機組人員的飛機餐如何？機師會不會偶爾從家裡帶零食在路上吃？
每間航空公司有所不同，不過，凡是超過五小時的航班，都要替機師和空服員準備食物。有些航站會給機組成員準備特別的餐點，但通常組員是吃跟頭等艙或商務艙一樣的飛機餐（沒錯，全套，包括湯、沙拉跟甜點）。在我公司，我們會在起飛前拿到菜單（就是乘客拿到的那一份），登記自己比較想吃什麼。主餐是以乘客為優先，我們只能領剩下的。為了避免食物中毒，公司鼓勵機師選擇不同的主菜，可是這並非硬性規定。就現實狀況來講，決定因素是每個人的偏好，以及當天有多少選擇。
國內短程航班跟區域機師得靠自己，有可能吃蝴蝶餅、花生、美食廣場，或是你帶什麼就吃什麼。
到了晚上……就是泡麵時間了！泡麵是必備物品，重要程度等同乾淨襪子和內衣褲。如果你不懂為什麼，你顯然無法體會機師在午夜進飯店，打算度過八小時休息時間，卻餓到前胸貼後背，那是什麼感覺。比泡麵健康、好吃的東西多的是，但泡麵價錢便宜、不會壞掉，又很快就能煮好。給我一包喬氏超市最上乘的泡麵，加上房間裡的咖啡機，我就能為您奉上一頓大餐。
步驟如下：
一、洗淨咖啡機濾杯
二、把泡麵壓碎，塞進玻璃壺
三、在咖啡機加水，啟動。
四、玻璃壺滿了之後，等待三分鐘，加入調味包，即可享用
不要加太多水，而且一定要確保濾杯已經洗乾淨，因為咖啡泡麵比奶油燉雞肉還難吃。記得帶把塑膠叉子，代替被運輸安全管理局偷走的金屬餐具，否則你就會被迫用手抓來吃，或是拿兩枝鉛筆當筷子。你也可以在消夜裡加點蓋亞那辣醬，增添異國風味（我是說，讓你這餐不那麼寒酸一點）。
戰後，日本糧食短缺，已故的安藤百福因此發明泡麵，創辦日清食品公司。這間公司曾發明一種真空包裝的特殊泡麵，給日裔太空人野口聰一在美國太空梭上吃。沒有消息指出日清是否考慮以航空業員工為目標客群，但我敢說，這產品一定很適合空中人生。
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（本文由好人出版授權刊載，全文摘錄自《機艙機密 》。首圖來源：Matt_Weibo，CC Licensed；禁止轉載）
