【哪種飲料最能補充身體的水分?】CNN 報導:最強補水飲料不是純水

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口渴的時候,你都會喝水還是喝其他飲料,來解身體的渴呢?

衛生福利部國民健康署建議,成人每日飲用 6-8 杯水(240ml/杯),也就是大約 1500-2000cc 的水,大多數人口渴也確實會找水來喝,有些不愛喝水的人則可能選擇以茶飲、咖啡等飲品來「補充水分」。然而,根據《CNN》報導 ,一項蘇格蘭聖安德魯斯大學(St. Andrews University)的 研究 發現,「純水」並不是補水效果最高的飲品。

研究:牛奶的「補水效果」最好

該研究發現,雖然一般的白開水或氣泡水,已經對於人體的有高速補水的效果,但帶有少許糖分、脂肪或蛋白質的飲料,其實能讓補水效果「持續更久」。

這類飲料影響補水效果的關鍵在於其「營養成分」。該研究便發現, 牛奶是比純水還要補水的飲品 ,因為它含有 乳糖、蛋白質跟脂肪 ,能降低水份從胃部排出的速度,讓保水效果持續更久。

此外,牛奶的另一成分「鈉」,也會如同海綿般保住身體裡的水份,並減少人體的排尿量。這個效果跟用來治療腹瀉的口服電解質溶液,原理相似,溶液中的微量糖分以及鈉、鉀,能充分讓人體保水。

註冊營養師 Melissa Majumdar 表示,這研究反映出 鈉、鉀等「電解質」對身體的補水有很好的貢獻 ,而卡路里則緩和了讓胃部排空水份的速度,排尿也跟著變慢。

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雖然研究發現牛奶的保水力較佳,但 如果你要解「口渴」還是喝水最好。 根據康健雜誌 報導 ,台北醫學大學附設醫院腎臟內科醫師吳岳霖指出:「口渴是因細胞滲透壓升高,刺激滲透壓受器,引發飲水中樞興奮,啟動身體的渴覺。喝水後滲透壓會下降,但喝牛奶並不會;所以如果是口渴想喝點什麼,喝牛奶是無益的。」

糖分適量就好

剛剛提及,帶有少許糖分的飲料可以讓保水效果持續,這樣代表每天去便利商店買一罐兩公升的可樂,就可以補充一天的水份嗎?千萬別這樣想。《CNN》報導說,如果飲料帶有高濃度的糖,像是果汁、可樂等,真的未必像含糖量較低的飲品一樣補水。跟純水相比,這些高糖分的飲料確實會在胃部待多一點時間,可是 進入小腸後,高濃度的糖分會在滲透作用過程中被稀釋掉。 這個過程會把身體裡面的水份抽到小腸,去稀釋飲料裡的糖,所以如果你想要以含糖飲料當作一天的水份來源,還是多想一下吧。

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報導中,營養師 Majumdar 解釋:果汁和汽水不只補水效果較差,而且還提供了額外的糖分、卡路里,它們比起固體的食物也沒辦法給我們太多飽足感。如果你要從汽水和純水選一個來解身體的渴,別猶豫了,選水吧!畢竟, 人體的腎臟、肝臟得倚靠水份來排掉身體的毒素,而水分也對保持肌膚彈性、水潤度中扮演著重要的角色。

咖啡能幫身體補水嗎?

喝水很重要沒錯,但對於許多上班族而言,作為提神救星的咖啡也是一天的水份來源之一,補水效果又是如何呢?

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咖啡補水的程度,跟你攝取的咖啡因有關。《CNN》報導說明,喝一杯咖啡因含量約 80 毫克的咖啡,補水程度跟喝水相當。 但如果你攝取超過 300 毫克的咖啡因,或是大約二到四杯咖啡,咖啡因的利尿效果,則可能讓你體內的水分流失。

水喝夠了嗎?怎麼判斷?

除了倚賴口渴的生理反應去判別是否要趕緊補水之外,尿液也是個幫助判斷的選擇。衛生福利部國民健康署 指出 ,一般而言尿液是呈透明狀,顏色由淡黃色到黃褐色。若要細分的話,大致可分成五種顏色,透明無色、透明黃色、黃色、烏龍茶色、濃茶色,各代表不同情況:

透明無色: 表示體內水分可能過多,不需要補充水分。

透明黃色(淺黃色): 表示體內水分充足,可正常補充水分。

黃色: 表示可能有一段時間未補充水分或有持續出汗之情形,需要持續補充水分。

烏龍茶色: 表示身體可能已出現缺水狀態,要立即補充水分。

濃茶色: 表示可能已 1-2 天完全沒有水分攝取,此時喝水可能對於腸胃吸收速度已經太慢,建議尋求醫療單位協助,以吊點滴的方式補充水分。

參考資料

《CNN Health》:Which drink is best for hydration? Hint: It isn’t water

《The American Journal of Clinical Nutrition》:A randomized trial to assess the potential of different beverages to affect hydration status: development of a beverage hydration index

《紐約時報中文網》:喝牛奶竟比喝水更補水,你真的懂怎麼喝水嗎?

《康健雜誌》:補水效果誰排第一?沒想到這3種勝過喝水

衛生福利部國民健康署網站: 對抗夏季,笑「喝」呵

 


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