台灣菜相關文章 | CitiOrange 公民報橘

Tag: 台灣菜

非讀book

【台灣人的火鍋神品！】源自東南亞、經「潮汕移民」傳入，沙茶醬移民台灣與落地生根的故事

【《BO》編輯檯好書推薦：《沙茶：戰後潮汕移民與臺灣飲食變遷》】 > 到博客來找這本書[...]

By 前衛出版社

2021-03-11

報橘

【錯！它不是剩菜湯】300 年來代表「台灣根」的台灣菜——表達感恩之情的「菜尾湯」

（本文經合作夥伴中央社授權轉載，並同意 BuzzOrange 編寫導讀與修訂標題，原文標題為〈逐漸失傳的台菜經典菜尾湯[...]

2021-02-08

報橘

【米其林的台灣美食地圖】銷魂又平價！三代老店控肉飯、饒河夜市藥燉排骨奪得國際好評

【我們為什麼要選擇這篇文章】米其林必比登推介是什麼？其實就是平價版的美食指南！評分標準是花不到1000元，就能吃[...]

2020-08-12

報橘

「鹹肥香」如何跟硬頸扯上關係？一口「客家菜」吃三碗飯，背後竟有特殊文化脈絡

【《BO》編輯檯好書推薦：《台灣菜的文化史：食物消費中的國家體現》】[...]

By 聯經出版

2020-07-01

報橘

【什麼才叫「台灣菜」】火雞、燕窩都不夠看，這道台灣料理讓日本皇太子筷子停不下來！

【《BO》編輯檯好書推薦：《台灣菜的文化史：食物消費中的國家體現》】[...]

By 聯經出版

2020-06-23