【為什麼我們要挑選這篇文章】
泰國是近期許多人會選擇自由行的景點，除了泰國奶茶到底還有什麼是必嚐的美食呢？就讓熱愛旅遊的陳佩嫻（嫻子）告訴我們吧！
（責任編輯：張舒婷）
西方人餐桌上一定少不了麵包，東方則是以米食為主。而「麵食」的料理做法簡單方便，若曾到訪水上市場就一定可以看到，小販們以傳統的方式將泰國各式麵條在船上販售，划著船行駛於河道，為了防止船隻在行駛間搖晃溢出，所以將碗內的分量縮小，一口一碗麵， 也因此造就成為船麵的特色。
（圖片來源：Pok@CC,BY 2.0）
船麵的由來
船麵是非常傳統的一種泰國麵食。泰國水路發達，以前大多以小船來往著住家及市集之間. 因此有人開始在船上賣麵食，販售熱騰騰麵食的小販而來。隨著生活方式的改變，麵攤轉往地面繼續營生。
一口一碗麵，以少量聞名，之後開始有人將小麵碗疊成高高的樣子，也成為招攬遊客的最大賣點。
船麵不僅深具代表民族文化性，也形成了一種特有的在地生活美食文化，不只有當地人喜歡更受國外觀光客歡迎，也成為泰國在地特色美食之一。
船麵 กินเตี๋ยวกัน ( Kintiewkan Noodle )
位於 union mall 商場的 4 樓，12 泰銖一碗。距離洽圖洽只有一站的 MRT phahon yothin（塔洪尤廳），五號出口出來就是直通 union mall 的電扶梯，即可找尋到船麵。
用餐時段人潮眾多甚至常常還要排隊呢。
店家的插畫牆面設計，活潑又有趣。
湯底主要有四種，湯頭以多種香料與藥材熬煮。
深褐色的中藥湯底、酸辣湯底的「tom-yum」、粉紅色的「yentafo」、還有乾麵。肉品有牛肉、豬肉兩種可供選擇。麵種有黃麵、米線、粿條、意麵和泰式細粿條等不同選擇。再搭配其他配料如丸子、豆芽菜等等。淋上以燉煮的牛肉高湯、豬血塊或牛血塊加上一點蒜酥一碗芳香四溢啊。而且自由排列組合，能變化好多種口味。
在泰國的餐桌上一定會看見調味四寶：魚露、辣椒粉、糖、辣椒醋，依照個人喜好調配，讓湯頭提味與麵條產生不同變化，也讓吃麵成為一種樂趣。
船麵中的牛肉有醃過，肉質軟嫩，裡面還有空心菜、炸豆皮與丸子等配料。食用前先將麵團拌一拌，把炸豆皮浸到湯汁裡泡一下，吸收滿滿的精華後再一口吃下，跟吃麻辣鍋有異曲同工之妙。天啊！ 真的好好吃喔。
除了吃船麵，也可以點一些小菜、甜點。 「起司火腿泰式炸春捲」有別於一般只包肉餡的春捲，外皮酥香，入口咬下酥脆有聲，香濃起司從嘴裡化開，會忍不住一個接一個！
甜點「椰糕」，細滑又香濃，鹹中帶微微的甜，好好吃。椰糕造型也是取決於碗公，好可愛喔！
雖然船麵小小一碗，但味道毫不遜色，湯頭濃郁味美，讓許多老饕們一碗接一碗，將碗疊疊樂更成為風潮 ，讓食客們有著滿滿的成就感啊！
船麵一碗 14 泰銖，便宜又美味！無論你是小鳥胃或是大胃王，船麵都能滿足你，有機會來挑戰看看你能吃幾碗。
最後嫻子一人總共吃了 7 碗船麵+ 2 碗椰膏+ 1 份炸春捲+ 1 份蒸魚肉+ 1 杯檸檬汁，結賬只花台幣 209 元，俗啦！
船麵 กินเตี๋ยวกัน ( Kintiewkan Noodle )
價位：14 泰銖一碗
電話：0818499292 , 0958249292
優點：交通方便、環境乾淨、寬敞舒適，對大多數遊客來說才是王道。
地址：
กินเตี๋ยวกัน ชั้น F4 ยูเนี่ยนมอลล์ ลาดพร้าว
4th floor, Union Mall, Bangkok 10900（union mall 商場 4 樓）
（距離洽圖洽只有一站的 MRT phahon yothin（塔洪尤廳），五號出口出來就是直通 union mall 的電扶梯。）
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（本文經合作夥伴 上報 授權轉載，並同意 VidaOrange 編寫導讀與修訂標題，原文標題為〈【嫻子遊泰國】泰國旅遊不能錯過的傳統美食「船麵」〉。圖片來源：陳佩嫻。）
