就會發現, 他們的內心深處都有許多等待實現的夢想, 為了能用最少的時間完成最多的夢想,他們要善用每一分每一秒。

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4. 禮儀至上的人

適度的餐桌禮儀,會讓人覺得優雅而有教養,但若太過注重, 則會讓人感到壓力而不自在。 禮儀至上的人最看不慣同桌吃飯的人完全不懂餐桌禮儀, 因為如此一來,不僅沒有人欣賞他們得體的氣質,內心更會陷入「要不要糾正對方錯誤動作」的矛盾中。其實,不只他們吃得難過, 跟他們同桌吃飯的人更是如坐針氈, 甚至有些人緊張到怎麼拿筷子和刀叉都忘了。非常重視禮儀的人, 多半也很重視外表、講究形式,和這種人相處,最好從吃相、 裝扮到禮物都不要太過隨便,以免給對方留下「不尊重主人和場合」的印象。

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5. 杯盤狼藉的人

儘管和禮儀至上的人吃飯會有壓迫感, 不過和跟動作粗魯的人吃飯則會變得忙碌不堪, 他們一下挾食物時不小心掉在桌上, 一下是吃東西時湯汁滴在衣服上、一下又是拿東西時打翻飲料, 結果一頓飯吃下來,眼前一片狼藉。 我就曾經和漏接食物的人吃過一頓天下大亂的飯, 那位朋友的桌前除了堆滿骨頭、蝦殼、魚刺等食物殘骸, 還有打翻的熱湯和汽水所形成的水災區域, 在視覺與嗅覺的雙重刺激下,還真是吃得有點反胃不舒服。這個景象 也代表對方的用餐習慣仍然停留在口腔期, 還沒有學習好如何自己拿餐具吃飯,需要別人在旁整理善後。

6. 吃什麼都好吃的人

跟吃什麼都好吃的人一起用餐,也會覺得食物變得特別好吃, 他們不僅會津津有味地品嚐食物,更會津津樂道這個菜的做法、 哪家館子做得最道地,而不會邊吃邊嫌:「這道菜的火候不對」、「廚師切菜的功夫實在太差了」。通常, 很容易從食物中得到快樂的人,也很容易從生活中得到樂趣, 一塊小小的起士蛋糕,就會讓他們的人生充滿甜蜜感, 一件小小的禮物就會讓他們的人生洋溢幸福感。反之, 對長期食慾不振、胃口不佳的人來說,則是吃什麼都不好吃。 經常性食慾不好的人,多半較容易緊張, 他們無論是體質或個性均屬於敏感型,對未來的發展傾向過度擔心, 任何狀況都會搞得他們緊繃焦慮、食不下嚥。

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7. 準時吃飯的人

準時吃飯的人腸胃就像定時鬧鐘一樣, 一到吃飯時間就會咕嚕咕嚕地叫個不停。 一旦超過時間還未填飽肚子,他們就會顯得心神不寧、坐立難安, 甚至有些人會因此變得暴躁易怒。除了解決民生問題要準時外, 做其他事情也都有一張時刻表:幾點上廁所、幾點洗澡、 幾點上床睡覺,凡事皆按生理時鐘的指示進行,最怕碰到突發狀況, 把既定的作息全部打亂,這樣他們便會手忙腳亂。

8. 吃個不停的人

有些人即使肚子已經很飽了,還是忍不住要去翻冰箱找東西吃。 而他們之所以會吃個不停,最主要的原因,是想藉著吃東西來放鬆、 安慰自己。一般嘴饞的人自制力都較弱,最常看到的狀況是, 他們一邊嘴巴嚷著要減重,一邊又猛往嘴裏塞零食, 然後再痛罵自己:「不可以如此貪吃。」

想要戒掉貪吃的習慣,首先必須找出導致嘴饞的真正原因: 是因為生活沒有目標?亦是內心缺乏安全感?還是工作過於焦慮? 人際關係失和?否則,一味克制自己想吃東西的欲望, 一旦欲望反彈後作用力可是很強大的。

9. 暴飲暴食的人

除了嘴饞想吃東西的狀況外,還有些人則是屬於大食客型, 大吃大喝毫無節制,無論食物好不好吃,或喜不喜歡吃, 都能一掃而空。通常暴飲暴食的人都有縱慾的傾向, 對食物過於依賴,非要吃到「撐破肚子」才會停下來, 甚至於有的大食客會隨身攜帶胃藥,以防消化不良。

10. 節食專家的人

身邊不少朋友都是節食專家, 不僅對每一樣食物的營養成份瞭如指掌,連卡路里多少都如數家珍, 常常一邊吃飯一邊分析,讓人佩服得五體投地。

既然擁有這麼豐富專業的知識,何以還需要不斷節食? 深入了解之後才曉得,雖然努力充實與食物相關的學問, 也積極進行節食計畫,不過達到目標後,他們就會鬆懈下來, 很快就再度復胖,又得重新開始控制飲食。

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11. 先吃自己愛吃食物的人

有個朋友曾經跟我說過一段有趣的約會插曲。剛認識他太太的時候, 每次約會他都覺得這個女孩很奇怪, 會把所有好吃的食物挑出來放在盤子的一角。他心想, 既然這個女孩的口味跟我完全不同,那我就幫她吃吧, 以免浪費食物。於是,當他吃完自己盤子裡的東西後, 便好心地對女孩說:「如果妳吃不下,沒關係,我幫妳吃。」

吃了很長一段時間兩人份的食物後,有一天, 那個女孩終於忍不住對他說:「我不是吃不下, 而是想把自己愛吃的東西留到最後再慢慢享用。」朋友這個時候才恍然大悟,原來不是他們吃東西的口味不同, 而是他們吃東西的順序完全相反。朋友習慣先吃自己愛吃的東西, 太太則把愛吃的食物留到最後再吃。

好玩的是,他們不只吃東西的順序顛倒,連做事情的順序都相反。 這位朋友工作時喜歡先做自己感興趣的事,屬於先甘後苦型; 而他太太則喜歡先做自己最討厭的事,屬於先苦後甘型。

12. 按順序及規則進食

每個人對順序的定義和要求都不同,譬如說,有人把餐盤當成時鐘, 進食的次序必須按照「順時鐘」的方向進行,不能亂掉, 否則就會渾身不舒服。還有人是依照顏色排放食物,綠色的放一起、 紅色的在一邊,食物必須歸類的井井有條,不然就無法進食。

另外也有人是咀嚼食物的次數有一定標準, 像每口食物要咀嚼三十下才能吞進肚子裡,否則就覺得不消化, 倘若有人不知道他的咀嚼習慣, 在吃飯過程中不斷干擾其計算咀嚼次數,便會讓他們很生氣。

吃東西的時候對秩序、細節要求極高,必須嚴格控制每一個步驟, 完美規劃好每一個細節,人格特質偏僵化、固執、沒有彈性, 就有可能是強迫型人格傾向。如果因此導致人際關係緊繃, 生活功能運作不順暢,就需要心理專業團隊的協助。

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(本文書摘內容出自《從習慣洞察人心》,由時報出版授權轉載,並同意 VidaOrange 編寫導讀與修訂標題。)


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