冰淇淋、巧克力、鹹酥雞、豆花⋯⋯這些高熱量食物就是我變胖的罪魁禍首！為什麼每次我吃完正餐了，還要誘惑我？
明明吃飽了，經過麵包店，還是忍不住依循著香味打開店門，買下幾塊蛋糕當飯後甜點。或是晚上很餓的時候，夾滷味總是覺得夾得不夠，多夾了幾樣，但最後都吃不完。
大家都說，很多甜份高的食物中有些因子、成分是會讓人上癮的；而某些食物，對某些人來說，是無法抗拒的。
但那並不是事實。因為餓的是你的眼睛，貪心的是你的頭腦！
專家說，如果你總是禁不起食物的美色，不是食物中有讓人沉隱的因子，而是你的頭腦在作祟。
科學家證實：高甜度、高熱量的食物中，並沒有傳說中讓人上癮的「成分因子」。而是，大部份的人會將「開心感、舒服感」與吃那些食物時的感覺，聯想在一起。所以在不知不覺中，心理作用讓你無法控制自己想狼吞虎嚥的欲望。
而其實這是一種行為異常，嚴重者會因此破壞身體健康，必須請求心理醫師協助，而這種沉隱方式，其實跟賭博沉隱非常像！所以專家建議，要輔導嚴重肥胖患者，不只需要飲食控制，還需做心理輔導，了解他與食物之間的情感。
生理學 John Menzies 博士 說：「很多不健康過重者，常常將原因怪罪於食物本身。」
「有些人對特定某些食物的確會有驚人的沉隱程度，就算知道會危害身體健康，仍然會過量攝取。而如果我們把這樣的舉動設定成『行為沉癮』而不是『物質沉隱』，我們就會有更多的治療及協助方式。」
Gothenburg University 的教授 Suzanne Dickson 補充：「很多人都在爭論『糖』是否具沉隱性，但其實世界上是沒有證據證實食物中的食材、原料具備令人沉隱的性質。」
所以下次，當你看見食物誘惑你的時候，你可以靠有效的「動腦」去分心，忘卻當下的欲求不滿。以下提供幾個方式，讓你有效使用腦力：
- 運動吧
運動是幫助頭腦運轉的方式之一，每天規律的半小時到一小時運動，像是瑜伽、走路、騎腳踏車、游泳、整理自家花園⋯⋯都是很有趣的運動方式，除了有益身體健康之外，也可以保持頭腦靈敏。
- 與朋友聚一聚，談心聊八卦
每天都花幾分鐘與朋友聊聊最近的電視、電影等等，心理學家指出，與朋友、家人定期的社交行為能夠幫助頭腦活化與健康。
- 每天都學習新事物
你可以每天都閱讀、試試新的食譜、聽聽音樂、拋開慣有的行為，做做不一樣的事可以讓你學到不一樣的東西。
- 學習新語言
研究指出，擁有雙語能力讓一個然的頭腦更健康，而且能夠讓你的頭腦走出舒適圈，更加活化。
- 多喝水
要有更靈敏的腦筋，你必須攝取夠量的水分，正常情況下，依狀況，一天必須喝六到八杯開水。
（資料及圖片來源：The Huff Post；首圖來源：food-porn-diary）
