台灣社會有一種尷尬的氛圍：我們抱怨自己長期低薪，卻又不肯對他人的專業付出合理的報酬，也無心經營出專屬本土的專業文化。台灣人太喜歡從CP值論斷，讓優質、高價的文化慢慢從社會絕跡。
我們真的只能繼續抱怨台灣是個鬼島，卻完全不知道問題關鍵到底在哪裡嗎？
玩太bar 最新一支採訪影片出爐，採訪對象Mr.拉麵社長野崎孝男，曾在日本讀賣電視台擔任過記者，也當過東京都練馬區議會議員，9年前來台攻讀台大法律博士，卻轉了個彎，在台灣創辦了Mr.拉麵店，一開就是6家分店。社長以他在台灣擔任經營者的角度長期觀察，直接點出關鍵：
「台灣的血汗、低薪問題，全部都跟追求CP值有關係！」
從社長不到三分鐘的受訪影片，我們可以討論三件事：
一、追求CP值，讓台灣人對「吃」很疏離
旅居法國的設計師何桂育曾在《天下》評論過：「巴黎人對餐廳的看法，標準的『一分錢一分貨』、『便宜沒好貨』心態。大家在意的不是CP值，而是CV值（Cost/Value，值價比）。」
但台灣人不太習慣付給專業價格，一種節儉的個性使然，使得大家不太會去享受美食，甚至認為花錢吃大餐是一種奢侈，自然演變成大家對於享受美食或者是審美觀等等的有所偏差。
以拉麵來說，台灣有很多拉麵店，包括一碗銅板價、吃粗飽的便宜拉麵，也有一碗吃起來不太飽卻要上百元的拉麵。台灣不乏熱愛拉麵、組成同好會的人，但不愛吃拉麵的人多半是認為「麵很少、肉也不多、CP值好低」的角度來看。
所以當有人說「幹嘛花那麼多錢吃拉麵？吃一頓下來的錢，可以吃更飽的東西吧？」說真的這樣比下來，是對拉麵師傅專業的不尊敬，講究CP值這事其實不能用在「吃」的地方上啊！
二、從台灣拉麵價格，看低薪問題
Mr.拉麵從開店到現在，最便宜的拉麵大概都在99-110元的價位左右，社長認為，用打工一小時的時薪就能享用到的拉麵，才稱得上是平民料理。因此，為了因應台灣時薪，社長得把拉麵價格調得更低。當採訪人員一提及台灣時薪問題，社長直說：「台灣的壞文化是追求CP值！」
社長說之前在大學演講時，他都會問學生：「你喜歡CP值？喜歡的話，那你喜歡低薪嗎？」員工喜歡高CP值的東西的同時，不要忘了老闆也喜歡，所以他才會想用微薄的薪水請你。
低薪環境是出自一種「比價」心態，例如有人開2萬就願意做，但是你開2萬1，台灣老闆一定會選人事成本比較低的那個。台灣普遍要求cost down、提高員工CP值，但這樣完全不對。社長也說自家店長起薪兩萬八，做不到三年，現在月薪快七萬，台北店長薪資最高九萬；當老闆開始用CP值衡量員工，只會讓整個勞工環境變得更險惡。
三、台南不要為了觀光CP值模仿京都
最近有一句名言叫「台南等於台灣的京都」，身為台南市外交顧問的野崎孝男觀察之後不做批評，卻也點出台南和京都最大的差別：為什麼安平街上要賣韓國冰淇淋？
台南是台灣文化重鎮，卻捨棄自身獨特的文化素材而追求國外流行。日本、韓國文化很紅是沒錯，但社長呼籲，老闆們別為了賺錢而覺得賣什麼都無所謂，一味模仿日本、韓國，放棄在地的歷史文化。
（本文章歡迎合作夥伴轉載。首圖來源：玩太bar採訪影片。）
參考資料
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