觀光使人傲慢？──從京都錦市場看觀光客問題

在經濟至上的觀念主導下，觀光客也許認為「來者是客、以客為尊」是必然的。而當京都的一些老鋪有所謂「拒絕生客」（沒有預約、初次到訪的客人）的規矩，反倒覺得新鮮與特別。不過那是所謂老鋪的規矩，一般的小店未必招架得起。

對餐飲業的店鋪來說，歡迎客人試吃、合口味再買。「爆買」、「狂買」固然可以賺到錢，但是謙謙有理的應對也很重要。「不要造成別人的困擾」是維持日本社會秩序裡很重要的元素，其中固然有需要檢討之處，但是就身為觀光客而言，這是極為重要的態度。因此，不管是食物或衣物等商品，隨意地去搬動，都是相當失禮的事。也許語言不通，但是講個簡單的謝謝、微笑示意等，感謝對方的服務，都是應有的表現，也是身為觀光客不可忘記的職責。也許，有人會說，我是出來玩的，為 什麼還要這麼累？我想，這是展現教養的時候，請不要吝惜表達我們的感謝與禮儀。

曾經聽京都的朋友說，反正觀光客會去的不外金閣寺、清水寺等那些所謂的景點，他們也大多只是走馬看花，拍拍跟建築物的合照而已。所以，京都人認為真正的寶貝其實是保存在一些小的寺廟。每當天寒地凍的旅遊淡季，才會 「特別公開」，那才是真正值得一探究竟的時候。因為真的不知道到觀光客會做出什麼難以置信的事，只好把這些寶貝收藏起來，京都人戲稱這樣的行為叫做「使壞心眼」。

任何地方，當地的民眾才是那片土地的主人。當觀光客走了，留下了些什麼？有人也許會說，發展觀光，大家都可以賺到錢不是嗎？事實上，從事觀光相關的在地民眾只有少部分。而當觀光客在大眾交通工具上大聲嚷嚷、影響其他乘客進出等都是令人當地民眾困擾的，更別提其他各種脫序的行為。

抱怨「點了味噌湯卻沒有給湯匙」的時候，我們知道日本人是用筷子喝味噌的嗎？與其被阻止拍照， 還不事先禮貌的詢問「可以允許我拍照嗎？」。行前對當地的文化作點基本的功課，不懂的時候虛心求教，也都是讓旅行的收穫更為豐富的方法。

關於今後的錦市場，錦市場商店街振興協會理事長表示：「考量少子化、高齢化，錦市場不能只有京都在地的客人。藉由和食被登錄為無形文化遺産的契機，一邊可以讓在地的年輕客層了解和食、一邊可以增加瞄準觀光客的商品，增加外地人的『回客率』。未來的錦市場希望能夠包容國外客人，在錦市場長久以來隨著時代演進的 特質下，好好思考未來發展」。四百年發展下來的錦市場不斷追求精進，思考如何兼容並蓄，這也是他迷人的地方。

拜交通與資訊便利所賜，出國旅 遊不再那麼遙不可及。藉由旅行，讓我們從習慣的環境伸出觸角，觀察他人的生活方式與文化差異，所聞、所見、所想，更能深層豐富。一趟旅行回來，我們獲得了 多少？只是去逛了一趟菜市場回來？是塞爆行李箱滿滿的戰利品？還是對當地文化、藝術的感動，留在心中的一抹印記？

（本文【正式取得「獨立評論＠天下」授權刊登】，也獲作者顏詩麗同意刊載，原文連結：顏詩麗：觀光使人傲慢？──從京都錦市場看觀光客問題，非經授權、不得轉載）