【為什麼我們推薦這本書：《環島讀冊》】
「《環島讀冊》不是一本旅遊指南，是以與書店老闆聊天為主軸的個人旅行記錄，讀書，讀店，也讀人。希望你們能在闔上書本後起身，走進離你最近的書店，買本書，點杯飲料，和老闆聊聊天，響應這個週末的活動，與其他同好或愛書人相遇。用實際行動，讓書店不只是相機裡的風景，而是日常生活的必經之路。」──作者：曹馥年
今天與大家分享的這段書摘，介紹的是台中的「魚麗書店」，這間書店的特別之處在於：它是鄭性澤冤案改判獲釋後工作的地方——15 年前，十三姨 KTV 殺警案，鄭性澤因刑求自白，被判死刑。事隔多年，因台中高分檢認為兇手另有其人，而主動替他聲請再審，台中高分院也同意再審。2017 年 10 月，台中高分院裁定再審，鄭性澤獲釋。
知道鄭性澤案的你，應該也很關心後來他去了哪裡，在做什麼吧？來看看這段故事吧。（責任編輯：鄒家彥）
台中的魚麗書店，2016 年夏天聘了一位男廚子：鄭性澤
潮間帶‧魚麗人文主題書店‧魚麗共同廚房
春 2017 年 3月
冷氣團減弱了，今天開始回暖。
推開玻璃門，佐料下鍋的「嘶刷」聲盈耳，廚房裡正熱鬧，出餐口後方人影來去，突然閃現一雙男性的手，俐落抓起一把菜、拎起一塊抹布，隨即隱沒。
魚麗人文主題書店‧ 魚麗共同廚房在二〇一六年六月迎來第一位男員工鄭性澤，我對鄭性澤的印象全來自媒體報導的冤獄案，鄭性澤被控殺警案〔註〕的偵辦過程，被監察院認定有重大瑕疵。在救援團體與律師奔走下，台中高分檢重新檢視卷證，認為鄭案極可能有冤，以此案有新事實、新證據為由主動聲請再審。二〇一六年五月，台中高分院院裁准再審，且認定鄭性澤無再羈押必要，當庭釋放。羈押十四年，五度判死的鄭性澤，抱著一束向日葵走到陽光下。 今日回頭看鄭案大事記，表格的行距很近，一個法律名詞緊挨著另一個法律名詞，起訴，一、二審，更一、二審，死刑定讞、非常上訴，駁回，聲請再審，再駁回，抗告，再被駁回⋯⋯一張表格擠壓了十四年。
屏除媒體印象，我對鄭性澤真正的第一印象就來自魚麗廚房的出餐口。那是魚麗在二〇一六年萬聖節拍攝的短影片，扮演萬聖節鬼怪的鄭性澤躲在出餐口後，伸出一隻手，倏地抓住一把糖果往內收，在場的人們笑得前仰後合，鄭性澤也探出笑臉，那自在舒緩的笑，是把自己安穩託付後才得見的笑容。
不只是一間書店，魚麗長期援助以女性議題為主的個案，協助轉介社會資源
這天的魚麗菜單是桂花鹹水鴨、酸筍烘蛋、客家小炒、香炒萵筍、草菇蝦丸湯。嫩綠萵筍是前一天從嘉義朴子的菜園帶回，表面微微泛著水珠，還未入口，雙眼就飽嚐它的鮮脆。夾一筷，萵筍爽口清新，微微苦味被木耳、紅蘿蔔調和，看似單純卻讓人驚艷，繼而得以想像一牆之隔廚房內，掌廚者們的功夫積累。事情愈簡單愈難做得好，燒菜亦然。
魚麗執行長蘇紋雯挾著一陣風走進店裡，黑衣牛仔褲，灰色羊毛氈鞋，身後一個小拉桿箱，裡頭有披肩、水壺、筆電等物事。拉桿箱輪子滾動在魚麗、勵馨基金會、法院、性平會間的不同現場，正如紋雯形容自己「常常包工程回來蓋長城」，他人的磚磚瓦瓦扛滿身，自己的得用個箱子拉上。
魚麗的空間一半是書架，一半是餐桌，緊扣玻璃大門上那兩行楷書字體：「住家附近該有什麼才是人生最大的幸福？我們的答案是一間書店和一家好館子。」
魚麗選書以好讀、耐讀、易讀為原則，對親子，有龍應台的《目送》；對時代側寫，有章詒和的《往事並不如煙》，還有各類食譜、兩大櫃繪本，與探討家庭糾紛、少年犯罪案件的日本漫畫《家栽之人》。桌上的食糧餵養肉體，架上的食糧餵養心靈，盼望無論身與心，終能擁有像《詩經・小雅・鹿鳴之什・魚麗》描述的豐美筵席。
