為期4天的2019台北國際烘焙暨設備展圓滿落幕，此次展覽於3/15-18在台北南港展覽館1館盛大展出，共招集了417家廠商、近1,800個攤位，展出規模創新高，同時更吸引了超過17萬人到場參觀，創下參觀人潮的歷史紀錄。
現場共分為設備／器具、原物料／成品、咖啡、酒、名店街5大展出主題，集結產業上中下游產品，為參觀者打造一站式的採購洽商平台，許多廠商更趁機展出新品，包含世界上第四款巧克力：粉紅色RUBY紅寶石巧克力；還有來自北海道十勝、函館產地直送牛乳等精選原物料；因應「健康、科技」的趨勢抬頭，如福利麵包、農糧署、歐嬤等紛紛推出無麩質麵包，原料大廠聯華實業則推出有機麵粉，讓大眾吃得更健康。
除了豐富多元的展出品項，同時秉持著推動產業發展的初衷，與培養產業新星的理念，更於展中舉辦了多場精彩賽事，包含2019亞洲盃點心大賽與UIBC 世界盃青年西點大賽的台灣代表選拔賽，今年主辦單位更首度籌辦了第一屆漢餅創新大賽，再創漢餅產業新經濟，比賽評審由國寶級麵食大師周清源師傅領軍，在為期3天，15隊決賽隊伍中，最後由法蘭司烘焙鄒致誠師傅奪冠。漢餅擁有悠久的歷史文化資產，台灣更匯聚許多特色漢餅店，堪稱漢餅文化發揚寶地，透過此次競賽的舉辦，將再帶動新的漢餅風潮！
一年一度的台北國際烘焙暨設備展圓滿結束，延續此屆展覽成果，2020年預計於3/12-15持續在台北南港展覽館舉辦，屆時歡迎各方產業人士前來參與！
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