【為台灣農業遠赴日本】即便晚上也忙著做實驗！跟著農學博士感受日本教育的「精密分工」

【《BO》編輯檯好書推薦：《在田埂上思考的博士：賴教授的農學人生》】

最適合閱讀本書的讀者：台灣以農立國，不僅是農業先進大國之一，農業技術更是獨步全球。不過這幕後的推手是誰？又有多少人為了台灣農業遠赴他鄉取經？

國立台灣大學農藝學系名譽教授賴光隆一生為農藝志業努力，不僅遠赴東京大學求學，回國後更參與了台灣第一座人工氣候室設立的經過。在海外的生活有多苦？一起來看他的分享。（ 選書編輯：徐子捷）

文／賴光隆（國立臺灣大學農藝學系暨研究所名譽教授）

即便晚上也忙著做實驗！

在日本留學期間，生活很辛苦，一年三百六十五天，很少休息，即使是晚上，也忙著做實驗。東大的設備比較新，已經開始使用電子顯微鏡來觀察細胞微細構造，因為機器十分昂貴、稀有，除了我們農業生物學科的學生使用外，其他研究所的學生尤其是病理學、畜牧、獸醫等也都要使用，只好各單位輪流，一個星期只能夠輪到一次。為了能充分利用這機會，一次的實驗常常進行一整個下午。

因為電子顯微鏡要預溫，我們得事先準備材料，並在早上將底片材料放入儀器中抽真空，下午兩點開始使用，直到實驗結束並將所有底片沖洗出來才算完成。等到這時候都已經是晚上九、十點了，得急忙趕到附近車站，搭乘最後一班十點的市內電車回家，要是沒有搭上的話，當天就無法回到家裡。

那時候幾乎所有生活重心都放在學業上，希望趕快完成學業，而且也希望利用這段時間，盡量吸收日本文化。我很想了解明治和大正年間日本為何進步那麼迅速？眧和 20 年（1945 年），第二次大戰以後，日本復興的速度為何那麼快？

從我在日本所進行的研究專題「稻根內皮的研究」，就可以看出來，日本人做事實在是很仔細。我的指導教授主要是做「稻根的生理、生態研究」，我只是分擔內皮的組織分化，與整個水稻根的關係的研究。其他的同學有的做根毛，有的做更細部的研究，以教授的研究主題方向為主，我們都只分別進行一小部分。

24 小時不眠不休地做實驗，獲得「無形資產」

因為日本的研究體制是講座制金字塔式的，教授擁有很高的權威，助教授、講師、助教、研究所博士班及碩士班的學生都是他的手下。他會將每個人的研究題目安排好，大家分頭進行，他在旁邊隨時監督指導。透過這種精密的分工方式，教授領導的研究小組，便能很容易完成重要的學術成就。我那個時候，就是在東大這麼一個非常傳統的組織裡面，進行一小部分的研究，就像是一個組織細胞一樣。但是我可從這個小地方，看到很多東西，而且在研究過程中，培養任何事情都要自己摸索的習慣。

所以我在東京沒有什麼旁騖，每天都關在實驗室，做光學顯微鏡及電子顯微鏡的觀察等，不曾受到大都市東京繁華的誘惑。我曾經有一個早上，從早上八點到第二天早上八點日出，不眠不休地進行實驗，因為要做一個測定，每兩個小時就得拿一個 20 公斤重的種植水稻的盆子，用精密的天秤測重量，以了解水分少掉多少，每兩個小時一次，沒有任何人幫忙。雖然花費不少體力，但也因此可以從中了解整個實驗的意義。

包括先到田裡種植水稻，如換水、稻田管理；接著用解剖的方法，操作光學顯微鏡、電子顯微鏡加以觀察，整個過程細微又完整，得出結果後，再綜合起來寫一篇博士論文。這個訓練是無形的資產，完成訓練後，他們頒發一紙證書給我，證明我有能力可以獨立進行研究外，也能指導學生做研究，這構成我回來臺灣工作的一個重要知識基礎。

加上我之前在臺灣，已經在基層用腳去體驗實際的農業生產環境，學術理論和實際生產體驗配合起來，對農業之於社會的意義才有深度的體認。

我的指導教授川田信一郎先生非常嚴格，要求學生在博士口試前要將論文內容發表出來，所以在我畢業之前，已經有三篇論文發表在日本作物學會紀事上。有些日本學者來東京大學的研究室拜訪老師，就問哪一位先生姓賴，因為日本有位叫做賴山陽的歷史學家，他們以為我是他的後裔。

又有一次《NHK》也找我去訪談，他們在早上的時段有農村相關的節目，我的老師推薦我上節目介紹臺灣的農業。畢業後，老師還特別要我整理最後兩篇稿子交給他，才能夠離開日本。

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（本文書摘內容出自在田埂上思考的博士：賴教授的農學人生》，由 時報文化 授權轉載，並同意 BuzzOrange 編寫導讀與修訂標題。）