餐桌與書本間，還有一個無法用肉眼乍見的定位──「社會工作平台」。魚麗長期援助以女性議題為主的個案，協助轉介社會資源。個案、議題、相關團體，網絡交織密密紮紮，了解愈深，愈無法抽身不顧。魚麗因此一次又一次「溢出守備範圍」，卻又巧妙回身，將議題帶入空間。紋雯身為人母，開店最初，店裡就設有哺乳室；結識緬甸抹谷華人，理解孤軍後裔人球黑戶始末，餐桌多了酸筍、醃菜的邊境風味；投入冤錯案救援，書店靠窗角落立著張娟芬關於蘇建和案、鄭性澤案的著作，以及厚厚一疊三年來探視鄭性澤的書信、卡片與帶給鄭性澤的「魚麗便當」記錄。空間、書本與家鄉菜都是媒介，眼耳鼻舌身意，將來客一併織進社會參與的網裡。
開書店，傳承道地家鄉菜、投入社會工作，紋雯的生命轉折，源自「成為母親」。
二十出頭，紋雯是台北的白領上班族，覺得小孩聒噪難理，連共處一室都心煩。二十歲的尾巴，生理時鐘走到某個神祕刻度，她突然覺得小孩真是可愛，甚至能懂為何有人會在路邊偷抱小孩。三十歲，她非預期懷孕，生下孩子，沒有走進婚姻。經濟自主、生活獨立的女性，冠上單親媽媽身分後，驟然面對連串社會性懲罰。
無論過去生命經驗與社會背景，未婚生子的母親彷彿被自動歸類到某個畸零族群，連同肚內孩子，被四面八方的關切與質疑反覆刷洗。懷胎十月，伴在她身旁的是大學學妹陶桂槐，生產後的除夕夜，她伴著搖籃裡的兒子「小螃蟹」，嚥下桂槐用電鍋幫她熱著的年菜。
孩子慢慢長大，紋雯仍在忿恨不平的心牢裡徘徊兩年。直到無意間翻開錢穆《論語新解》，書中一段注釋「人道之不可違者為義，天道之不可爭者為命。命不可知，君子惟當以義安命」，為她打開門，找到一條安身立命的道路。
紋雯的母親廚藝精，但個性急、要求嚴格，菜沒學切兩下，覺得未達心中標準的母親又拿回廚房主導權。紋雯很早就看著食譜與傅培梅學做菜，但在小螃蟹出生後，她與桂槐發現，做了這麼久的菜，形體可以復刻，許多記憶中的滋味卻隨著時代消逝。
她們走進朋友、客人的廚房，向婆婆媽媽學菜。開店十多年，魚麗累積四百道融合中國八大菜系的手工菜，今日端出的每盤餐食，入味「為家人做菜」的心思，還蘊藏種種只有在廚房裡，妳熬湯我燉菜時才說的女人心事。
從頭學習用手機、電腦、臉書，鄭性澤重新學習「當一個人」
午後三點的魚麗剛回復書店的清靜，店門推開，走進一位花白短捲髮的阿嬤。魚麗有個「桌邊說菜」規矩，眼前這道菜出自哪本食譜、何處家學、使用誰釀造的醬油、種植的稻米，都得讓人吃得明白。
阿嬤是魚麗菜單「林家爌肉」的主角，是台中望族太平林家的長房長媳，也是魚麗的房東。小媳婦幾十載熬出頭，磨出精明能幹，肚裡卻又暗藏多少磕碰心酸。那年阿嬤要漲房租，紋雯、桂槐東聊西扯，探出阿嬤有道拿手爌肉，最後房租漲了，而用員林老廠醬油滷得透徹，肥而不膩，一撮蒜苗末畫龍點睛的林家爌肉，成為魚麗鎮店招牌菜之一。
阿嬤帶來第五市場買來的胖大粽子，棉繩一拆，粽葉香氣填滿食客剛散去的空間，紋雯專業地打燈拍照記錄。阿嬤再顯精明本性，用筷子撥開內餡，讓粽子顯得更上鏡，「魚麗可以推出肉粽下午茶啦，成本五十，妳們賣八十！」滿屋爆笑。
現在大家口中的「阿澤」，穿著圍裙湊在粽子旁，重獲自由後，他頭髮留長，瘦下幾公斤。看守所日子苦，怎麼出來卻變瘦？他說：「看守所不到二坪空間擠著四個人，哪有空間活動！到魚麗之後常常走動，肚子都變小了。」原來與自由相連的，是健康變瘦的權利。
