馥臨+詹記,台北人一週內失去兩家火鍋——GDP 成長但店家為什麼付不起租金

圖片來源:馥臨港式火鍋 粉絲專頁
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經濟成長了,但為什麼名店接連收攤

根據 台灣經濟研究院 所公開發表的「總體經濟預測」,服務業方面因國內景氣穩定成長,有助於拉抬零售業及餐旅業,且對未來半年景氣有所提升。

主計總處更將 今年的 GDP 成長率上修至 2.45%(較 1 月預測上修 0.11 個百分點),但是為什麼被看好,且最能反映消費熱度的零售百貨、餐飲、書店等行業,紛紛傳出「關店」、「熄燈」等負面資訊呢?

歇業名單中竟都是大有來頭的名店?

整理一連串的歇業名單,關門的可不只一般的街邊小店,大多可都是食、衣面大有來頭的名店,像是金石堂城中店、誠品大統店、六福皇宮、韓牌 SPAO 及馥臨港式火鍋等等都是出現在名單中,有些甚至是經營了數十年的老店呢!因此許多網友在網路上哀嚎:「這是我當年常和男/女朋友約會的地方啊!」「唉,我的青春也消失了~」。

繼 Brown Sugar 宣布因租金年年漲,決定暫時跟大家說再見後,陸續傳出名店歇業消息。據 聯合新聞網 指出,其實不僅台北,在高雄地區, 包括紅豆食府、忠義堂、右京棧等知名餐廳,也多在今年上半年悄悄退出高雄市場 ,顯示出餐飲業的現實面。

一間間因租約到期,而將跟顧客說再見的老牌餐廳

以「湯鮮料正」出名的馥臨港式火鍋,在台經營超過 15 年,上周卻無預警在臉書上公布「感謝有您!! 由於租約因素馥臨港式火鍋將結束營業 ,兩店結束日期如下:基隆路通化店 107 年 7 月 8 日,市民大道總店 107 年 8 月 5 日,非常感謝各位饕客 15 年來喜愛我們的口味。期待大家在馥臨火鍋結束前,與我們再次相聚」。

結束營業公告感謝有您!! 由於租約因素馥臨港式火鍋將結束營業,兩店結束日期如下:基隆路通化店 :107 年 7 月 8 日市民大道總店 :107 年 8 月 5 日非常感謝各位饕客十五年來喜愛我們的口味。期待大家在馥臨火鍋結束前,與我們再次相聚。願我們有緣再會! 馥臨港式火鍋同仁敬上

Posted by 馥臨港式火鍋 on Wednesday, 13 June 2018

 

詹記麻辣火鍋不只是台灣人愛吃的老牌火鍋店,連外國旅客來台都必吃。但前兩日,詹記麻辣火鍋南京店卻突然在臉書上宣布,「因租約到期關係 ,要跟支持我們的朋友說聲抱歉,詹記麻辣火鍋南京店將熄燈跟大家說聲再見了,今年 7 月 29 日將是南京店最後一天營業,再次謝謝各位朋友和南京店一起創造這麼多美好的回憶」。

各位詹記的老朋友、新朋友:謝謝大家,願意陪詹記走過這些年,擁有你們的支持也才能讓詹記更專心在湯頭上、食材上的進步!!!希望我們的努力沒有讓各位支持詹記的饕客們失望!但很遺憾地,我們因租約到期的關係要跟支持我們的朋友說聲抱歉…

Posted by 詹記麻辣火鍋 敦南店 on Tuesday, 19 June 2018


不論是搬遷或熄燈,景氣熱度似乎溫暖不起台灣餐飲業正步入寒冬的現況。

不只餐飲,零售業也大受打擊

據 Ettoday 的 報導 ,旗下擁有多個快時尚品牌的南韓衣戀集團(E-Land)宣布,東區 SPAO、MIXXO 將在本月底正式熄燈!3 年前風光進駐東區戰場,吃下 1,100 坪大店,除服飾外更經營咖啡店 Café Lugo,先前由 Café Lugo 開始悄悄收攤,如今又宣布服飾部分也關門。目前,全台僅剩西門町旗艦店與網路商城。

衣戀集團公關葉宜蓉受訪表示:「東區人流量沒有之前多,我們的商品是平價商品,比較難抵租金壓力。」3 年前進駐東區,與其他快時尚品牌如 ZARA、UNIQLO、GU、FOREVER 21、MANGO 搶市場,如今率先敗下戰場。

『SPAO 忠孝店結束營業公告』感謝您長久以來的支持,因營運策略調整,SPAO 忠孝店將於 2018/6/30 正式結束營業! 未來將由 SPAO 西門店、網路平台繼續為您服務,由衷地感謝您對於 SPAO 忠孝店的支持與愛護。SPAO 忠孝店全體人員 敬上。

Posted by SPAO Taiwan on Thursday, 14 June 2018

房租居高不下、網路購物的興起是導致知名店家收攤的主因

據臉書粉絲團──Sway 房市觀測站 表示,租店面有很多技術細節,如果屋主期望店家可以續租,那麼就維持原合約價格,或是依照物價指數房租類來起伏,甚至遇到物價高漲的時候,有些房東還會減租來留住客戶。

此篇發中也能看出,現實多與願違, Sway 提到:可惜多數都不是這樣。一年調漲 2%之類的很常見,嘴巴上說一開始我便宜你耶、送你二個月免租裝潢期耶,但等你砸大錢裝潢後,因為走了會有裝修的鉅額損失,所以續約時只好忍耐 ,縱使餐價因為百種理由而漲,房租的合約是訂死的,多屬房東並不會讓你拖欠或降租,你不繳錢我就逼你走人,只要稍有不力,餐廳要被房租拖倒,也是很快。

就以 Brown Sugar 為例,屋主連續 20 年漲房租,最後導致店家收攤關閉,如此一來不只少了一家知名餐廳,屋主的房子也成了空店面。可以說是因為屋主的貪心,形成近年來台北市空店面不斷的產生。

< 今晚 9:30 直播見>…

Posted by Sway 房市觀測站 on Tuesday, 12 June 2018

 

此外,就零售業和百貨業而言,因為 網路商城的興起,導致顧客不需要再到實體店面進行購買,因此實體店面存在的必要性也就降低 。就舉知名書店「誠品」來說,在去年 8 月收掉高雄夢時代店、大立店,今年 5 月高雄的大統店也要說再見,等於九個月內收掉 3 家。

為何據點一家接著一家關?關店可歸納為三大理由:「租金上漲」「不再續約」與「調整體質」,其實說白一點就是收入不及成本,必須斷尾求生存。

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參考資料來源

遠見雜誌: 那些年陪我們長大的名店,一家一家熄燈了……
聯合新聞網:15 年名店 馥臨港式火鍋宣布將結束營業
Ettoday:SJ 加持也沒用!快時尚韓牌 SPAO「撤出東區」,全台剩 1 間
臉書粉絲團:Sway 房市觀測站

(本文提供合作夥伴轉載。首圖來源: 馥臨港式火鍋 臉書。)


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