《VO》導讀：在冬天，早上起床或是下班回到家，一杯美味的熱飲真的很療癒！但除了星X克、5X嵐這些連鎖飲品店以外，自己動手反而可以做出更健康、更符合自己口味的熱飲喔！以下食譜由網上廚房提供。

（責任編輯：李恬芳）

天氣越來越冷，寒風掃過，不僅是我們的皮膚，連同我們的五臟六腑也因為這個季節的到來，愈發的渴望貼近溫暖。

冬日里的一杯熱飲，無論是早晨叫醒你的咖啡，還是午後一杯暖心的巧克力…彷彿一杯杯暖手利器，巧妙的搭配更具治癒的力量……

那麼，這個冬天有什麼適合喝的熱飲呢？以下小編整理了十種創新飲品，無論在家還是出門在外，希望可以讓你覺得整個下午都很溫暖…

NO.1【芝麻熱可可】

融入中東風味，開拓意想不到的可可新風貌。

【食材】：（2 人份）

杏仁奶 2 杯，糖/蜂蜜 2 匙，中東芝麻醬（tahini） 3 匙，碎巧克力 42g。

【做法】：

1.將杏仁奶及糖倒入平底鍋加熱；

2.加入芝麻醬及碎巧克力攪拌均勻即可。

NO.2【南瓜香料拿鐵】

如果早起沒時間，可以把濃縮咖啡換成一般咖啡，鮮奶油換成熱牛奶

【食材】：（6-8人份）

薑 1 ½片，肉桂 少許，丁香 3 個，南瓜泥 1 杯，濃縮牛奶 415 ml，鮮奶油 1/2 杯，楓糖 1/2 杯，鹽 少許，香草精 1/2 茶匙，肉荳蔻 1/4茶匙，肉桂粉 依人數決定份量，濃縮咖啡，熱牛奶。

【做法】：

1.將肉桂、姜、丁香及 1 杯半的水倒入平底鍋，加熱至沸騰，繼續煮約 10 分鐘；

2.加入南瓜泥、濃縮牛奶、鮮奶油、楓糖及鹽，攪拌直至變稠，約 5 分鐘；

3.加入香草精及肉荳蔻，再將鍋內的材料過篩；

4.在杯中加入過篩後約 2-4 茶匙的材料，加入 45 毫升濃縮咖啡、熱牛奶及少許肉桂粉即可。

NO.3【懷舊咖啡調酒】

健力士黑啤酒為咖啡帶來麥芽香與微苦，重現愛爾蘭經典風味。

【食材】：（1人份）

健力士黑啤酒 1 罐，香草莢 1 枝，鮮奶油 1/2杯，濃縮咖啡 120 ml，愛爾蘭威士忌 45 ml，糖漿 1 茶匙，肉荳蔻 少許。

【做法】：

1.健力士倒入平底鍋，加入香草煮至沸騰，小火煮 12 分鐘，再濾掉香草豆；

2.另取一杯加入濃縮咖啡、威士忌及糖漿攪拌，再加入平底鍋的材料即可。

NO.4【蜂蜜波本香甜酒】

簡單的做法、容易取得的材料，最適合給第一次嘗試香甜熱酒的你。

【食材】：（2人份）

蜂蜜 2茶匙，熱水 1杯，波本酒 6茶匙，檸檬皮 少許，肉桂 2枝。

【做法】：

1.杯中加入蜂蜜及水攪拌均勻，加入波本酒；

2.分裝至 2 個小杯中，加入檸檬皮及肉桂，直接以肉桂作為攪拌棒即可。

NO.5【抹茶拿鐵】

早上不一定要喝咖啡，試試抹茶，帶來清新的抗氧化活力。

【食材】：（1人份）

牛奶/杏仁奶/豆漿/米漿 3/4杯，抹茶粉 1茶匙，糖 少許。

【做法】：

1.小火加熱牛奶；

2.在杯中倒入抹茶粉，邊攪拌邊倒入1/4杯熱水，再倒入牛奶；

3.依個人喜好加糖。

NO.6【淨化香草茶】

低溫慢煮保留更多營養，幫助你對抗感冒不適。

【食材】：（4人份）

肉桂 1 枝，香菜籽 1/4 杯，香菜 1 束，迷迭香 1 束，

薑 1 塊，排毒茶 2 包，生蜂蜜 1 茶匙，蘋果醋 1 茶匙。

【做法】：

1.在平底鍋中烘烤肉桂及香菜籽約 4 分鐘，再壓成碎丁；

2.將碎丁放入平底鍋，加 4 杯水，中火煮至 100℃；

3.加入切碎的香菜、姜、茶包、蜂蜜及醋，轉小火煮 10-15 分鐘，再過濾即可。

NO.7【印度奶茶】

加入肉桂或姜，為印度奶茶帶來不一樣的溫暖氣息。

【食材】：（4 人份）

綠荳蔻莢 4 個，茴香籽 1/2 茶匙，牛奶 4 杯，紅茶 5 茶匙/包，蜂蜜/糖 少許。

【做法】：

1.把切碎的荳蔻、茴香籽及 1 杯水加入平底鍋中煮至沸騰；

2.轉小火，加入牛奶及紅茶煮 8-10 分鐘，再過濾並加糖調味即可。

NO.8【杏仁薑黃咳嗽茶】

記得不要把茶煮沸，營養才能保留，風味也更清香。

【食材】：（4人份）

香芹 1 把，百里香 1 把，姜 1 塊，薑黃 1 塊，幹胡椒 1/2 茶匙，

蒜瓣 1 小片，生蜂蜜 1/4 杯，杏仁奶 1/4 杯，萊姆/檸檬汁 3 茶匙。

【做法】：

1.輕壓香芹及百里香直至出油，放入平底鍋；

2.平底鍋中加入切碎的薑、薑黃、蜂蜜、杏仁奶及檸檬汁攪拌烹煮，再過濾即可。

NO.9【肉桂香甜酒】

加入香料的熱調酒，不僅對喉嚨痛或咳嗽有幫助，更是暖心暖胃。

【食材】：（1人份）

紅茶 177 ml，波本酒 30 ml，白蘭地 30 ml，肉荳蔻 1 個，檸檬 1 片，丁香 少許，肉桂 1 枝。

【做法】：

1.在杯中加入紅茶、波本酒及白蘭地；

2.加入所有香料即可。

NO.10【濾滴式愛爾蘭咖啡】

透過濾滴的方式，將威士忌、水及咖啡結合出巧妙細緻的味道。

【食材】：

方糖 1 塊，熱咖啡 177 ml，威士忌 60 ml，鮮奶油 少許。

【做法】：

1.將方糖加入杯中，倒入熱咖啡及威士忌攪拌均勻；

2.再佐以鮮奶油即可。

天氣冷了，記得喝點熱的！

（本文經網上廚房授權轉載，並經 VidaOrange 編寫導讀與修訂標題，原文標題為〈冬日熱飲，捧在手心裡的甜蜜與溫暖〉。）