他前陣子和魚麗的客人到日月潭騎自行車環潭（他開心地說：「我連續騎兩小時沒落地！」），從頭學習用手機、電腦、臉書，從頭學習在暌違十四年的社會當一個人。
問起他這幾個月的生活，他歪著頭想：「除了做菜時間長，生活起居和一般家庭差不多。」
聽到家庭兩字形容，紋雯眼眶紅了。
紋雯投入鄭性澤案，是因為多年的律師好友邱顯智。邱顯智形容，紋雯是心地柔軟又雞婆的人，「不好好開餐廳，還去管家暴案，管人家挨先生打。」
正因柔軟雞婆的個性，在邱顯智的「推坑」下，紋雯與魚麗接下鄭性澤的探視與送餐任務。邱顯智說，援救死囚最艱難處，是面對隨時可能被執行的壓力。當事人挺不住，冤錯案也救不成。探視給予的心理支持、律師接見時給予的法律支持，彷彿一雙腳，得並進才有發展的可能。魚麗送餐，讓鄭案引起另一層面的注目，「社會大眾會思考，不認識這個人，幹嘛送飯給他吃？」
紋雯、桂槐與魚麗另兩位成員林韡萱、初淞荷，每月與小螃蟹輪流帶著便當到台中看守所給鄭性澤，當天同步在魚麗推出「關懷特餐」，端在客人桌上的，和帶去給鄭性澤吃的菜色相同。食物是最直接的媒介，成為血肉一部分後，自己與這個案件似也有了關聯。
前排左起鄭性澤、小螃蟹，後排左起林韡萱、陶桂槐、蘇紋雯、初淞荷。
接下來有什麼計畫？鄭性澤：想騎機車環島
魚麗便當陪伴鄭性澤度過在看守所的最後三年，鄭性澤吃素，魚麗因此多了二百道素菜食譜。談起這段，鄭性澤神色有點彆扭，嘴角卻有藏不住的笑。
「叫她們不要來，她們偏偏要來，我就被綁住了。」
「但你那時其實很開心吧。」我追問，鄭性澤提高音量：「那時候生命不由你選擇，怎麼會開心？我是怕她們傷心，相處愈久、認識愈久就會更傷心，當那個事情發生的時候⋯⋯」那絕望的字眼到鄭性澤嘴角又縮回去，他吸一口氣：「當你沒那麼深入，感情淡一點，就不會那麼痛苦。皮肉傷和內傷不一樣，內傷要治療很久，不是一時半刻可以好的咧。」
有些問題是事件的根柢，但我實在無法當著當事人的面問出口。閒談中一個空檔，鄭性澤去廚房削蘿蔔，我問紋雯：「為什麼妳相信他是無辜的？」
我向出餐口瞥一眼，那雙削著蘿蔔的手停了。 「妳跟阿澤相處久了就會知道啊。」紋雯睜大眼睛說。 話聲落下，那雙手輕快地動起來。
聊起魚麗便當，我問鄭性澤，你在看守所裡吃的，和現在吃的有什麼不一樣？他抬起眉毛：「當然是在裡面吃的比較用心，要送進去的餐會先拍照，注重賣相，好看又好吃，現在平日煮的都不必注重賣相，當然有差。」紋雯聽了大感不平，笑罵：「陶桂槐！妳評評理！」
鄭性澤很愛開玩笑，言詞舉措間卻隱現著看不見的殼，有時句子拋得太直率，一不小心把人碰傷。十四年不自由建立的自我防衛機制，在他的一言、一動投下長長陰影，他自己也明白這點。問他日子還適應嗎？他淡淡說：「我每時每刻都在適應。」隨即轉移話題，湊上前看我寫字：「妳字好小，這麼節省筆記紙幹什麼？」
冤錯案救援，把人救出是艱困的第一步，如何讓當事人回歸社會，是一條更漫長的路。直到現在，社會工作仍難真正導入冤錯案平反後的後續追蹤、輔導。
「在冤案救援的環境裡，魚麗是和社會大眾比較靠近的地方，但我們是潮間帶，還不算入海，這不容易呀！」紋雯說。
紋雯曾雇用蘇建和案中的當事人劉秉郎，「餐廳打烊時間晚，秉郎覺得待在路上不安全，想著他當年要是沒出門，就不會發生那件事（被誣陷捲入的命案）。家人也對他有不安全感，怕他再出事。」她沉默幾秒，「一個人失去自由，代價好大。」
