嚐起來甜蜜的巧克力，背後卻可能藏著「血汗童工」的殘酷真相？最近，倡議團體「綠色美國（Green American）」發佈一份〈血汗童工巧克力評分報告〉，揭露全球剝削童工的巧克力品牌，其中最嚴重的是知名品牌比利時歌帝梵（Godiva），其次包含生產金莎巧克力的義大利公司費列羅（Ferrero）、瑞士蓮史賓利（Lindt）及美國賀喜（Hershey）等。
看到這樣的新聞，真的讓人為全世界弱勢孩子的安危感到憂慮，很多人也可能因此好奇：那還有哪些巧克力可以安心吃呢？VidaOrange 編輯為你整理出 4 家「有良又好吃」的巧克力品牌，讓你在吃巧克力的同時，能讓可可豆農家得到合理的報酬，保護兒童不因貧窮而進入生產鏈被剝削。
福灣巧克力：在台灣也能吃到世界級的巧克力
福灣巧克力是由台灣第一位國際巧克力品鑑師許華仁創立，曾在「2018 世界巧克力大賽（International Chocolate Awards，簡稱 ICA）」中一舉拿下最高獎項「全競賽不分類最佳巧克力金牌」，及抱回五金二銀一銅的佳績。
福灣巧克力的特色就是「Tree to Bar」，也就是從種植巧克力樹一路做到我們手中的巧克力產品，原料使用屏東的可可豆，從源頭就開始與在地可可農合作，包含研發技術、改善種植環境等，免去中盤商的剝削。
圖片來源：福灣巧克力。
「巧克力是最迷人的世界語言，訴說著台灣美麗的風土故事。」——福灣巧克力。
左為「62％台灣紅玉巧克力」，右為「62％台灣馬告巧克力」。圖片來源：福灣巧克力。
或許是因福灣巧克力是由台灣發跡，他們的巧克力都帶有十足的「台味」，像是「62％台灣紅玉巧克力」，將帶有丁香、肉桂、薄荷等獨特香氣的台茶 18 號紅玉紅茶低溫研磨成粉，加入福灣巧克力共同研磨，吃起來順口又有馥郁的香氣；「62％台灣馬告巧克力」則將巧克力巧妙融合台灣獨有山胡椒「馬告」，吃起來有山胡椒的檸檬香茅、嫩薑、柑橘味，融合巧克力本身的熱帶水果香氣，尾韻則是溫柔的太妃糖收斂。
如果喜歡吃原味的巧克力，推薦你「62％台灣一號屏東巧克力」，看似簡單，吃起來卻帶有太妃糖、堅果、熱帶水果乾、咖啡的香氣，入口酸度適中平衡，口感滑順。
62%台灣一號屏東巧克力。圖片來源：福灣巧克力。
福灣巧克力哪裡買？
①福灣巧克力線上商店
②福灣巧克力實體門市
A. 台北101直營店
地址： 台北市信義區市府路45號B1
電話： 02-8101-8179
營業時間： 11:00～21:30 週日至週四；11:00～22:00 週五、週六及國定假日前夕
B. 屏東本店
地址： 屏東縣東港鎮大鵬路100號
電話： 08-835-1555
營業時間： 週日至週六 09:00～18:00
生態綠：取得公平貿易標章的巧克力
「有態度的消費、有溫度的商品、符合透明與公平的營運。」——生態綠。
生態綠的特色，就是他們的產品印有「國際公平貿易認證標章（Fairtrade）」，這項標章的認定標準嚴苛，必須符合「國際公平貿易標籤組織（Fairtrade Labelling Organizations International，簡稱 FLO）」的社會公平性標準，像是友善環境、嚴禁童工、提高女性工作機會和收入等。
因為成為公平貿易商，生態綠的每一筆交易，都須經過國際公平貿易組織的檢驗，透明的交易與生產鏈，不僅能為可可豆小農的收入把關，也能為消費者降低食安風險。
生態綠咖啡豆巧克力。圖片來源：生態綠。
生態綠目前有兩款巧克力：開心果巧克力、咖啡豆巧克力，兩個產品都是原豆研磨製成的可可，以 100% 巧克力為原料基底，添加不同風味增加口感。除了巧克力外，很多人也推薦他們的「咖啡掛耳包」，不僅香醇濃郁，還曾榮獲台北精品咖啡大獎 TOP 30。
生態綠開心果巧克力。圖片來源：生態綠。
說起生態綠的創立故事，一開始是因曾任國際有機保養品牌行銷經理的余宛如，與長期投身環保團體的徐文彥，在走訪全球各地的時候，看見全球農業產銷不公平的結構，像是身處生產鏈底端的小農無法溫飽、童工深陷貧窮困擾、土地也因此遭到破壞⋯⋯，於是他們在 2007 年創立「生態綠」，期望能為貧窮的農民創造更多改變的機會。
