討厭香菜不是你的錯!基因早就幫你決定要對它挑食了?

圖片來源:《10 秒鐘教室》

【為什麼挑選這篇文章】

這世界上有人對香菜深惡痛絕,討厭到強力譴責它存在的地步;卻也有香菜狂熱者,愛到為他開香菜主題餐廳!為什麼這差距如此大呢?

(責任編輯:吳立婷)

香菜(芫荽)是常見的調味香草,能為食物帶來獨特的風味,在全球擁有不少粉絲,卻是許多人的夢魘。研究發現, 約 1-2 成的人食用香菜時,吃到的是「肥皂、蟲、泥土」的味道,而這可能與 11 號染色體的「OR6A2 嗅覺受器」基因有關。 有趣的是,香菜的英文「coriander」是源字希臘文的「korion」,意思就是「蟲」!

 

喜愛者眼中:

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討厭者眼中:

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(本文經合作夥伴 10 Seconds Class – 10 秒鐘教室    授權轉載,並同意 VidaOrange 編寫導讀與修訂標題)

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