問鄭性澤這陣子有計畫嗎？他說想騎機車環島，他年紀很輕就出社會，沒有長途旅行的機會。
「我打算辯論庭之後出發，等宣判的時候，是最⋯⋯怎麼講」，他緩下來理理句子，「知道結果前，會有很多想法，法官會怎麼想、怎麼判⋯⋯心吊在半空中左搖右晃，很不踏實。」他又停頓，「啊我不會形容，這題跳過，講到這裡就好。」
傍晚，放學的小螃蟹來到魚麗吃晚餐，身形修長的國中少年，一回家就與紋雯一個深深的大擁抱，捏捏臉撥撥頭髮，毫無這時期少年與母親間的彆扭。我們聊起一個纏繞魚麗大半成員、社工多年的跨國家事案件，那個案子的當事人之一與小螃蟹年紀相仿，他以「顧問」之姿從中出了不少力，畢竟多數大人都已忘了怎麼當孩子。
小螃蟹參與過不少魚麗經手的案件，也跟著送魚麗便當（鄭性澤插嘴道：他那時只到我胸口，現在都比我高了）。紋雯認為，孩子對事情有一套自己的理解，別預設他們什麼都不懂，插手為他們畫地自限。
初春，鄭性澤的母親教魚麗大夥製作客家酸柑茶，小螃蟹將製程細細記下：將柑橘的果肉挖出，與茶葉混和後重新塞回內部，以藺草綁緊，用烤箱或太陽烘乾，直到整顆果子變得黝黑硬實，再敲碎拿來泡茶。
製好的酸柑茶成為魚麗春天的新鮮滋味。乍暖還寒，傍晚又颳起一股冷風，韡萱端著兩杯酸柑茶上桌，褐色茶湯酸中帶著微微苦澀，第二口在舌底回甘。天候多變，路仍很長，這茶，有驅風禦寒之效。
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【鄭性澤無罪確認】一場冤案讓政府欠他 15 年自由人生，法院今天終於改判！
人生能有幾個二十年？從蘇建和到鄭性澤，這些司法冤大頭是我支持廢死的理由
[註] 二〇〇二年，男子羅武雄與鄭性澤等六男一女友人在台中豐原十三姨KTV聚會，羅酒醉後在包廂開槍滋事，警方趕來，雙方發生槍戰。槍戰後，羅武雄身亡，警員蘇憲丕殉職，法院認定小腿中彈骨折的鄭性澤朝蘇憲丕開槍，趁警察退出包廂時，拖著傷腿移動到羅武雄位置對蘇補兩槍，再回到座位。 由於關鍵兇槍被警察移位，蒐證時也沒記錄彈殼、彈頭掉落的確切位置，大大降低用科學方法破案的可能。判鄭性澤有罪的重要關鍵，是鄭性澤第一時間的認罪自白，但鄭後來翻供主張自己無辜，是受到刑求才供稱殺警。殺死警察的兇槍經勘驗，確實沒有鄭的指紋。 二〇一五年，刑法以「避免冤罪」為目的進行修法，台中高分檢檢察官囑託台大法醫研究所作出正式的鑑定報告，發現蘇警胸部有兩個槍傷，並非原本死刑判決中認定的一個槍傷。另重建彈道、評估彈殼掉落位置與血跡型態，檢察官認為殺警者應是羅武雄。加上原判決採信的證人說法，在正式鑑定報告認定有疑，台中高分檢以本案應改判無罪為由聲請再審，台中高分院裁准。 檢辯雙方認為鄭性澤無羈押必要，二〇一六年五月三日由台中高分檢開立釋票釋放。 經一年多的再審，鄭性澤於二〇一七年十月二十六日獲判無罪，檢方未上訴，全案確定。 宣判那天，鄭性澤步出法庭時說：「今天以前，我是一個沒有明天的人。從今天起，我要重新開始我的人生。」
魚麗人文主題書店‧魚麗共同廚房
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（本文書摘、圖片內容出自 《環島讀冊》，由山岳出版社授權轉載，並同意 BuzzOrange 編寫導讀與修訂標題。）