除了販售符合公平貿易的商品，余宛如與徐文彥兩人更持續與企業合作「公平貿易茶水間」，向更多賣場、企業推廣公平貿易的理念。
生態綠巧克力哪裡買？
巧遇農情：實現「支持小農」的理念
「細細咀嚼，能感受當地特有的豐美作物與巧克力堆砌而成的『農』情滋味。」——巧遇農情。
從屏東起步的青年創業品牌巧遇農情，不僅外包裝相當討喜可愛，上面會印有「心上人」、「好日子」的字樣，更有著實現「支持小農」的品牌理念。
圖片來源：巧遇農情。
根據《台灣光華雜誌》的報導，2011 年，還是大學生的張天奕與陳佳慧，在因緣際會下，接觸到種植可可樹的農民，發現台灣的可可果實的特別之處：帶有濃厚的堅果香與舒服的果酸口感，於是他們在 2014 年創立巧遇農情，希望可以向更多人分享台灣可可的美味。
巧遇農情的巧克力，都是取材自台灣本島種植的可可樹，不只與台灣小農合作，嚴選優良農友契作，以合理價格向農民收購可可豆，免去中盤商的剝削，更強調將原味食材融入巧克力中，淬煉出道地樸實的獨特風味，像是「75％蜂粉紅茶巧克力」是用可可原豆磨成，加入南投台茶 18 號紅玉紅茶，搭配蜂粉香草香，不加人工油，自然流露巧克力與紅茶的美味香氣。
「75％蜂粉紅茶巧克力」。圖片來源：巧遇農情。
另外，巧遇農情還推出相當特別的「熱可可調飲棒」，有質感的木湯匙搭配 75％的巧克力，放到熱牛奶裡攪拌，就能製造出一杯暖心的可可，也是另一種品嚐巧克力的好方法。
「熱可可調飲棒」。圖片來源：巧遇農情。
除了支持小農以外，巧遇農情更希望以可可樹取代檳榔樹，改變農村生態，也期望藉由他們青創的先例，讓青年回流屏東，活化農村。
巧遇農情哪裡買？
①巧遇農情線上商店
②巧遇農情實體店鋪
地址：台中市霧峰區和平路2-4號
營業時間：每週六、日 10:00-18:00
聯絡電話：0928-922242
Endangered Species Chocolate：包裝上印上瀕臨滅絕的動物
這個來自美國的巧克力品牌，最特別的地方在於，不同口味的包裝上，會印有各種不同的物種，提醒我們關注那些瀕臨滅絕的動物，讓人覺得非常震撼。
大象與北極熊。圖片來源：Endangered Species Chocolate。
Endangered Species Chocolate 的巧克力使用西非公平貿易農場產出的可可豆，讓可可小農能夠得到合理的報酬，且根據 Endangered Species Chocolate 的臉書評論，許多人也相當肯定他們巧克力的美味，稱讚「巧克力質地絲滑柔順」、「牛奶巧克力完美融合了黑巧克力與奶油風味」等。
此外，Endangered Species Chocolate 每年還會將 10％的淨利潤捐贈給保護物種、環境的相關團體，像是美國國家非營利組織國家森林基金會（National Forest Foundation）、The Dian Fossey Gorilla Fund（一個保護瀕臨滅絕的山地大猩猩的公益團體）等。
也由於 Endangered Species Chocolate 這樣的品牌理念，查看他們自己所揭露的〈Endangered Species Chocolate 2018 影響力報告〉，就能看到他們對保護環境與動物的用心，像是保護非洲獅子遭到報復性殺害、抵制非法狩獵，並保護大象棲地等。
Endangered Species Chocolate 哪裡買？>>線上購買連結
看完了這些介紹，才發現原來有許多巧克力品牌相當關注可可小農的處境，這些巧克力不僅美味，還能讓人在品嚐的同時，得以保障可可小農的生活，不讓弱勢孩子淪為被剝削的生產工具。
延伸閱讀
【環保送禮】送禮要怎麼送到心坎裡？針對 5 種對象的「綠色禮物」：蜂蠟布、洗衣小籃莓⋯⋯
在地食材做的法式麵包、有機蔬菜做的韓式拌飯⋯⋯全台 18 家「綠色餐廳」推薦，美味又友善環境
參考資料
《台灣光華雜誌》：台灣味的巧克力──「巧遇農情」正港MIT
（本文提供合作夥伴轉載。）
