【為什麼挑選這本書】

台灣人最熱愛去的旅遊地點大概就是日本了吧，食物美味、風景優美，和台灣人非常熱愛與欣賞的細膩日本文化。而這是一本讓你看完就想飛奔到京都、寫滿「只有京都人才知道」的深度旅遊知識和日本風雅情懷的書，看完心中止不住的春意盎然。

（責任編輯：林芮緹）

「路邊攤」是屬於春季的單字。雖然這是我自己想法，但是春天的夜晚真的和路邊攤很相襯呢！很多人都認為路邊攤是冬季特有的詞彙，大概是受到演歌或者《漂流武士》短劇的影響吧！

立起大衣衣領的上班族，揭開路邊攤的門簾。

「歡迎光臨。」

面無表情的大叔小聲地說。

「來一壺熱清酒。然後隨便幫我配一些關東煮。」

男人正要脫下大衣，瞥見坐在角落穿著和服的女性。

「妳喝太多了吧！」

大叔對著一口飲盡整杯酒的女性說。

「沒關係啦！人家今天就是想喝個爛醉嘛！」

女人把和服的衣領向後拉低。

「喝太多對身體不好喔！」

男人為自己倒酒，看了女人一眼。

大家一定都會在腦中浮現這種場景，所以才會認為路邊攤是冬季特有的詞彙吧！

我自認熱愛路邊攤不落人後，每次到各地旅行時，只要聽聞有路邊攤，我都會排除萬難前去嚐鮮。博多就不用說了，高知、廣島的吳市、小倉，我馬上就可以想出十家好吃的路邊攤。

各位可能會覺得意外，京都曾經是一到夜晚就隨處可見攤販的路邊攤天國。

地點位於衣笠北天神森町。說得更淺顯一點，就是金閣寺以南、平野神社以北。再說得仔細一點，就是在北野天滿宮的西北方。位於洛中，這三個知名景點中的霸主形成金三角，攤販就位於正中心。一過晚上十一點，就開始出現路邊攤。

這個路邊攤的關鍵字是夜櫻。

春日夜晚。深沉寧靜的歸途裡，猛然抬頭一看，土牆上被春風搖曳的垂枝櫻花，震攝整片夜空。二片、三片的櫻花花瓣落下，漫天飛舞。

我很喜歡這樣的夜櫻。

交岔路口的東南方有一間銀行，那裡的停車場上會出現攤販。從我還是學生的時候開始，不只地點沒變，就連湯頭、配菜都沒變過。這些店家從未改變，一直守護著令人懷念的烏龍麵口味。

儘管我這麼說，路邊攤的大叔應該完全沒有背負這種重擔的感覺吧！他只是稀鬆平常的把麵丟進滾水裡燙熟，然後熱一下高湯，準備配菜。和三十年前一樣，完全沒變。唯一改變的，應該是大叔的頭髮吧！

豬肉烏龍麵雖然好吃，但是春天這個季節實在很難不點月見烏龍麵啊！路邊攤烏龍麵特有的甘甜高湯上，搖搖晃晃的雞蛋，蛋白才剛開始凝固。就像讚岐的釜玉烏龍麵一樣味道並不濃重，宛如朧月夜的朦朧滋味，沁人心脾。

正如我剛才提到的，路邊攤的烏龍麵，通常湯頭都比較鮮甜。就像當季的魚特別肥，路邊攤烏龍麵一定會把這份甘甜味轉化成美味。

雖然說是路邊攤，但菜式非常豐富。豆皮、天婦羅、豬肉、還有咖哩。我每次都想說早晚有一天要吃咖哩口味，但目前就剩咖哩口味還沒吃過。因為每次都敗給附近飄來的高湯香味，最後還是沒點咖哩口味。春日良宵。欣賞夜櫻之後，來碗咖哩烏龍麵，也別具風情啊！

這裡的店家沒有名字。只要說「衣笠的烏龍麵攤」，幾乎所有計程車司機都會帶路。

【 精選活動－《一個人的京都春季遊》新書講座】

主題：漫步京都，談京都建築光影
主講人：李清志 (實踐大學建築系暨研究所專任副教授)
日期：2017年4月15日（六） pm02:30-04:00
地點：青鳥書店 （台北市八德路一段1號玻璃屋2樓）

（本文摘錄經「時報出版」出版社同意授權青鳥書店於 BuzzOrange 刊載，並同意 BuzzOrange 編寫導讀與修訂標題，推薦書名為《一個人的京都春季遊》。 圖片來源：pixabay）